Como preparar sopa de cebola francês

3 Métodos:

A sopa de cebola francês é um prato saudável feita com os sabores reconfortantes de cebola, caldo de carne, pão e queijo. Algumas variações tomar pedaços de carne, mas em sua versão clássica, cebola é a estrela. Você pode alterar o caldo de carne para o caldo de carne ou legumes frango e usar queijo suíço em vez de Gruyere. Esta receita rende 6 porções.

ingredientes

• 6 cebolas grandes, amarelo ou vermelho, descascadas e cortadas
• 2 colheres de chá de azeite de oliva
• 2 dentes de alho descascados e picados
• 8 copos de caldo de carne
• ½ xícara de vinho branco seco
• 1 folha de louro
• ¼ colher de chá de tomilho chão
• Sal e pimenta a gosto
• Um pedaço de pão francês ou italiano
• 1 ½ xícaras de queijo ralado Gruyère

método 1Prepare cebolas

1

Aqueça o óleo. Coloque o azeite em uma panela funda em fogo médio. Deixe o óleo quente para Refogue as cebolas.

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/ 0/01 / Make francês Cebola sopa Passo 1 Versão 2.360p.mp4

2

Adicione as cebolas. Coloque as cebolas no óleo quente. Usar uma espátula para agitá-los e distribuí-las uniformemente ao longo do fundo da bandeja.

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3

Deixe a cebola caramelizar. cebola Cozinhe até que eles são marrom macia e dourada, mas não queimados. O processo de caramelização normalmente leva cerca de 35 minutos. Mexa as cebolas, ocasionalmente, evitando a queima.

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• Alguns cozinheiros adicionar uma colher de chá de açúcar para as cebolas para extrair a sua doçura e ajudar caramelização.
• Não se apresse a passagem de caramelización- é o que dá a sopa de cebola francês seu sabor rico e profundo.
• Pode ser que você precisa para reduzir o calor se a cebola está cozinhando muito rapidamente. Se você começar a tirá-los fumo, reduza o fogo para médio-baixo.

método 2Preparar a base de sopa

1

Adicione o alho para as cebolas. Uma vez que as cebolas são caramelizada, adicione o alho picado. Mexa para distribuí-lo uniformemente e deixe cozinhar por um minuto.

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/ 5 / 5e / Make francês Cebola sopa Passo 4 Versão 2.360p.mp4

2

Adicione o caldo de carne e vinho. Despeje o caldo em primeiro lugar. Use a espátula para descascar cebolas e base de alho do pote e arrastá-las para o caldo. Adicione o vinho e mexa novamente.

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/ 4 / 4c / Make francês Cebola sopa Passo 5 Versão 2.360p.mp4

3

sopa com sabor. Adicione a folha de louro e tomilho a sopa. Experimente e coloque sal e pimenta. Tampe a panela e deixe ferver por sabores juntar-se durante cerca de 30 minutos.

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4

Verifique o tempero novamente. Após a sopa ferveu, destápala e tente novamente. Adicione mais sal e pimenta a gosto. Procurar a folha de louro e retirá-la.

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método 3retoques

1

Fogo até o grill. Se o seu forno não tem uma grade, transformá-lo 400 graus.

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2

Sirva a sopa em tigelas. Use tigelas ou moldes de cozimento, porque o último passo é colocar as taças no forno. Se você não tem taças ou moldes refratário serve sopa em uma caçarola.

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3

Cubra a sopa com torradas. Fatias francês ou pão italiano na torradeira e tuéstalo até que esteja pronto. Distribui as fatias de pão sobre a superfície da sopa.

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/ 4 / 4D / Make francês Cebola sopa Passo 10 Versão 2.360p.mp4

4

queijo Polvilhe no pão torrado. Colocar a mesma quantidade de queijo em cada pedaço de pão. Ajusta a quantidade de queijo, de acordo com o seu gosto.

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5

Derreter o queijo. Coloque as tigelas, moldes ou caçarola no forno até o queijo derreter e começar a borbulhar e marrom. Retire do forno e sirva quente.

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6

Feito!

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dicas

• Não deixe queimar-lhe pão ou de queijo durante a última etapa.