Como bata os ovos

Você pode bater os ovos à mão ou usando uma batedeira. Em ambos os casos, um batedor balão é normalmente usado para bater ovos ou claras de ovo. Se os brancos morcegos de ovos para fazer um bolo de alimento de anjo, é recomendável que você use um mixer com acessório do whisk.

passos

1
Manter o ovo ou os ovos à temperatura ambiente, entre 18 a 23 ° C (65 a 75 ° F).


  • 2
    Use uma tigela de vidro cerâmico ou profunda o suficiente para bater os ovos. Certifique-se a tigela e batedeira são completamente limpo, se eles têm alguma gordura residual, ovos brancos não bata com a consistência correcta.
  • 3


    Quebrar os ovos firmemente ao lado da bacia. Use os polegares e quebra cuidadosamente o ovo ao meio, ter cuidado para manter a gema em uma metade da casca.
  • 4
    Use um ovos whisk misturador mecânico ou elétrico para bater os ovos até olhar duro, mas não seca. O melhor tipo de misturador é um que tem uma estreita aderência e metal varas, o mais econômico do batedor! Se você puder, incline a bacia, inclinar o batedor para colocá-lo na parte inferior do ovo e enrole entre as palmas da mão, então ele vai para o ar rapidamente este fluido de isqueiro sem agitar o seu braço até ao seu esgotamento.
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