Como fazer fudge de chocolate

3 Métodos:

Fácil fudge de chocolatefudge de chocolate cremosoChocolate Fudge laticínios

O fudge de chocolate é uma deliciosa, doce e suave sobremesa. A sua preparação consiste geralmente de aquecimento açúcar, manteiga e do leite, embora existam muitas variações desta sobremesa (dependendo da espessura cremosa ou quer ser). Você pode apreciá-lo no cais de New Jersey, durante a época de Natal, como um lanche tarde da noite ou quase todas as vezes você tem esses desejos por chocolate. Fazê-lo em seu próprio país pode ajudar a poupar dinheiro e para personalizar a receita para satisfazer os seus desejos. Se você quiser saber como fazer fudge de chocolate, leia etapa 1 para iniciar.

ingredientes

Fácil fudge de chocolate

  • 1 lata de leite condensado
  • 2 xícaras quadrados de chocolate
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 1/4 xícaras de açúcar em pó
  • Uma pitada de sal

fudge de chocolate cremoso

  • 1 pode leite evaporado 355 ml (12 oz)
  • 4 xícaras de açúcar granulado
  • 2 1/4 xícaras de marshmallows em miniatura
  • 1 saco de raspas de chocolate com leite 340 g (12 oz)
  • 1/2 xícara de lascas de chocolate meio amargo
  • 2 varas de manteiga
  • 1 colher de chá de baunilha

Chocolate Fudge laticínios

  • 1 1/2 xícaras de manteiga de coco caseiro
  • 1/2 xícara de cacau em pó orgânico
  • extrato de baunilha 1 colher de sopa
  • mel 1/2 xícara
  • sal marinho 1/8 colher de chá
método 1
Fácil fudge de chocolate
1
Aqueça o leite condensado e chocolate em uma panela em fogo baixo. Simplesmente coloque os quadrados de chocolate na panela e despeje o leite condensado sobre eles. Aqueça os ingredientes em fogo baixo combinado permitido sem se tornar muito grosso. Durante o aquecimento da panela, agita-se os ingredientes, através de uma colher de pau. Você também pode usar raspas de chocolate ao invés de quadrados de chocolate (se desejado). Continue mexendo até que os ingredientes são completamente derretido e ter formado uma mistura agradável e homogênea.
  • Você deve inserir um termômetro de doces na mistura. Ele estará pronto quando a temperatura atinge 115 ° C (240 ° F).
  • 2
    Adicione o açúcar em pó, sal e baunilha. Agora, adicione os demais ingredientes à mistura derretida e mexa até que todos os ingredientes são bem combinadas. produto despenteados deve ser rica e cremosa, não irregular. Assim que a mistura atingiu a temperatura desejada e tudo é bem misturado, você pode remover do calor.
  • 3
    Despeje os ingredientes em um molde de 20 cm (8 polegadas) forrada com papel manteiga. Uma vez que os ingredientes são combinados, você deve despeje em um molde tão cuidadosamente quanto possível.
  • 4
    Leve à geladeira por pelo menos 2 a 3 horas. Isto dará ao fudge de chocolate suficiente para coalhar tempo.
  • 5
    Ele serve. Corte o fudge em quadrados de 2,5 cm (1 polegada) e servir. É saboroso o suficiente para apreciá-lo sozinho, mas você sempre pode acompanhá-lo com um copo de leite ou uma xícara de sorvete de baunilha.
    • método 2
    fudge de chocolate cremoso
    1
    Misture o leite, o açúcar e marshmallows em uma panela. panelas pesadas são os mais adequados para esta receita. Use um batedor para bater ingredientes balão até obter uma mistura rica e cremosa. Você deve inserir um termômetro de doces na mistura de modo que você pode monitorar a temperatura cuidadosamente.


  • 2
    Cozinhe a mistura em fogo médio até que a temperatura atinge 115 ° C (240 ° F). Enquanto a cozinha, certifique-se mexa com freqüência. Quando a mistura estiver perto de atingir a temperatura desejada, você deve agitar constantemente.
  • 3
    Prepara-se o molde para a mistura. Você pode preparar enquanto a mistura é cozinhar, embora você deve ter cuidado para manter agitação no processo. você pode melhor ainda, preparar o molde com antecedência para que você não terá que se preocupar com isso enquanto seu chocolate precioso está cozinhando. Isto é tudo que você precisa fazer:
  • Forro de um molde de 23 x 33 cm (9 x 13 polegadas) com papel alumínio.
  • Pulverizá-lo com spray de cozinha antiaderente.
  • 4
    Misture a manteiga, baunilha e raspas de chocolate em uma tigela ou vidro. A bacia deve ser de metal. Se você usar um copo, certifique-se que é grande o suficiente para caber estes ingredientes com algum espaço para agitar os outros.
  • 5
    Despeje a mistura de marshmallow sobre a mistura de chocolate cozido. Assim que a mistura de marshmallow é tão quente como ele deve ser, despeje sobre a mistura de lascas de chocolate.


  • 6
    Misture os ingredientes. Agora, você deve usar uma batedeira, um liquidificador amassador ou misturador de bater o globo ingredientes. Certifique-se de bater os ingredientes em baixa velocidade e continue misturando até que o chocolate esteja completamente derretido. Os ingredientes devem ser bem incorporado, em vez de ter de ser cheio com pedaços ou pedaços.
  • Se você quiser adicionar ingredientes adicionais, tais como nozes, pecans, marshmallows hortelã, pedaços de chocolate branco ou qualquer coisa que você poderia desejar, agora é o momento certo para fazer.
  • 7
    Despeje a mistura no molde. Cuidadosamente inclinando-se para a tigela molde e esvazie a mistura na panela uniformemente. Você pode precisar se deslocar ligeiramente a bacia e para trás como você derramar os ingredientes e incline a frigideira e para trás até que você tenha distribuído em uma camada homogênea.
  • 8
    Esfriar a mistura na geladeira por pelo menos 1 hora. Dê pelo menos 1 hora para totalmente endurecer. Você também pode deixá-lo sentar-se lá durante a noite (se você quiser), mas você poderia encontrar-se a tentação de comer a sua sobremesa saborosa muito antes disso.
  • 9
    Ele serve. Cortar o fudge de chocolate cremoso em quadrados de 2,5 cm (1 polegada) e servir como é. Você pode colocá-lo em uma placa para a apresentação ou apenas comê-lo diretamente a partir do molde, se você precisa para satisfazer o seu desejo imediatamente. Esta receita produz um enorme 117 fudge quadrado! Isso é mais do que suficiente para você e seus amigos, colegas, vizinhos e professores.


    • método 3
    Chocolate Fudge laticínios
    1
    Aqueça uma panela média em fogo baixo. Isso impedirá que o fudge engrossa muito rápido.
  • 2
    Adicione a manteiga de cacau, pó de cacau, baunilha e sal marinho. Misture bem os ingredientes usando um batedor balão, batedeira ou elétrico. Mantenha a mistura dos ingredientes até que o creme de coco tem derretido.
  • Se você tem dificuldade em encontrar a manteiga de cacau nas lojas, você pode fazê-lo sozinho. Tudo que você precisa para isso são 2 xícaras de coco e um processador de alimentos ralado. Basta colocar o coco em um processador de alimentos para 15 a 20 minutos estará pronto para começar com a receita.
  • 3
    Mexer na mistura de coco mel. Continue mexendo os ingredientes até ficar bem misturado. O ideal é usar mel cru.
  • 4
    Preparação de um molde para a mistura. Você pode prepará-lo enquanto você aquecer os ingredientes ou até mesmo antes de começarem a cozinhar. Simplesmente forro de um molde de 20 cm (8 polegadas) com papel alumínio e pulverizar com spray antiaderente.
  • 5
    Despeje o fudge no molde. Certifique-se de derramá-lo uniformemente para o fudge é bem distribuída.
  • 6
    Cobre o molde e leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Dê o fudge de lácteos pelo menos 4 horas a congelar e então você pode apreciá-lo.
  • 7
    Ele serve. Remova o fudge geladeira, corte em quadrados de 2,5 a 5 cm (1 a 2 polegadas) e está pronto para comer.

    • dicas

    • Não use o chocolate de leite, uma vez que muito doce. Melhor usa chocolate escuro.
    • Não jogue muito sal.
    • Manter refrigerado por 2 a 3 horas.
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