Como a gordura e farinha de um molde

Muitas receitas de cozimento exige assadeira ou panela torta é untada e enfarinhada antes de adicionar a massa e panificação. Este é um passo importante no processo de cozimento para garantir que o produto final para os lados do molde não está furando passo. Até mesmo moldes antiaderente deve ser untada e enfarinhada por algumas receitas. À graxa e farinha do molde, você está criando 2 camadas de proteção anti-aderente. O agente de lubrificação para permitir que os adere farinha e ao mesmo tempo que o bolo é cozido, que vai ficar com a farinha e não nos lados do molde. Quando o produto é cozido e resfriado, você deve sair do molde facilmente. Este é o caminho para untar e farinha de um molde.

passos

1
Escolha o agente ao petróleo.
  • Manteiga e banha de porco são os 2 gorduras mais comuns utilizados para lubrificar tabuleiros. A manteiga dará um ligeiro refinamento para a massa e ajudar o exterior é cozido com uma cor dourada. Banha é de mau gosto e é menos provável que a massa esteja dourada. óleos para pulverização e óleo vegetal não deverá ser utilizado para lubrificar o molde. Quando aquecido, o óleo é polimerizado e o resultado é uma camada dura que é difícil de remover sem danificar a superfície do molde.
  • 2
    Escolha farinha.
  • Você pode usar vários farinha à farinha do molde, mas a regra geral é usar a farinha que a receita pede. Desta forma, você não vai estar alterando o sabor ou a composição da massa. Se é um bolo de chocolate feito com o cacau em pó, você pode usar cacau em pó no lugar de farinha para que o bolo mantém um rico, escuro lá fora, sem farinha branca resíduos.


  • 3
    Unte o molde.
  • Corte uma grande caixa de papel encerado o suficiente para conter 1 colher de sopa (15 ml) de manteiga ou banha de porco. Segurar a manteiga de modo que o papel encerado é entre a manteiga e dedos. gorduras para barrar dentro do cuidar de molde a cobrir todo o interior. Não há necessidade de aplicar uma camada grossa. Continua até que cada assadeira que você vai usar é lubrificada.


  • 4
    Adicione a farinha.
  • Adicione 1 ou 2 colheres de sopa (15 a 30 ml) de farinha ou pó de cacau para untar o molde. Levantar a panela e inclinar um pouco, isto permite que a farinha a ser distribuído e cobrir todo o interior do molde. A farinha vai ficar com qualquer superfície oleada. Inverter a panela sobre a pia ou lixo e dar a mão pat suave para remover o excesso de farinha. Siga este caminho até que cada molde é enfarinhada.
  • 5


    Adicione a mistura. A bandeja de bolo é untada e enfarinhada e está pronto para a massa.

    • dicas

    • Sempre siga a receita. Se a receita pede lubrificação e enharines o molde, então você pode ter certeza que o bolo não sair facilmente do molde. Se a receita não especifica que lubrificação e enharines o molde, então você pode não precisar este passo para que o bolo sai do molde após o cozimento.

    Coisas que você precisa

    • Molde ou bolo panelas
    • Manteiga ou banha de porco
    • Farinha ou pó de cacau
    • papel encerado
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