Como se preparar macarrão

2 métodos:

Prepare as clarasAsse macarrão

coqueiros foram introduzidos na Flórida no final de 1800, o que fez cozinhar com coco off a nova moda na cozinha americana. Macarrão tinha sido previamente preparada com claras de ovos e pasta de amêndoa, mas o livro de Esther Levy culinária judaica 1871 substituiu oficialmente a pasta de amêndoas com coco para criar a versão que fazemos hoje.

ingredientes

porções: 20

  • 4 claras
  • 2 xícaras de coco ralado adoçado
  • 1 xícara de coco sem açúcar
  • açúcar 3/4 xícaras
  • 2 colheres de sopa. extrato de baunilha
  • 1/4 colher de chá. sal
método 1
Prepare as claras

este processo "prepara" ovos brancos, opaca tornando-os e preparando-os para o cozimento. Quando o fundo das claras de ovos começam a chiar, removê-los do fogo.

1
Calor 1 "(2 1/2 cm) de água em uma panela grande e em fogo médio até que a água está fervendo.
  • 2
    Misture todos os ingredientes em uma tigela refratária, mexendo com um batedor.
  • 3
    Coloque o recipiente em água e ingredientes, mexendo sempre por 5 -8 minutos para evitar a queima.
  • 4
    Retire o recipiente de água, certificando-se de usar uma luva de forno para proteger as mãos ao levantar o recipiente. Coloca o contentor sobre um dos lados da cobertura para o conteúdo arrefecer durante cerca de 30 minutos.


    • método 2
    Asse macarrão

    Macarrão não corra para o cozido, para que possa colocá-los mais próximos entre si do que dar a outros cookies.

    1
    Preaqueça o forno a 350 ° F (180 ° C) e abrange duas assadeiras grandes com papel manteiga.
  • 2
    Coloque uma cremalheira do forno no terço superior do forno e a outra cremalheira no terço inferior do seu forno.
  • 3


    Use uma colher para colocar a mistura de macarrão frio em assadeiras, deixando cerca de 1 "(2 1/2 cm) de espaço entre cada macaroon.
  • 4
    Coloque uma assadeira na prateleira de cima e a outra bandeja na prateleira inferior. Macarrão Asse por 5 minutos.
  • 5
    Cada bandeja gira 180 graus. Coloque a bandeja na prateleira inferior à prateleira de cima, e coloque a prateleira de cima da bandeja na prateleira inferior antes de assar por mais 3 minutos.
  • 6
    Diminui a temperatura do forno a 325 ° F (160 ° C) e continuar o cozimento durante 10-15 minutos macarrão.


  • 7
    A meio do tempo de cozedura, voltai e trocas colocar as bandejas.
  • 8
    Massas removido do forno quando as pontas exteriores do coco bronzeado. Coloque no forno e deixe esfriar completamente na panela.
  • 9
    Remover papel de pergaminho macarrão e sirva acompanhado por um chá.

    • dicas

    • Salvar cookies em latas seladas, depois de terem arrefecido completamente. Cookies serão mantidos durante cerca de 3 dias.
    • Derreta o chocolate e mergulhar seus macaroons de chocolate. Vamos macarrão e chocolate em papel encerado para se refrescar e depois apreciá-los.
    • Se as massas são dourar muito rápido no forno, a temperatura do forno diminui para 300 ° F (150 ° C).

    avisos

    • Fazer macarrão é uma ótima maneira de usar claras de ovos restantes. Basta lembrar de manter as claras de ovos em um recipiente hermético em uma geladeira por até uma semana ou

    usá-los imediatamente para que nenhuma doença não é transmitida.

    Coisas que você precisa

    • uma frigideira
    • água
    • A tigela refratária
    • batedor
    • um forno
    • 2 assadeiras
    • papel de pergaminho
    • Uma colher de sopa
    • Chá para servir (opcional)
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