Como embetunar um bolo

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esmalte técnica básicabolo de camada técnica de esmalte

Se um bolo de chocolate, limão ou cenoura, este doce popular não está completo até que tenha sido vidrados ou embetunada. Um acabado bolo de bom gosto, não importa quão glasees, mas se você quer olhar bom, existem algumas dicas que você deve seguir. Leia mais para descobrir como glasear um bolo básico ou uma das camadas.

método 1
esmalte técnica básica
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Organizar o bolo em uma bandeja. Gear o bolo é melhor no mesmo prato que você pretende usar para servi-lo, porque uma vez que tem sido prato vitrificado vai ser difícil mudar.
  • 2
    Deixe o bolo esfriar completamente. Se você tentar a cereja do bolo, antes que seja frio, a geada pode derreter, arruinando a textura. Deixe descansar em temperatura ambiente até você se sentir quente quando você tocá-lo com o dedo.
  • 3
    Ponha um pouco de açúcar de confeiteiro em uma tigela. Para um diâmetro de torta de 9 polegadas que você vai precisar de uma xícara de açúcar. Você sempre pode misturar mais, se necessário.
  • Não use açúcar granulado, porque não é bom o suficiente, e irá resultar em uma textura áspera esmalte.
  • Também não são aceitáveis ​​outros açúcares, tais como marrom, para uso no esmalte.
  • 4
    Ferva um copo de água. Despeje uma colher de chá de água fervente sobre o açúcar e mexa até que ele atinge tanto uma consistência barrar.
  • Se você achar que o esmalte é muito espesso ou irregular mexidos após a primeira colher de chá de água, adicionar outra colher de chá mais. Continue mexendo e adicionando pequenas quantidades de água até obter a consistência certa.
  • Se você adicionar muita água e a cobertura é muito líquido, acrescente mais açúcar em pó. Se você é apenas líquido, acrescente um pouco mais de açúcar.
  • 5
    Adiciona cor e sabor. Se você quiser personalizar seu geada e dar-lhe alguma cor ou sabor, adicione algumas gotas de corante alimentar e sabor. Mexa bem e continua a adicionar cor e sabor até esmalte tem a cor e sabor que você quiser.
  • Algumas escolhas populares são extratos de sabor: baunilha, amêndoa, avelã e menta. Estes podem ser comprados em muitas mercearias, padarias e seleções de largura são oferecidos.
  • Tenha cuidado para não acrescentar muito como um pouco de cor e sabor realizar muito. Adicione duas ou três gotas, misture e teste e procurar, antes de decidir adicionar mais.
  • 6
    Espalhe a cobertura sobre o bolo. Use uma colher para colocar um pouco de gelo sobre o bolo. Espalhe uniformemente com uma faca de manteiga, usando o mesmo movimento que você usaria para espalhar a manteiga em uma fatia de pão.
  • Recorde esmalte estender em torno dos lados do bolo, como acima.
  • Cria uma camada mais suave de faca icing mergulhado em água morna, agitando as gotas, e usá-lo para suavizar o esmalte.


  • 7
    Decorar o bolo. Adicionar faíscas, modelos de maçapão, figuras de plástico, velas de aniversário e outros. Lojas de matérias-primas para doces oferecem possibilidades ilimitadas.
  • 8
    Deixar repousar. Coloque o bolo na geladeira para dar tempo para o esmalte que está totalmente encaixado. Depois de meia hora, você está pronto para comer.
    • método 2
    bolo de camada técnica de esmalte
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    Asse dois bolos do mesmo tamanho. Pode escolher bolos redondos ou quadrados, mas é importante que as dimensões são exactamente as mesmas. Deixe os bolos esfriar completamente.
  • 2
    Tome um bolo sobre um prato. Uma vez que o bolo será complicado uma vez que você está armado e vidros, é melhor usar o mesmo prato em que você pretende servir.
  • 3
    Usar um longo serrote faca para cortar a parte arredondada da parte superior do bolo. Segurar a faca paralela à borda do bolo e cortar cerca de 1/4 de polegada a partir do topo. Tenha cuidado para fazer um corte reto, segurando a faca como você faz.
  • Tente criar um direito de superfície plana. Isto irá servir como a base para a segunda camada.
  • Remova a parte superior do bolo e descartar ou guardá-lo para comer.
  • Não tente cortar a parte superior do bolo com uma faca pequena, pois isso irá resultar numa superfície irregular.
  • 4
    Cobrir camada de bolo com recheio. Tratadas com uma colher do recheio de sua escolha na camada inferior do bolo. Use a colher ou faca para espalhar ao redor até que cubra toda a superfície.


  • 5
    Algumas cargas são framboesa popular, creme de limão, creme e chocolate.
  • Tente não deixar o recheio escorrendo nas bordas, e você não quer misturar com o esmalte.
  • 6
    Coloque a segunda camada de bolo sobre o primeiro. O lado plano da segunda camada deve ser para baixo, eo arredondado para cima.
  • Se você quer o bolo acabado tem uma superfície plana, ao invés de arredondada, repita o processo de cortar a parte arredondada da segunda camada com uma faca de serra manual. Coloque o lado cortado para baixo, de modo que a parte inferior macia do que a segunda camada é a parte superior do bolo.
  • Usar uma toalha de papel para limpar o material de enchimento é o gotejamento quando a adição da segunda camada.
  • 7
    Glasea cobrir o bolo com uma migalha. Para um bolo de aparência profissional, você estará adicionando duas camadas de esmalte, iniciados com uma cobertura crocante, que servirá como base para pegar todas as migalhas e a segunda será limpo e livre de migalhas. Use a receita acima ou a sua própria receita para a cereja do bolo com uma faca de manteiga.
  • cobertura de migalhas não precisa ter sabor ou cor, a menos que você quiser. Você pode usar uma cobertura branca simples.
  • Certifique-se de esmalte o bolo inteiro, incluindo os lados. Tenha cuidado para não misturar estofada com esmalte.
  • Tudo bem que a camada de migalhas não deixaram perfeito, o ponto é simplesmente para cobrir todo o bolo e pegar as migalhas.
  • Deixe que a camada de migalhas de sentar-se durante meia hora antes de continuar.
  • 8
    Retorna ao gelo o bolo com uma camada final de confeiteiro. Usando a receita acima ou a sua própria receita, glasea o bolo mais uma vez com um belo casaco.
  • Se desejar, adicione sabor e cor para a parte do esmalte que você usa para a camada final.
  • Decorar o bolo com frutas em fatias, flores ou outros enfeites, então deixe descansar antes de comer.
  • 9
    Feito.

    • dicas

    • Se você fracassar e despeje mais do que um par de colheres de chá de água, começa de novo como você precisa de cerca de 3 ou 4 colheres de chá de açúcar de confeiteiro por colher de chá para água quente. Se você colocar metade de um copo de água, você precisa de um saco cheio de açúcar de confeiteiro.
    • açúcar de confeiteiro também conhecido como açúcar em pó, açúcar de confeiteiro ou açúcar 10X.
    • Se você já atrasado e o esmalte está começando a endurecer antes de você colocar sobre o bolo, coloque no microondas em alta por 10 segundos. Isto irá resolvê-lo e torná-lo líquido novamente.

    Coisas que você precisa

    • açúcar de confeiteiro
    • Água fervendo
    • recipiente
    • colher de chá
    • torta
    • corante alimentar e essência de sabor
    • enchimento
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