Como a colheita pecans: 11 passos (com fotos)

Pecans são nozes que crescem na maior parte do sul dos Estados Unidos, como em outros lugares, são os preferidos por muitos chefs de pastelaria e pasteleiros, especialmente durante a época festiva queda. Pecans colhidos quando eles caíram das árvores pode ser um trabalho tedioso e difícil. Com um pouco de preparação e as ferramentas certas, colhendo estas porcas manualmente pode se tornar uma aventura agradável.

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passos

Olhe para as árvores em busca de sinais Pecan que estão prontos para cair. Pecans podem começar a cair desde o início de setembro a novembro, e você deve preparar-se para colhê-las antes de cair, mas você deve fechar queda para seus esforços não são danificados por tempo e do clima.

Certifique-se de que você tem a árvore de nozes que você escolher vale a pena o esforço. Algumas árvores produzem pecans porcas má qualidade, pode ser uma crescente má qualidade pobre temporada, solo e nutrientes ou simplesmente resultar de má fundo genético. Exemplos que podem contribuir para baixa qualidade têm nozes são estes:

As árvores não são híbridos produzem geralmente não maior do que as pequenas bolotas de carvalho "ramificações" de nozes, com conchas incrivelmente difícil que o tornam quase impossível obter a porca carnuda. Outra história da genética pobres pode ser encontrado até mesmo em árvores híbridas em que a qualidade genética diminuiu.
condições de crescimento pobres pode incluir uma mola e verões secos que não permitem que ocorra uma boa colheita, especialmente quando há irrigação e retenção de umidade do solo pouco utilizado.
Os baixos níveis de nutrientes importantes para o solo, especialmente nitrogênio e minerais / trace como elementos zinco, ferro e manganês, pode reduzir substancialmente a qualidade de frutos de casca rija.
infestações de insetos como webworm, vermes Bud e gorgulhos pecans também pode causar um sério impacto sobre a saúde da árvore e noz.
Os invernos muito demorado ou ondas de frio pode danificar árvore de flores e botões pecan, reduzindo o "estabelecimento" de nozes durante ou após o período de floração.

Olhe para a árvore para sinais da qualidade e quantidade da colheita de frutos de casca rija. No final do Verão, pecans atingiram o seu tamanho completo, incluindo o seu escudo, então você deve ter uma boa ideia de quão grande será a porca após o shell para secar e cair. Note que o shell representa entre 25-30% da massa total do pecan, portanto, um pecan grande procura, enquanto ele ainda está no shell pode ser decepcionante pequeno quando você não tem mais.

Observados quando os reservatórios começam a dividir. Quando uma parte substancial das nozes shell já está começando e aberto, é hora de limpar debaixo da árvore. Pode ser que você só precisa gastar um ancinho na terra resíduos debaixo da árvore e nivelar o terreno abaixo, mas para árvores com grama, capim ou ervas daninhas sob a copa, será necessário mais trabalho.

Poda em torno das árvores com grama abaixo, circula a árvore de modo que os cortes estão localizados longe do tronco em que começa a mover-se o mais próximo possível do tronco possível. Isto irá permitir que os cortes de cortador de aumentar e quaisquer outros detritos para longe da árvore. Mantenha poda até pelo menos 10-15 pés após a árvore de casca rija visíveis perto da borda para ser coletado. Os ventos fortes podem deixar pecans a pouca distância longe da árvore quando eles são sopradas pelo vento.

Pecans aumenta quando eles começam a cair, tempo de chuva pode danificar as porcas e certos animais poderia vencê-lo se você deixá-los no chão. Corvos e esquilos são particularmente atraídos pelas pecans como veados e outros animais.

Stackless ou sóplalas distância se possível usar um soprador de folhas, porque encontrar pecans em um mar deixa com cores semelhantes irá torná-lo uma tarefa ainda mais difícil.

Pecans colhidas usando um método que é apropriado para o seu nível.

Curvar-se e pegar seus pecans. Se os primeiros Pecans são poucos e não são suficientes para justificar a utilização de meios tecnológicos mais para coletá-los, você pode simplesmente abaixar e pegá-los um por um durante a caminhada debaixo da árvore. Você deve ter um recipiente, como um balde de plástico de cinco litros para manter o que você recolher. Para as pessoas fortes e energéticos, é é uma forma eficiente de recolher pecans em uma ou duas técnicas de árvores. Para algumas pessoas, rastejar de joelhos também pode ser suficiente para cumprir o propósito de pecans que recolhem.

utiliza um picker pecan se o desafio para rastrear ou "agachar" (lean) é muito para você. Há uma variedade de catadores com alças curtas, mas a maioria consiste de um arame de mola com um pequeno para segurar o "funil" nozes. O fio é pressionado para baixo na porca, estendendo assim os fios permitindo-lhes a deslizar entre eles, e é "capturado" na tremonha. frequentemente esvaziar a tremonha numa cuvete ou outro recipiente para evitar a queda pecans.

Use um seletor de rolamento operado manualmente. Estas são máquinas simples que funcionam como um carretel cortador de grama, pegando porcas em meio rolos flexíveis ou "dedos" e depositá-los em um funil. A maioria desses artefatos recolhidos uma quantidade considerável de detritos, por isso é fundamental para manter o chão sob a árvore limpa para reduzir o trabalho envolvido.

Contratar um selecionador para grandes pomares de pecan. Pecans coletores utilizar máquinas movidas pelo trator que "varrer" o jardim para recolher porcas. Quando usado em conjunto com os "shakers árvore", esta é a maneira que usa menos trabalho e mais eficiente para reunir pecans, mas na realidade está além do escopo deste artigo.

Classifica porcas danificados ou deformados quando terminar a colheita. A menos que você escolher rachaduras pecans e abrir-se, você vai acabar pagando para processar estas porcas indesejados. Se você quiser vender seus pecans, as nozes têm pobre ou inútil porque o comprador irá oferecer um preço mais baixo do que pela Pecans oferecer consistente e de alta qualidade. Isto é especialmente verdadeiro quando você vende a um grossista, que avalia as suas compras com cuidado para garantir a qualidade do produto. Algumas coisas que você deve considerar para ajudar a determinar a qualidade de seus Pecans são os seguintes:

A cor. Bons pecans deve ter uma cor uniforme. Algumas variedades como Stuarts e Donaldsons têm listras perto do fim do surto, e uma boa definição, entre a cor da linha (geralmente preto) e conchas (marrom claro) são indicadores de uma boa porca.
A forma da concha. Pecans são formadas no interior do reservatório quando os nutrientes passar através das veias para dentro da mesma, em seguida, para a concha macia, enchendo-o a partir da extremidade do surto de ponta. Se o tempo seco, reduzindo os nutrientes do solo ou danos causados por insectos a concha interrompe este processo de "alimentação" a porca irá diminuir gradualmente no sentido da extremidade da ponta, o que significa que a porca não terminar carnuda a crescer completamente.
O som. Isto pode parecer incomum, mas se você agitar ou deixá-los pecans, estes produzem um som característico. Provavelmente, se você ouvir um som oco do pecan não estar cheio, considerando que bom e cheio Pecans têm um som contínuo, mesmo se você agitar em suas mãos. Após pecans coleta, e agítalas falência alguns em que você ouvir sons suspeitos, em breve irá desenvolver a "orelha" para distinguir o som de um bom e cheio pecan.
O peso. Embora Pecans individuais são muito pequenas, um colecionador avançada, especialmente quando coletados e separados manualmente, em breve você vai notar a diferença de peso entre os pecans inteiros, comparados com os de menor qualidade.

Armazene seus pecans em um saco. Geralmente, você pode armazenar pecans por várias semanas após a colheita utilizando sacos de pano soltas em um lugar fresco e seco. Nozes melhorar a sua qualidade, particularmente aquelas colhidas precocemente, enquanto "cura". Deixar de fora o processo de cicatrização. Pecans que não foram curados não são adequadamente ser quebrado e será difícil casco. Congelamento pára o processo de cura, então você deve certificar-se de que as porcas são curados antes do congelamento. Congelar lhe permitirá armazenar mais tempo e terá quase nenhum efeito sobre a qualidade. Lembre-se que a natureza lhes deu cascas duras para porcas, como um recipiente quase perfeita para o armazenamento.

Descascamento suas porcas. Se você é sorte de ter um lugar nesse processo pecanas perto de sua casa, você pode levar seus pecans à falência com a máquina. Você também pode pedir a loja de material de fazenda local, como muitos têm quebradoras máquinas. Você pode pagar 25 a 40 centavos de dólar por libra para este serviço. Se você quer quebrar-los você mesmo, você pode comprar um "cracker pecan" para executar esta tarefa.

dicas

Apreciar o processo. Evite trabalhar tão duro e por tanto tempo que faz você se sentir miserável. Claro que você quer colher o mais rápido e eficiente possível, mas desfrutar do ar fresco do outono como você trabalha.
Se você pretende vender a sua safra, a colheita precoce geralmente vale a pena. A maioria dos pecans vendidos nos pontos de varejo nos Estados Unidos são comprados para cozinhar durante as férias e os primeiros preços de mercado são muitas vezes os melhores preços do ano.
Mantenha a terra limpa sob as árvores é um dos passos mais importantes para a colheita nozes é um processo agradável. Heathers, ervas daninhas e detritos fazer encontrar e nozes coleta camuflados ser uma tarefa difícil.
Mantenha árvores separadas diferentes nozes, especialmente aqueles de diferentes variedades, como eles podem variar muito em tamanho, e isso vai fazer de mercado (ou shell) nozes mais fácil. máquinas de descasque ou mesmo manual deve "ajustar" a uma porca intervalo de tamanho específico, de modo que as porcas muito grandes ou muito pequenos podem não quebrar corretamente.
Eles observador quando as porcas de começar a cair. Muitas vezes você vai descobrir que alguns ramos têm maior ou cair a um nível ligeiramente diferentes culturas vezes, então você vai notar que ele é mais productico concentrar seus esforços em determinadas áreas sob uma árvore.
Pessoas que fazem coisas do velho usam a parte inferior de suas camisas como um "avental" para apoiar os seus pecans, alguns até mesmo amarrar a parte inferior da camisa em uma "bolsa canguru" para acumular porcas até tocar "jogar" no copo ou saco.

avisos

Use seu bom senso para iniciar a sua colheita. Curvar-se e pegar pecans por longos períodos pode causar-lhe um efeito doloroso em sua volta.
Cuidado com os insetos traquinas enquanto você trabalha. As formigas de fogo são pragas problemáticas que se alimentam de pecans que são quebrados por animais que caem. Tenha certeza de não sofrer alérgica a formigas ou abelhas antes de ir para o jardim de recolher pecans.