Cebola como refogue

2 métodos:

sautée cebolas vão bem com todos os tipos de alimentos e são muito fácil e rápido de fazer. algumas habilidades são necessárias para fazer este delicioso prato que lhe resta. Eu espero que você está com fome! Provavelmente tudo que você precisa para fazer este prato versátil são as cebolas e petróleo.

ingredientes

Um método: refogados Cebolas rápido e fácil

• Cebolas picadas
• vegetal / óleo de oliva ou manteiga ou caldo

Método dois: refogados Cebolas sofisticados

• 60 g (4 colheres de sopa) de azeite
• 1k g 800 g (4 libras) de pequenas cebolas brancas, descascadas
• 30 g (2 colheres de sopa) de vinagre balsâmico
• Sal e pimenta do reino

método 1sautée cebolas rápido e fácil

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Comprar cebolas que parecem boas. Interessado comprar, sem manchas e são pesados ​​e firmes. Com alguns têm muito, por isso não comprar muito. Um ou dois é geralmente suficiente para uma família de cinco, dependendo do tamanho da cebola.

• 1 cebola grande equivalente a 226 g (1 xícara) de cebola picada. Para medir a sua receita ver aqui.

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Corte as cebolas em pedaços pequenos. Esta parte depende da preferência pessoal ou a receita: picado, cortado, picado ... de qualquer maneira que você quiser, esta receita é melhor para você.

• Você quer evitar chorar quando você cortar cebolas? Arrefecê-los em primeiro lugar. cebola frio não vai afetar ambos os olhos. Então você cortá-los debaixo d`água ao lado de uma vela ou usar óculos.

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Acender o fogo ou frigideira elétrica em fogo médio-alto. Ir envolve o aquecimento muito rápido em substância de alta temperatura, por isso certifique-se a panela está quente antes de começar.

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Verifique o óleo para a panela. Quando a panela estiver quente, despeje um pouco de óleo. banimento também- sempre pode adicionar mais. Aqui o suficiente para que se estende por todo o fundo do recipiente. Você deve usar cerca de 15 g (uma colher de sopa) por cebola).

• Quando se trata de óleo, o azeite é uma boa escolha. A manteiga é também um saboroso sautée cebolas gordura. Se você não quiser usar a gordura, você pode usar caldo de legumes ou frango.

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Verifique cebolas. Como eles fazem, eles têm que entregar uma espátula para movê-los ao redor da panela para evitar que grudem. Se você ousar, fazer esse movimento para virar os profissionais usam quando refogar. Mas o petróleo Cuidado com o radar jogá-lo sobre não é uma experiência agradável.

• Manter em movimento. Não interessado em branco cru e quase metade e metade preto. Cebolas são feitas muito rapidamente para ficar ao lado da panela, mexendo sempre para evitar aglomeração.

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Fazendo continua até macio e castanho claro. Quando a cebola estiver cozida (deve levar cerca de 5-7 minutos) fora da panela e deixe a cebola em outra tigela para esfriar antes de servir. Ou adicioná-la a outra parte da comida, como salsa, ou comê-los diretamente!

método 2sautée cebolas sofisticada

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Use pequenas cebolas brancas. Para esta receita, o maior não é melhor. Cebola tem que ser mordida-size. Certifique-se de que você tem uma cor homogênea e são firmes.

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Descasque as cebolas. A melhor parte desta receita (para além de quando você terminar de testar e cebola, é claro) é que você só tem que descascar as cebolas. fatia nada ou dados, ou chorar.

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Em uma panela grande de aço inoxidável, aqueça o óleo em fogo alto. Você é muito, muito quente. Você está prestes a submeter as cebolas para um pouco de calor inicialmente para começar o processo em andamento.

• Se você planejar com antecedência, descasque as cebolas, enquanto a panela é aquecida. Você não só pode cozinhar, mas você também são multitarefa!

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Adicione as cebolas e vinagre balsâmico. E você pensou que era apenas para vestir saladas! Mova cebola, revestindo-os bem com vinagre e azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Se você gosta de outro tempero, adicione-o agora.

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Tampe a panela e abaixe-o ao fogo mínimo. Estes pequenino estão sendo feitos para ferver por 45 minutos mais ou menos. Movê-los de vez em quando para se certificar de que eles são feitos iguais.

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Removê-los do calor quando eles são translúcidos, dourado e macio. Esta receita pode ser feita um dia antes e combiná-lo com outros pratos, carnes, ensopados, molhos, massas ... quase tudo. Ou se você está fazendo a sua água na boca, devore um agora!

dicas

• Quando você cortar cebolas, usar óculos de natação pode evitar chorar. Outra opção é transmitir a cebola em água fria antes de cortar.
• Skip vem da palavra francesa sauter, que significa "pular," porque muitos cozinheiros agitar a panela para transportar alimentos. Se você é bom Não agite a panela, usando uma espátula.
• Se você usar uma panela antiaderente não use uma espátula de metal. Use uma de madeira.

avisos

• Quando você joga o óleo e adicione a cebola, óleo de cuidado saltar. Você pode queimar.
• Certifique-se de não tocar na panela quente, e certifique-se a panela coloque na pia. No entanto, evite colocar água na panela, porque ele é deformado.

Coisas que você precisa

• frigideira grande
• colhereiro
• colheres de medição
• Prato ou fonte