Como saber quando um óvulo está pronto: 10 etapas

2 métodos:Cozinhe os ovos corretamente Navegue ovos

ovos cozidos são excelentes adições ao pequeno-almoço ou almoço e pode ser usado como ovos cozidos ou uma série de outros snacks. No entanto, porque um ovo cru e um ovo cozido olhar o mesmo, pode ser difícil determinar quando um ovo cozido acabado. Se você não tiver certeza, você pode aprender alguns procedimentos simples para garantir cozimento perfeito o tempo todo e rapidamente distinguir entre um ovo cru e um cozido. Confira os seguintes passos para obter mais informações.

método 1Cozinhe os ovos corretamente

Abrange ovos crus com água fria. Tome a quantidade de ovos crus você quiser cozinhar e colocá-lo em uma panela com uma base de espessura. Gentilmente encher o pote com água fria, tomando cuidado para não mover conchas muito delicadas. Use suficiente para cobrir os ovos cerca de 2 centímetros (1 polegada). Coloque a panela sem cobrir acima de um queimador ao fogo médio a alto, e levar a água ao ponto de ebulição.

Nunca coloque os ovos crus em água fervente. Ferver a água primeiro é o processo de cozimento mais inconsistente e muitas vezes resulta em cascas de ovos partidos, dos ovos rachados e gemas esverdeado. Traga os ovos lentamente até a temperatura de cozimento irá garantir que eles cozinhar uniformemente.

Desligue o fogo apenas ferver a água. Dependendo de quanto você gosta deles ovos cozidos, você pode removê-los em diferentes momentos do processo, mas mais fácil de lembrar e mais segura forma de cozinhar ovos é remover a panela do fogo logo após a ferver e deixar os ovos em água até isso é legal. Se o chute, desta forma, você pode confiar que os ovos são cozidos e sólida:

Coloque os ovos em água fria e leve ao fogo ferver caliéntalos entre médio e alto.
Retire a água ferve apenas queimador.
Tampe a panela com tampa.
Deixe os ovos sentar por 15 minutos ou até que a água é fria o suficiente para ser capaz de enfiar um dedo.

Olhe para o relógio, se você deseja obter brotos mais específicas. Se você quer um ovo cozido ou você quer comer mais cedo, você pode obter ovos de água quente depois de um período de tempo variável. Se você quiser, reduzir o calor ligeiramente para cerca de uma temperatura média quando a água atinge o ponto de ebulição e começar olhando para o relógio.

Se você quer ovos cozidos moles, removê-los após 2 minutos. Whites devem ser completamente cozidos e gemas deve seguir um pouco líquido. Colocá-los imediatamente em água fria para parar o processo de cozimento ou vai cozinhar mais rapidamente.
Para os ovos cozidos meio, removê-los depois de 4 ½ minutos. A gema de ovo deve ser sólido, mas úmido, mais como um creme que um ovo completamente cozido.
Para os ovos consistentes bem cozido, retire-os aos 8 minutos. Gemas de ovos cozidos são bem consistentes nítido e amarelo brilhante, completamente sólida, mas sem o cinza esverdeado resultante de overcooking.

Considere a adição de sal ou vinagre à água. É um mito comum de que a adição de sal à água aumenta o ponto de ebulição e resulta em um parboilizado mais uniforme ou desembolsar mais fácil de descascar. No entanto, se é verdade que aderezará adicionar água salgada, afectar o sabor (mesmo ovos cozidos), mas necessário adicionar uma quantidade razoável (cerca de metade de uma chávena) para aumentar a temperatura apenas alguns graus.

No entanto, adicionar uma colher de chá de vinagre vai ajudar a manter intacta claro se a casca é quebrada durante o processo de cozimento sem afetar o sabor acentuadamente. Considere a adição de uma pequena quantidade para manter os ovos sólidos.

Aqueça em fogo baixo, sem ferver. Os anéis verdes ou cinzas ao redor da gema são um sinal claro de que cociste ovo a uma temperatura muito alta, possivelmente, jogando-a diretamente em água a ferver ou cozinhá-lo por muito tempo. Para evitar isso, não cozinhar ovos em ebulição, borbulhando água, mas a uma temperatura média, cozinhá-los abaixo do ponto de ebulição. Ainda deve ter bolhas, mas não tantos como para a vibração ovos e fazer mover o pote.

cor verde acinzentado é o resultado da interacção entre a gema de sulfureto de ferro e a clara, e ocorre apenas quando feito reagir a uma temperatura elevada. Você nunca vai altas temperaturas que se você chutar os ovos gradualmente e tirar o fogo a tempo.

Se você perdeu a noção do tempo, enfríalos lentamente. Se você jogou os ovos em água fervente ou não ter prestado atenção ao relógio, não medo. Certifique-se de que eles têm sido em água por pelo menos 5 minutos, em seguida, cubra a panela, retire do fogo. Aguarde 10 minutos e nós garantimos que você estará pronto sempre que você fizer.

método 2Navegue ovos

Vire o ovo. A maneira mais rápida para distinguir um ovo cru de um sólido ovo cozido é colocada sobre uma superfície plana e rodar. Um ovo cru vai balançar e girar lentamente, porque ela é cheia de líquido, enquanto um ovo cozido vai girar muito rapidamente e muito facilmente.

Agora tente usar um ovo cru e tentar girá-lo como um pião na parte plana da casca. Compará-lo com a volta de um ovo que você já sabe que é cozido e ter uma referência simples para distinguir sempre entre os dois.

Segure o ovo à luz. Outra forma simples para distinguir entre ovos crus é sólido segurá-los para a luz. A casca fina de um ovo cru deve permitir a passagem de um pouco de luz e você vai ver a gema dentro. Um ovo cozido vai ser completamente sólida.

Coloque uma lanterna no outro lado do ovo e alúmbrala em direção a você, segurando entre a luz e seus olhos. Movê-lo para trás e ligeiramente ao olhar pela raiz.

Despeje o ovo quente, mas não a ferver água e à procura de bolhas. Se um ovo está cru, pequenas bolhas de ar chocará mal submergir em água. Se borbulhando de ebulição, será difícil distinguir porque a própria água está borbulhando. Mas manter o relógio para as bolhas poderiam escapar do próprio olho ovo é uma boa maneira de saber se o ovo está cru ou cozido.

Se tudo isso falhar, aberto. Se você está assando diversos ovos e você ainda não tem certeza se eles estão prontos ou não, tomar um, eu resfriá-lo com água e abrir rapidamente para revisão. Pártelo em dois e examina pela raiz. Se você estiver no ponto desejado, leva o resto dos ovos. Caso contrário, deixe o resto cozinhar por alguns minutos. Só que sacrificaram um, não vai deixar dúvida.