Como o gás

3 Métodos:Prepare um gás rápidaPreparar a base gasosoAprender as receitas de gás clássico

Saiba como fazer o seu próprio gás caseiro para economizar dinheiro e evitar esses ingredientes artificiais que estão em refrigerantes comerciais. Prepare um gás é mais fácil do que parece, se você tem que misturar um xarope doce com água gaseificada ou soda preparar a partir tarefa zero. Com apenas alguns ingredientes, você pode fazer uma deliciosa bebida efervescente e você pode manter em sua geladeira para desfrutar em todos os momentos. Leia etapa 1 para iniciar.

método 1
Prepare um gás rápida
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Começar a preparar a base de xarope. A maneira mais fácil e rápida de fazer o seu próprio gás está a preparar o xarope de aromatizante e misturá-lo com água e gaseificada. Se você quiser começar do zero, passe para o próximo método. Se você se preparar a calda com antecedência, você evita o incômodo de usar o fermento para fazer o gás (este é o processo usado por ambas as máquinas de gás modernas, tais como empregados de uma fonte de refrigerante de idade). Em uma panela, misture estes ingredientes:
  • 1 xícara de açúcar granulado
  • Aproximadamente ½ xícara de água
  • ½ suco de frutas frescas xícara ou duas colheres de sopa de um aromatizante artificial
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    Ferva a mistura na panela. Bata vigorosamente ingredientes para o açúcar de manter em movimento, tomando cuidado para não queimar. Deve derreter completamente e formar um xarope espesso. Leve para ferver.
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    Ele reduz a quantidade de xarope em metade. Diminui fogo e deixe ferver até que metade da mistura. Você tem uma consistência espessa e um gosto doce, o que é bom. Esta mistura deve ser doce e concentrado para misturar bem com a água carbonatada frio.
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    Salve o xarope em um frasco e colocá-lo na geladeira. Permitir a calda esfriar e guarde em um recipiente de fácil acesso em sua geladeira. Ele vai ficar fresco por algumas semanas.
  • Se você tem uma garrafa de água, você pode mantê-lo lá. Dar um mergulho ou dois de xarope por copo de refrigerante que você deseja preparar e manter a garrafa na porta da geladeira.
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    Sirva o gás misturar o xarope com gelo e água gaseificada. Encher um copo com água gaseificada e adicionar um fiozinho de xarope, misturando tudo bem com uma colher até que esteja completamente incorporada. Teste o gás e coloca mais xarope se necessário ou dilúyela com água. Sirva com gelo e desfrutar.
  • Se você tem uma máquina de carbonatação, você pode carbonando sua própria água para tornar o processo mais eficiente e pode fazer tudo sozinho. Embora estas máquinas podem custar um monte de dinheiro, você pode preparar sua própria água gaseificada livre. Se você beber muita água, você pode recuperar seu investimento em um curto espaço de tempo.


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    Preparar a base gasoso
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    Obter os utensílios e ingredientes necessários. Faça um gás é mais fácil do que parece. Tudo que você precisa de açúcar, algumas garrafas, sabores e algum tempo. Para começar a preparar o gás, você vai precisar de:
    • garrafas suficiente para encher com 4 L (1 galão) de líquido. Você pode usar garrafas recicladas, enquanto você limpar muito bem. Muitos fabricantes de bebidas preferem utilizar garrafas de plástico, porque eles têm menos probabilidade de quebrar por as bolhas de gás. Por outro lado, as garrafas de vidro são ecológicos e vai durar mais tempo. garrafas de cerveja com tampa reutilizável são perfeitos para preparar refrigerante. No entanto, você deve estar ciente deles em todos os momentos, enquanto a água é carbonatada.
    • Edulcorante. Embora você possa usar o açúcar granulado, existem outros mais saudáveis ​​como mel ou agave alternativas. Você vai precisar de ½ copo para 1 xícara de açúcar ou adoçante equivalente, dependendo de como doce você quer que seu refrigerante.
    • Levedura. leveduras comerciais, tais como levedura de champanhe, pode ser alcançado muito facilmente em supermercados, lojas de alimentos saudáveis ​​e lojas de desconto cervejas. Além disso, eles são perfeitos para carbonatação seu refrigerante. Não use o fermento de pão.
    • Aromatizante. Há milhões de sabores que você pode escolher para a sua casa de sódio. Você pode comprar refrigerantes e extratos de frutas em uma loja que vende materiais para preparação de bebidas caseiras com sabores diferentes, como cerveja, refri e outras frutas. Você ainda pode usar matérias-primas para criar seus próprios sabores. Você quer aprender a fazer um limão soda, mel e ginger ale? Este guia pode ajudá-lo.
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    Esterilizar e lavar as garrafas. Você vai ter que deixar o descanso de gás em garrafa durante pelo menos 24 horas para ser carbonaten à temperatura ambiente, o que significa que você deve esterilizar e lavar as garrafas antes de começar a evitar a contaminação com bactérias.
  • Se você usar garrafas de plástico, remójalas cloro e água durante 20 minutos. Você vai precisar de 1 colher de chá de água sanitária por 4 L (1 galão) de água. garrafas lave com sabão prato e água para remover quaisquer vestígios de cloro, porque isso pode matar o fermento e arruinar o processo de carbonatação. Se você não quiser usar o cloro, em seguida, usar um produto semelhante, como "Straight-A", o que não faz.
  • Se você usar garrafas de vidro, você pode usar o mesmo método para garrafas de plástico ou ferver durante 5 a 10 minutos para matar bactérias.
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    Prepare a calda. O método tradicional para fazer a soda está a preparar um xarope de aromatizante, em seguida, adicione o fermento e deixe repousar nas garrafas até que o carbonato de líquido. A mistura de sabores variar de acordo com o tipo de gás que deseja preparar, embora a proporção típica é de 2 chávenas de xarope por 4 L de água e 2 colheres de sopa de extracto. Então você vai formar a base gasoso sem gás.
  • Se você estiver usando um extrato como um condimento, água aquece a uma temperatura entre 37 a 43 ° C (tomando cuidado para não ferver) e dissolver o açúcar. Em seguida, adicione cerca de 2 colheres de extrato de sua escolha e deixe a mistura esfriar por alguns minutos.
  • Se você estiver usando ingredientes crus, Ferver cerca de 4 L (1 galão) de água numa panela grande e adicionar o açúcar, mexendo vigorosamente para dissolver. Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo continuamente para a água para absorver o sabor e, em seguida, retire a panela do fogo. Por último, acrescente o fermento.
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    Adicionar a levedura. Agora que você tem o refrigerante básico, você precisa adicionar o gás. Quando o líquido açucarado esfriou a uma temperatura de 37 ° C ou 100 ° F (deve ser quente o suficiente para ativar o fermento mas não o suficiente para matá-los), adicione ¼ colher de chá de mistura de fermento e bata vigorosamente para ativar .
  • A levedura pode ser difícil para ativar, dependendo de quantos anos ela tem, o seu poder e clima. Se esta é sua primeira vez preparando um gás, é provável que o resultado final é muito gaseificada ou têm muito pouco gás, dependendo da quantidade de fermento que você usa. Uma quantidade adequada é ¼ a ½ colher de chá. No entanto, é melhor que o gás tem pouco gás, desde que você pode adicionar mais tarde.
  • O gás com muito gás pode fazer com que as garrafas de explodir. No melhor dos casos, isto é um inconveniente, mas no pior dos casos é um perigo. Ao preparar o seu primeiro gás, carbonátala muito pouco e testar com diferentes quantidades de levedura para ver qual é a certa.
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    Colocar o gás nas garrafas. Use um funil desinfectados para levar o gás diretamente para as garrafas (depois de adicionar o fermento) e tápalas. Deixe as garrafas que descansam em um balcão à temperatura ambiente durante 24 horas para o carbonato de líquido e, em seguida, colocá-los na geladeira.
  • Se se preparar o gás com matérias-primas, é preferível que a tensão para evitar que os sólidos na parte inferior da panela a queda nas garrafas.
  • Tenha cuidado se as garrafas ficar muito quente após preenchê-los, porque eles poderiam explodir. Só terminar na sala carbonatadas, lugar na temperatura do frigorífico para protegê-los.
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    Leve o seu primeiro gole ao ar livre. Depois de permitir que o gás para descansar por 24 horas, pegar uma garrafa e levá-la para fora. Então você não vai fazer uma bagunça em sua cozinha, se o gás é salpicada por toda parte. Se você está satisfeito com a quantidade de gás que você tem e o sabor, colocar as garrafas na geladeira e apreciá-los durante toda a semana. Após cinco dias, que vai perder a maior parte do gás.
  • Se a bebida não tem uma quantidade suficiente de gás, deixe descansar por um par de dias para que mais carbonato. Se isso não funcionar, adicione um pouco mais fermento para cada garrafa ou preparar o gás de volta. Você também pode aproveitar o gás como é e se preparar mais, então!


    • método 3
    Aprender as receitas de gás clássico
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    Prepare uma cerveja de raiz. Porque a venda de salsaparrilha casca foi proibido pelo FDA (Food and Drug Agency) há muito tempo, cerveja de raiz comercial é feita com extratos. Você pode encontrar este tipo de extrato em lojas especializadas por um preço de US $ 3 a US $ 5, que é mais do que suficiente para preparar vários litros de cerveja caseira. Você pode recuperar o seu investimento a longo prazo. Uma das marcas mais comuns é "Zatarain de", mas você pode experimentar diferentes variedades de encontrar o que você gosta.
    • Adicionar duas colheres de sopa deste extracto após a ebulição da água com o adoçante, mas antes da adição da levedura. Você também pode usar o açúcar mascavo em vez de açúcar branco para o gás tem uma melaço ligeiro sabor.
    • Tente usar outros extratos de raiz ou ervas para pegar um refrigerante com sabor natural. Por exemplo, extrato de alcaçuz é delicioso, especialmente quando você adicionar uma casca de limão.
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    Prepare sucos de refrigerante de fruta ou extractos. refrigerante de laranja, uva, lima limão, morango, mamão com limão, mesmo este tipo de gás está na moda. Apenas adicionando algumas colheres de sopa de extrato da fruta, você vai ter um gás de verão perfeito.
  • Em vez de usar extrato da fruta, preparar o suco de uva gás de base, em vez de água para obter uma uva gasosa autêntico. É completamente diferente do que os artificiais compras de refrigerante roxas nas lojas.
  • Se você quiser preparar um gás com citrus, deixe de molho várias casca de laranja, limão ou de cal na mistura de água e açúcar para várias horas antes de esticar. Por último, acrescente o fermento ativo. Isto lhe dará uma mais intensas conchas sabor.
  • Você pode adicionar corante alimentar, se você quiser o olhar de seu gás para o seu gosto.
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    Tentar decifrar a fórmula da Coca-Cola. O sabor da Coca Cola é quase impossível de decifrar e reproduzir por uma razão: é o gás mais vendido. Se você combinar certos óleos essenciais adequados para uso alimentar com sua base de gás, talvez você pode chegar perto de replicar o sabor deste gás bem conhecido. Experimente diferentes combinações para chegar o mais próximo possível gosto, mas você pode começar pela mistura de quantidades iguais de estes ingredientes:
  • laranja
  • cal
  • limão
  • Noz-moscada
  • coentro
  • lavanda
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    Prepare ginger ale. Este é um clássico, refrescante e relaxante bebida. Se você se preparar ginger ale com gengibre fresco e adoçar com mel, o resultado será melhor do que qualquer refrigerante no mercado. Além disso, ele é perfeito para a mistura com um cocktail ou bebida com gelo. Para fazer o seu próprio ginger ale:
  • 4 L mistura de água com 1 xícara de mel eo suco de 2 limões pequenos em uma panela grande e leve para ferver. Rale pelo menos 2 pedaços de gengibre descascado o tamanho de seu polegar (cerca de 5 cm ou 2 polegadas) na panela e deixe esfriar por uma hora. Quando o líquido esfriar, adicione o fermento e coar antes de desaguar as garrafas. Deixe repousar por 48 horas antes de colocá-lo na geladeira e mantê-lo por alguns dias para obter os melhores resultados.

    • Coisas que você precisa

    • panela
    • batedor
    • garrafas squeezable
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