Como adaptar uma receita para fazer muffin muffins extra grande

Muitos cafés e confeitarias servem deliciosos enormes bolos de 13 a 15 cm (5-6 polegadas) de diâmetro. Como eles fazem isso? Basta encaixar uma receita de muffin padrão!

passos

1

Obter muffin extra grande. Tipicamente, os moldes são do mesmo tamanho que o normal, mas em vez de 12, 6 vêm com espaços. Ele também atende os utensílios e taças necessárias. Lee "coisas que precisam" no final deste artigo.

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/ 3/39 / Ajustar muffin muffins receita para Jumbo Tamanho Passo 1.360p.mp4

2

Coloque todos os ingredientes em um único lugar.

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/ 9/97 / Ajustar muffin muffins receita para Jumbo Tamanho Passo 2.360p.mp4

3

Pré-aqueça o forno a 25 graus mais frio do que a receita de muffins.

4

Misture os ingredientes secos e molhados em diferentes taças antes de combinar.

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/ A / a3 / Ajustar muffin muffins receita para Jumbo Tamanho Passo 4.360p.mp4

5

Misture os ingredientes secos e molhados, mexendo o mínimo possível. A massa deve ser úmido, mas você não deve misturar tanto quanto para a farinha de muffin torna-se gummy amassando glúten. Maciez e suavidade de os muffins são obtidos rapidamente e preparar a mistura dos ingredientes em breve. Outras receitas normalmente indicam: "Mexa até pouco misturado" ou "Mexa até que apenas combinado. Massa vai ser (ligeiramente) irregular ".

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/ C / C9 / Ajustar muffin muffins receita para Jumbo Tamanho Passo 5.360p.mp4

6

Coloque as forritos muffins em moldes de muffin extra grandes.

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/ 6 / 6d / Ajustar muffin muffins receita para Jumbo Tamanho Passo 6.360p.mp4

7

Spray de um antiaderente ou óleo em forritos se você quer evitar bolos de atrito mais tarde.

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/ A / A1 / Ajuste muffin muffins receita para Jumbo Tamanho Passo 7.360p.mp4

8

Despeje a massa em forminhas até 2/3 cheio (ou divida a massa para uma prescrição regular para 12 bolinhos e despeje uniformemente sobre um molde extra grande com 6 lugares).

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/ B / B4 / Ajustar muffin muffins receita para Jumbo Tamanho Passo 8.360p.mp4

9

Leve ao forno por 5 minutos mais do que indicado receitas regulares (aproximadamente 25 a 30 minutos) ou até os bolinhos são bronzeados levemente e a massa inchar novamente após uma pequena pia com um dedo.

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/ 1/12 / Ajustar muffin muffins receita para Jumbo Tamanho Passo 9.360p.mp4

10

Retire a panela e deixe esfriar.

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/ D / d4 / Ajustar muffin muffins receita para Jumbo Tamanho Passo 10.360p.mp4

11

Apreciá-los!

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/ 7/73 / Ajustar muffin muffins receita para Jumbo Tamanho Passo 11.360p.mp4

dicas

• Uma maneira fácil de verter a mesma quantidade de massa em forritos está usando uma colher para sorvete ou uma colher de medição. Estes colheres têm uma capacidade fixa, basta verificar a massa com o polegar ou apertar a colher.
• Insira um palito no centro para ver se eles são cozidos ovos sai limpo, isso significa que você está pronto, mas se você tiver massa, ainda não.
• Empregar o sentido do tato. toque levemente a superfície do muffin. Se a massa adere a seu dedo ou o dedo deixa uma marca na superfície, eles precisam ser cozidos por mais tempo. Mas se a marca que você faz com o seu dedo desaparece porque a massa é re-inflado, então é provável que estar pronto.
• Não cozinhe demais!
• Empregar o sentido da visão. A massa de bolinho vai se tornar um aborrecido e, em seguida, quando cozido, comece a girar o marrom no calor.
• Empregam o seu sentido de cheiro. Você vai se sentir o cheiro de muffins "pronto" quando a massa foi cozida adequadamente.

avisos

• Toma adequada ao manusear utensílios quentes para evitar queimaduras quaisquer precauções.
• Ele trabalha em uma área aberta e clara perto ou acima do forno. Coloque uma toalha limpa dobrada ao meio sobre a área de trabalho de modo que a superfície não está danificado e que o molde não vai escorregar muffins. Sobre o molde para a toalha antes de tentar fechar a porta do forno, isso vai evitar queimaduras e vai dar uma superfície ordenada para colocar os muffins depois de terem arrefecido.

Coisas que você precisa

• Extra grande lata do muffin
• Forritos muffin de grandes dimensões
• Ingredientes ou uma mistura preparada de muffin
• tigelas de cozinha, colheres de medição, etc.