Como ajustar as quantidades de uma prescrição

2 métodos:Aumentar as suas quotas de receitaReduzir as ações receita

Se a receita é para 4 pessoas, mas a necessidade de alimentar 6 pessoas, como encaixá-los? Além disso, como para reduzir o número de porções em uma receita? A definição de uma receita, por vezes, necessário, é conhecido como aumento ou diminuição, mas não é apenas uma questão de adicionar ou diminuir a quantidade de cada ingrediente. Mas não se preocupe, é fácil de adaptar os montantes da receita.

método 1Aumentar as suas quotas de receita

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Leia a receita.

• Antes de comprar os ingredientes, ler toda a receita. A maioria das receitas de rede pode ser duplo ou triplo com facilidade, mas geralmente, a cozinha não se encaixa devido a medições precisas dos ingredientes necessários para criar a reação química necessária para que cozinhar para fora adequadamente. Determina o número de vezes que você tem que multiplicar a receita para o número de porções que você deseja.

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Fazer conversões.

• Se possível, escrever em conversões lápis eleva receita com receita real. Se a receita leva 1 copo (240 ml) de farinha, em seguida, você deve escrever 2 copos (480 ml) de farinha. Continue a fazer isto com toda a lista de ingredientes e quantidades, com exceção de especiarias. Você pode terminar um produto. Se a receita pede um ovo e você está multiplicando sua receita em 1,5, então você teria um ovo e meio rodadas isso para 2 ovos.
• Quando se duplica uma receita que inclui especiarias e álcool, multiplica estes ingredientes apenas por 1,5 ou correr o risco de que o seu produto tem sabores fortes.

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Faça uma lista.

• Aumentar a receita significa que você precisará ingredientes extras. Isto aplica-se ao principal, tais como proteínas, legumes e amidos ingredientes. Faça uma lista das quantidades de cada ingrediente que você precisa depois de aumentar a receita. Não se preocupe em comprar as quantidades exatas de especiarias secas spices- ser mantido bem em sua despensa da cozinha por meses.

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Vai comprar os ingredientes.

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Prepara-se o receita.

• Prepara-se o receita. As indicações permanecer o mesmo, mas os tempos de cozedura pode ter que ser ajustada para um lote maior. Tudo o que é preparado no forno necessita de tempo adicional. Verifique com freqüência para certificar-se de que você não está cozinhando o excesso de receita.

método 2Reduzir as ações receita

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Leia a receita.

• Reduzir a quantidade produzida por uma prescrição é tratado da mesma forma que para aumentar, só funciona com pequenas quantidades de cada ingrediente. Primeiro ler toda a receita e ver até que ponto é necessário reduzi-lo. Se a receita produz o suficiente para 4 e só querem para 2, então você cortar pela metade e assim por diante.

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Fazer conversões.

• Se possível, escrever em conversões lápis quantidades de a receita com o real. Se a receita leva 1 copo (240 ml) de farinha, em seguida, você deve escrever 1/2 xícara (120 ml) de farinha. Continue fazendo isso com toda a lista de ingredientes e quantidades, incluindo especiarias. Se a receita pede um ovo e estão dividindo a receita pela metade, ainda usando um ovo. Reduz a quantidade de outros líquidos na receita por 2 colheres de sopa. (30 ml) por arredondamento medium`re ovo.

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Faça uma lista.

• Reduzir uma receita significa que você vai precisar de menos ingredientes. Isto aplica-se ao principal, tais como proteínas, legumes e amidos ingredientes. Faça uma lista das quantidades de cada ingrediente que você precisa depois de diminuir a receita.

4

Vai comprar os ingredientes.

5

Prepara-se o receita.

• Prepara-se o receita. As indicações permanecer o mesmo, mas os tempos de cozedura pode ter que ser ajustada para um lote menor. Tudo o que é preparado no forno irá demorar menos tempo. Se você dividir a receita pela metade, você também deve dividir o tempo de cozimento pela metade. Verifique com freqüência para certificar-se de que você não está cozinhando o excesso de receita.

dicas

• Em caso de dúvida, aumentando a quantidade de uma receita para assados, fazer um lote de cada vez.