Como cozinhar pongal

Pongal é um south Indian prato. Há duas variedades: a doces e picantes outro. Há também um festival chamado Pongal, nomeado para o prato, que é servido no festival. Aqui está uma receita para este prato rápido e fácil que gosto delicioso.

ingredientes

  • Um copo (250 gramas) de arroz
  • 1/4 de copo (60 gramas) de moong dal (lentilhas amarelas), tradicionalmente preparada com feijão mungo
  • Açúcar a gosto
  • Castanha de caju para guarnecer (5 a 10)
  • 2 colheres de sopa de margarina ou ghee (manteiga clarificada)
  • 6 copos (1,5 litros) de água

passos

1
Reúna os ingredientes.
  • 2
    Lave o arroz e dal juntos e escorra bem.
  • 3


    Na panela de arroz aquece uma colher de sopa de ghee.
  • 4
    Adicionar o arroz e dal e fritura até o ghi é incorporado na mistura.
  • 5


    Adicione os ingredientes restantes, exceto caju.
  • 6
    Adicione a água. Em seguida, cubra a panela de arroz e deixe cozinhar.


  • 7
    verifica constantemente o nível de água e move-se com frequência, uma vez que o arroz tende a ficar em segundo plano.
  • 8
    Amasse a mistura de arroz e dal é cozido uma vez.
  • 9
    Decore totalmente mistura de arroz e dal com caju esmagados.

    • dicas

    • Adicione um pouco de Karumbu Sakkari (extraído da cana de açúcar em bruto) para o sabor tradicional.
    • Usando uma panela de arroz para este prato vai tornar mais fácil para verificar e reduzir o tempo de espera.
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