Usando um forno

Este artigo não é sobre como transformar o seu forno- essas instruções devem vir no manual do seu forno e são específicas para cada modelo. Este artigo é sobre a maximizar o seu forno de conhecer as normas básicas que ajudarão você a obter excelentes resultados.

passos

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Conheça o seu forno. Um bom cozinheiro deve saber o seu forno lendo o manual e através da experiência adquirida com o uso. Embora as receitas podem indicar determinadas temperaturas, seu conhecimento de como o forno funciona é vital para colocar a temperatura adequada e quanto tempo para cozinhar cada receita. Toda vez que você tem que se acostumar com um novo forno, começa sempre com o mais básico para ir se familiarizando com ele e depois passar para receitas mais complicado reta. Não se esqueça de ler o manual.
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    Compreende os efeitos das posições do forno. Cada nível tem um forno de impacto diferente para cozinhar e é útil saber isso para ter bons resultados:
  • Nível do forno - É o melhor nível de cozinhar rapidamente e a temperaturas elevadas.
  • Nível médio - É bom para cozinhar a uma temperatura moderada.
  • nível inferior do forno - É melhor para cozinhar lentamente e a baixas temperaturas.
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    Você deve ser capaz de fazer conversões de temperatura do seu forno. Ela ajuda a ter uma noção geral de temperaturas em graus Celsius e Fahrenheit, assim você pode assar receitas livros usando qualquer temperatura. As conversões mais úteis são os seguintes:
  • 160 ° C - 325 ° F
  • 180 ° C - 350 ° F
  • 190 ° C - 375 ° F
  • 200 ° C - 400 ° F
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    Saiba faixas de temperatura. Quando uma temperatura diz-lhe para colocar o forno a uma temperatura específica, estas são as seguintes temperaturas:
  • Frio / lento - 110 - 140 ° C | 225-275 F | Gás 1/4 - 1
  • Moderadamente lento - 150 - 160 ° C | 300-325 F | 2-3 gás
  • Moderada / Tibia - 180 - 190 ° C | 350-375 F | Gás 4-5
  • Moderadamente quente - 190 - 220 ° C | 375-425 F | Gás 5-6
  • Caliente - 220 - 230 ° C | 425-450 F | Gás 6-8
  • Muito quente - 250 - 260 ° C | 475-500 F | Gas 9-10


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    Reduzir o calor para fornos de convecção. Estes são mais eficientes no sentido de tornar o fluxo de calor durante a utilização. Isto significa que os alimentos cozinhar mais rápido do que um forno convencional. É importante seguir as instruções para este forno em geral, mas as regras básicas também nesses fornos:
  • Reduzir o bicarbonato de temperatura de cozimento de 13 ° C / 25 ° F, especialmente quando você cozinhá-lo em menos de 15 minutos, mas cozinhar para ao mesmo tempo sugerindo a receita;
  • Reduzir o tempo de cozimento de 25% para fazer e cozinhar na mesma temperatura como a receita sugere.
  • Mantenha um registro de mudanças na culinária tempos e temperaturas para suas receitas favoritas e obter uma referência no futuro.
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    Pré-aqueça o forno antes de assar. É importante sempre a temperatura de pré-aquecimento sugerindo a receita, a menos que indicado de outra forma. Isso irá garantir que o forno está na temperatura certa para quando você vai para obter comida.

    • dicas

    • Mantenha seu forno impecavelmente isso não só ajuda a torná-lo mais fácil de limpar, mas garante que o calor é dedicado a cozinhar alimentos e não itens queimadas, que podem emitir um odor desagradável.
    • Enquanto estiver usando o forno, abra a porta do forno menor tempo possível e apenas quando você realmente precisa- isso economiza energia e mantém a temperatura do forno.

    Coisas que você precisa

    • forno
    • instruções Forno

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