Fazendo bolinhos spumone geladeira

O spumone é uma sobremesa de creme de gelo tradicional italiano que combina sorvete de baunilha e chocolate com cerejas e pistachios cristalizadas. esses `cookies` "spumone" combinar todos os sabores tradicionais. cookies são "geladeira" porque eles se sentam na geladeira e não necessitam de cozimento.

ingredientes

rendimento: cerca de 5 dezenas

  • 24 onças (340 gramas) raspas de chocolate branco
  • 1 lata de 14 onças (415 gramas) de leite condensado
  • extrato de baunilha 1 colher de chá
  • 1 xícara de pistachios, picadas grosseiramente descascada
  • 1 secos copo cerejas, picadas grosseiramente
  • 1/2 xícara de lascas de chocolate em miniatura

passos

1
Spray de um 9 x 9 polegadas (22,86 cm) com spray de cozinha.
  • 2
    Forrado a fonte de papel manteiga, deixando o excesso de papel cai bordas da fonte. Certifique-se de pressionar o papel nos cantos da fonte. O spray de cozinha vai ajudar o papel a aderir e tomar a medida da fonte.
  • 3
    Combine raspas de chocolate branco e leite condensado em uma panela grande, deixando os ingredientes ferver em fogo médio.
  • 4
    Abaixe a temperatura para médio-baixo e continuar a ferver até que o chocolate é derretido, mexendo com um batedor.


  • 5
    Adicione a baunilha, pistache e cerejas enquanto mexa com uma colher de plástico.
  • 6
    Despeje a mistura na fonte de 9 x 9 polegadas (22,86 centímetros) você preparou.
  • 7


    Polvilhe a superfície com gotas de chocolate.
  • 8
    Fonte cobre com filme plástico e deixe esfriar na geladeira por 2 horas.
  • 9
    Use as bordas sobras do papel de pergaminho para levantar o spumone caixa e remova-o da fonte.


  • 10
    Acomoda mesa em uma placa de corte.
  • 11
    Cortar toda borda irregular com uma faca do chef.
  • 12
    Cortar o bloco em caixas de 1 polegada (2,5 centímetros), utilizando a mesma faca.

    • dicas

    • Salvar cookies na geladeira em um recipiente hermético. Deixe os cookies estão à temperatura ambiente antes de servir.

    avisos

    • Certifique-se de comprar o leite condensado, leite evaporado não. Os dois são muito diferentes e não pode ser substituído por um outro.

    Coisas que você precisa

    • Assadeira 9 x 9 polegadas (22,86 centímetros)
    • spray de cozinha
    • papel manteiga
    • pote
    • batedor
    • colheres de plástico
    • faca
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