Como descascar pecans

3 partes:

Prepare pecanspecans Peelpecans limpar e armazenar

Se você está pensando em comer pecans naturais, torrado ou usá-los em sua receita de torta pecan favorito, você deve descascá-los e limpá-los antes de usar. Vá para a etapa 1 abaixo para você ler o nosso conselho detalhado para retirar a polpa de nozes de suas cascas duras.

parte 1
Prepare pecans
1
Colher ou comprar alguns pecans em shell. Escolha uma variedade cujo tamanho e forma são uniformes, e que suas mãos se sentir pesado. O Stuart ou Moneymaker Pecans são duas variedades comuns e popular.
  • 2
    Classifica pecans. Classificá-los e descartar aqueles que têm fissuras ou buracos, que são muito mais leves do que outros ou que o som quando shake. É provável que estas porcas foram estragadas.
  • 3
    Considere pecans ferver. Alguns amantes de estas porcas dizer ferver antes de descascar ajuda a suavizar a pele.
  • Coloque uma panela grande de água para ferver na cozinha. Delicadamente adicionar os pecans água fervente e deixá-los por 10 a 15 minutos. Cuélalas e deixe esfriar antes de descascar.
  • Outra opção é que você coloque 1 xícara de água e 2 xícaras de nozes em uma tigela para microondas e aquecê-los à potência máxima durante 5 a 6 minutos.
  • 4
    área de trabalho Arma. Ao descascar pecans você pode ficar confuso, porque é provável que pedaços de conchas voando por toda parte. Portanto, a melhor coisa é que armes trabalhar área fora da casa para minimizar a limpeza.
    • parte 2
    pecans Peel
    1


    Use um quebra-nozes. Para uso geral, você pode usar um quebra-nozes manual para conchas abertas.
    • Coloque a porca entre o Nutcracker alças e pressione suavemente até ouvir o som de uma rachadura. Não aperte muito difícil, ele vai quebrar a polpa interior.
    • Gire a porca entre as alças de Nutcracker e aperte novamente. Continua girando e apertando ao longo da porca até a casca o suficiente para levá-la solta.
  • 2
    Fazê-lo com cortadores de fio e cortadores de fio. Este método, que usa um alicate e alicate, é rápido e fácil.
  • Com os cortadores de fio, corte ambas as extremidades do shell para que eles caem debaixo de uma vasilha.
  • Em seguida, com o alicate (de qualquer tipo), coloque as rachaduras porca entre os dentes e suavemente ao redor do meio do shell, rode a porca até que o escudo é liberado.
  • 3
    Use um quebra-nozes especializada. Se você estiver indo para abrir um monte de pecans vai valer a pena comprar um quebra-nozes especializada. Isto se parece com uma bancada de fixação do parafuso.
  • Este dispositivo permitirá que você abra forma rápida e eficiente Pecans e não quebrar a polpa interior.
  • Enquanto a maioria quebra-nozes de casa é manual, você também pode comprar a eléctrica (por exemplo, marca Kinetic Kracker) Assim que o Peles mais rápido.


  • 4
    Aperta duas porcas juntos. Se você não tem todas as ferramentas, você pode usar este método de pressão para abrir as conchas de pecans.
  • Para fazer isso, tomar duas porcas e colocá-los em uma das mãos. Cerra o punho em torno deles e aperte-os até uma concha suficiente para descascar aberto.
  • 5
    Com um martelo. Um dos métodos mais simples para a abertura das cascas de nozes é a utilização de um martelo e uma superfície dura.
  • Coloque a porca em um disco, sólida e bateu nela com a superfície do martelo. Você pode ter que girar a porca batê-lo novamente. Cuidado com os dedos!
  • Enquanto este método é rápido, ele tende a quebrar a celulose, que vai deixar você com pedaços de nozes. Se você quiser metades de nozes inteiras, melhor você empregar outro método.
  • 6
    Retire a polpa da casca. Depois de abrir o shell com o método de sua escolha, você deve remover cuidadosamente a polpa da casca quebrada tentando manter as metades tão intacto quanto possível pecans.
  • Com os dedos e um pequeno par de alicates, retire a casca separar uma meia noz. Em seguida, uma polpa de frutos de casca rija exaustor, puxe as duas metades da casca pecan restante.
  • Idealmente, remova os pecans shell metades, mas nada vai acontecer se eles quebram, você pode usar qualquer peça de celulose que serve a concha aberta.


    • parte 3
    pecans limpar e armazenar
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    Limpe qualquer shell restantes. Com uma vara, com um palito ou mesmo um pedaço estreito de casca de noz pecã, raspar os restos de concha e coberta com polpa de rachaduras porca. Mesmo a menor quantidade de que o material poderia deixar um gosto amargo na boca da pessoa que consome.
  • 2
    Deixar pecans em uma tigela ou coador com furos para 24 horas. Desta forma, as porcas são secos, é eles sazonarán e como resultado eles vão ter um sabor melhor.
  • 3
    Salve pecans em um recipiente hermético. Para pecans experientes em uma loja e selado em um lugar fresco e seco. São mantidos em boas condições, no máximo uma semana na cozinha, várias semanas no frigorifico e até 1 ano no congelador.

    • dicas

    • Escolha o direito dependendo do uso que lhes dão nozes. Variedades diferem em conteúdo de óleo, a quantidade de polpa, facilidade para abri-los e gosto.
    • Salve pecans não pelado em uma área protegida, porque se dada a oportunidade, esquilos e outros roedores poderia roubar seus suprimentos.

    avisos

    • Ao abrir os pecans com um dispositivo mecânico, recomendamos o uso de proteção para os olhos, porque eles poderiam voar pedaços de casca estilhaçadas em qualquer direção.

    Coisas que você precisa

    • nozes
    • Nutcracker para pecans, alicate ou martelo
    • shell de celulose reciclável
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