Como fazer ovos conservados com beterraba

Sabíamos que era feriado na casa da minha avó quando vimos um prato de ovos em conserva com beterrabas. ovos Deep Purple flutuam em uma bacia de beterrabas. Delicioso!

ingredientes

  1. ovos
  2. Beets (enlatados ou frescos)
  3. vinagre
  4. água
  5. açúcar

passos

1
Descasque os ovos. Se você estiver usando beterraba doce, descasque e corte-as em fatias, para que cozinhem mais rápido. Ferver até ficar macio, preservando a água roxa.
  • 2
    Coloque os ovos em uma tigela de vidro com beterrabas, incluindo líquido de beterraba de culinária ou estanho.


  • 3
    Despeje um pouco de vinagre sobre a beterraba e ovos. Um copo vai ficar bem. Você deve variar a quantidade dependendo de quantos ovos têm e como azedo similares.
  • 4
    Adicione água para cobrir. Tudo bem se os ovos flutuar, mas para tingir uniformemente seu quarto necessidade de balançar de um lado para outro.


  • 5
    Coloque uma colher de sopa a 1/4 xícara de açúcar (novamente, dependendo do seu gosto). O açúcar é atenuar o sabor amargo de vinagre.
  • 6


    Deixe a preparação repousar durante a noite na geladeira. Quando concluído, será um magenta profunda (até a gema, mesmo se você deixá-los embeber por mais tempo), forte e picante e mais pastosa do que um ovo cozido normal.
  • 7
    Já terminou.

    • dicas

    • Ferva uma dúzia de ovos, mais ou menos. Os ovos de galinha funcionar bem, é claro, mas se você pode obter ovos de codorna ou anã galinha, você pode colocá-los diretamente em sua totalidade boca.
    • Adicione uma colher de sopa de óleo vegetal para a água vai fazer os ovos mais fácil de descascar. Ele também ajuda a deixar os ovos arrefecer antes de descascar.

    avisos

    • Use uma tigela de vidro tigela de cerâmica ou metal vidriada- pode reagir com o vinagre.
    • Descasque os ovos com cuidado ou permanecer como esburacada. Eles ainda vai ser comestíveis, mas não como visualmente agradável.
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