Como congelar as cerejas

4: Métodossimples lavagem e congelamentocerejas congeladas em calda ou sucocerejas congeladas na folha de bolinhocerejas congeladas em uma tigela de açúcar seco (por ginjas)

Quando a estação de cereja, é bom para manter alguma da colheita de cereja nos próximos meses, que não podem ser alcançados com a mesma facilidade. Uma boa maneira de preservá-los é congelar.

método 1
simples lavagem e congelamento
1
Escolha as cerejas certas. As cerejas devem ser maduro, mas não muito, e em excelente estado, sem manchas.
  • Os melhores cerejas para congelamento são escuro, se você estiver olhando para preservar a sua doçura.
  • 2
    cerejas lava. Coloque as cerejas em um coador. Lave-os em uma torneira, removendo quaisquer mãos detritos para ver.
  • Use apenas água fria para lavar.
  • Decida se você deseja remover o pit e caule de cerejas.
  • 3
    Escorra as cerejas com cuidado. Deixe-os secar antes de prosseguir. Coloque uma toalha de papel para remover a umidade. Delicadamente seque-os com uma toalha de papel.
  • 4
    Salve as cerejas em um recipiente adequado. Se o manter em um saco de freezer hermético, colocá-los juntos como possível e tentar expelir o excesso de ar cuidadosamente sem esmagar as cerejas. Se você estiver indo para armazená-los em um recipiente freezer com uma tampa, coloque as cerejas, tanto quanto possível antes de tampar o recipiente.
  • 5
    Colocá-los no congelador. Deixe congelar. Deixe um espaço em torno do saco (se você estiver usando um) para permitir que ela se expanda quando congelado.
  • 6
    Fora do congelador a quantidade necessária. Obter a quantidade exata de cerejas para cada ocasião só precisa tomar a quantidade que você precisa e devolver o resto cerejas congelador antes de começar a descongelar.
  • 7
    Remover os caules das cerejas antes de cozinhar. Você provavelmente também tem que remover o pit, para pratos que exigem que eles cozido ou qualquer outra receita.
    • método 2
    cerejas congeladas em calda ou suco

    Este método é utilizado para congelar suco ou de xarope de cerejas.

    1


    Escolha as cerejas que deseja congelar. Decida se você está indo para remover a casca e caules. cerejas lavagem colocando-os em uma peneira e derramar delicadamente água da torneira. Remover todos os detritos que você vê.
  • 2
    Deixar para as cerejas secas. Colocá-los em papel absorvente para remover a umidade. Seque suavemente com uma toalha de papel.
  • 3
    Escolha se você quer suco ou xarope de cerejas. Em ambos os casos, você precisará suficiente para cobrir as cerejas. Despeje em recipiente congelador.
  • A média é de cerca de 1/2 a 2/3 xícara de xarope ou suco por 480g de cerejas.
  • sucos sobra enlatados como abacaxi, pêssegos ou damascos frutas, pode servir como um bom contraste com as cerejas.
  • xarope de luz funciona melhor para cerejas doces e xarope de médio porte, para amarga. Por exemplo, use duas xícaras de açúcar para cada 4 xícaras de água para as cerejas ácidas e um copo e um quarto de açúcar para cada 4 xícaras de água para as cerejas doces.
  • 4
    Adicione um pouco de ácido ascórbico ao suco ou xarope. Isso vai evitar que as cerejas virar marrom.
  • 5
    Adicionar as cerejas à mistura. Verifique o xarope ou suco tampa toda cerezas- de outra forma, adicione mais mistura.


  • 6
    Coloque a tampa ou selo. Coloque uma etiqueta, data e carrega cerejas congelador.
    • método 3
    cerejas congeladas na folha de bolinho
    1
    Escolha cerejas. Para este método, escolher cerejas de qualidade bem recheado e bons.
  • 2
    cerejas lava. Coloque-os em uma peneira e lave-os com água da torneira.
  • Deixar as sementes. não deve ser removido até que as hastes têm cerejas secas novamente.
  • 3
    Deixada a secar ao ar. Coloque cerejas em um papel absorvente para secar. Então, você precisa acelerar o processo, você pode secá-los suavemente com uma toalha de papel.
  • Se você estiver indo para remover as hastes, fazê-lo agora. Não é necessário, mas talvez você preferir.


  • 4
    Coloque papel manteiga em uma assadeira.
  • 5
    Coloque as cerejas limpos na assadeira. Cubra com filme plástico ou um pano limpo. Colocá-los no congelador.
  • 6
    Removê-los quando eles estão congelados. Mais uma vez salvo em sacos de congelação herméticos ou outros recipientes. Elimina a quantidade máxima de ar no recipiente que você usa.
  • Coloque um rótulo e data e substituir o recipiente no congelador.
  • 7
    Usá-los. Estas cerejas pode ser congelada ou pode ser adicionado aos alimentos, após a remoção das sementes refeições.
    • método 4
    cerejas congeladas em uma tigela de açúcar seco (por ginjas)
    1
    Escolha cerejas congelarás azedo. Lave as cerejas e remover quaisquer detritos que você vê, deixe-os secar ao ar.
  • 2
    Misture cerejas com açúcar. Use 2/3 xícara de açúcar por litro / 950 g de cerejas.
  • Se você estiver indo para ser congelados cerejas doces, use 1/3 xícara de açúcar por litro / 950 g de cerejas doces.
  • 3
    Encha o recipiente congelador ou saco selado com o açúcar / mistura de cerejas de cima para cerca de 1/2 polegadas / 1,5 cm. Se você estiver usando um saco, gentilmente pressionou para expulsar possível todo o ar.
  • Adicionar como muitos cerejas de modo que há menos espaço para o ar, mas deixando espaço suficiente para a expansão.
  • Coloque uma etiqueta e datar os recipientes ou sacos.
  • 4
    Colocar os recipientes ou sacos no congelador.

    • Coisas que você precisa

    • um coador
    • sacos hermeticamente fechados ou recipientes com tampas para congelador
    • assadeira
    • papel manteiga
    Artigos Relacionados