Como apreciar o sabor da cerveja

Apesar de ser mais antiga bebida fermentada do mundo, um grande número de pessoas que simplesmente não conseguem encontrar agradável o sabor da cerveja. No entanto, tem havido muitos casos em que, uma vez que provei, um grande gosto tal, é impossível deixar para o resto da vida é criada. Você não vai acreditar, mas, para muitas pessoas, a experiência ofereceu um copo de cerveja, eles são semelhantes aos da degustação de vinhos finos ou uísques. Na verdade, ele tem vindo a padronizar como uma bebida com os críticos e provadores que contam como um sabor de bom gosto. Talvez seja a sua vez e ver a cerveja com outros olhos, além de ser simplesmente uma bebida fria que sacia a sede de estar com um grupo de amigos.

passos

1
Aprender sobre os ingredientes básicos da cerveja. A história desta é interessante e pode ser encontrada em livros ou on-line. Verifique a seção de bebidas na sua livraria ou biblioteca local. Por agora, vamos dizer-lhe que a cerveja é o produto da fermentação de cereais maltados, em particular a cevada. Que tem um sabor de lúpulo. Diferentes países têm diferentes quanto aos rigores "pureza" desta. Por exemplo, a lei de pureza alemã permitindo apenas malte, lúpulo e água. Em alguns outros países, grãos de amido são a base da cerveja, tais como o milho, trigo, arroz, centeio, sorgo e aveia. No entanto, permanece a cevada o principal constituinte de cerveja.
  • Malting é o termo usado para embeber os grãos, o que lhe permite iniciar a fermentação e, em seguida, secagem sob condições controladas em um horno.Existen diferentes processos de maltagem, alguns fabricantes de cerveja preferem o chão, enquanto outros usam caixas ventiladas.
  • Malte vem em uma variedade de sabores. A forma em que o grão tem sido tratada afecta o sabor, que podem incluir: malte torrado, malte mel e malte.
  • Lúpulos vem em uma variedade de sabores, dependendo onde quer que ocorra. Algumas variedades têm níveis mais elevados de óleos essenciais. Os sabores distintos de lúpulo incluem ervas, hortelã, especiarias e frutas cítricas. Para criar sabores mais complexos, lúpulo podem ser misturados em conjunto.
  • Em vez de lúpulo, cerveja também pode ser aromatizado com muitos outros ingredientes, como frutas (maçãs, cerejas, pêssegos, etc), grãos de paraíso, ervas e especiarias (gengibre, canela, pimenta, etc), chocolate, café, alcaçuz, cardo, urze, casca de laranja, baga de sabugueiro, e algas. Mel e xarope de bordo também são utilizados para adoçar algumas cervejas. No entanto, o lúpulo é o tempero mais comum.
  • A adição de açúcar também desempenha o seu próprio papel. Por exemplo, a cerveja belga pode ter um sabor rum, devido à adição de caramelo, enquanto a Austrália pode saber cana-de-açúcar.
  • 2
    Familiarize-se com os estilos de cerveja. Existem quatro categorias principais: alta fermentação (stouts), baixa fermentação (lagers), de alta fermentação (cerveja de trigo) e fermentação selvagem (lambic). O sabor da cerveja é considerado mensurável em um espectro três: 1. Stout (doce). 2. lúpulo Cerveja (amargas) e 3. Cerveja escura (malte torrado).
  • cervejas robustas (estilo Inglês) muitas vezes têm sabores frutados como morango, laranja e maçã. Às vezes, eles têm um sabor de caramelo. O sabor de caramelo tende a ser mais evidente nas cervejas do norte da Inglaterra e Escócia. Eles podem ter chocolate e aroma de café.
  • As cervejas lagers (estilo alemão) geralmente têm um cheiro de feno recém-cortado. Outros sabores detectáveis ​​pode ser pão doce, biscoitos e doces. Lúpulo e malte deve ser muito crocante.
  • cervejas de trigo: eles tendem a ter diferentes sabores que dependem de levedura. Por exemplo, levedura de cerveja no sul da Alemanha pode ter sabores como banana, goma de mascar e cravo. cervejas de trigo pode ser azedo e refrescante.
  • cervejas Lambic: eles tendem a ser semelhante ao sabor de ruibarbo torta, com sabores adicionados, como frutas. Para alguns, pode ser um gosto amargo, e não é para todos os gostos. Poucas cervejarias vender.
  • 3
    Tente experimentar diferentes cervejas em vez de julgar pelo sabor de uma variedade ou de marca. Expandir sua experiência. Tente todas as cervejas no seu caminho e tentar relacioná-los com os sabores que você mencionou. Desta forma, você vai aprender a diferenciar em suas respectivas categorias. As sugestões a seguir será importante para você aumentar o seu paladar da cerveja:
  • Visite fábrica de cerveja local. Esta é uma grande maneira de apoiar a cultura da cerveja em sua comunidade.
  • A melhor maneira de encontrar a cerveja favorita é testar o maior número deles. Se você vai a um bar, você pergunta vendendo cerveja lista e escolher aquele que você não tem probado.Si não gosto, pelo menos você tentou.
  • 4


    cervejas teste sabores fortes. A degustação de cerveja mais forte poderia ser uma descoberta interessante para você, especialmente se você só testei cervejas suaves ou comuns no mercado. Você vai descobrir que uma cerveja com o corpo melhor sabor. As cervejas mais fortes (stout) incluem:
  • cervejas de malte imperiais, são o fim do "escuridão"
  • India Pale Ales, são o fim da "lúpulo"
  • flamingos vermelhos são o fim do funk
  • Barleywines são as extremidades do espectro heavy / bêbado
  • Porters e leite stouts, extremo do espectro são o malte / doce
  • 5
    Tente uma cerveja mais leve. cervejas Kölsch como, Dortmunder, Pilsners e Pale Ale tendem a ter menos álcool, menos calorias e um sabor mais leve. Certifique-se estas cervejas são frios e não foram expostos à luz por um longo tempo. Acredite ou não, a cerveja Guinness é uma luz também!
  • 6


    Teste de cerveja de pressão. Este estilo Inglês tem um muito menos carbonatação cerveja do que engarrafado. Visite um tradicional pub na Inglaterra (ou um que tenha sido criado em seu próprio país, com o mesmo estilo de cerveja) e desfrutar. ales castanhas típicas são pálido e Whitbread, pálido ale e cervejas britânicas incluem escocês Gordon (no Natal) e irlandesa Guinness.
  • 7
    Experimentar cervejas de vários países. Cada cerveja tem uma longa história em quase todas as culturas e devido às condições naturais de lúpulo plantadas em cada região. Também o processo. Essa verificação permite-lhe apreciar a história deste importante de bebidas em todo o mundo. Coletá-los, apresentamos opções:
  • cervejas alemãs, Bremen, Colónia, Dortmund e Munique (Spaten, Löwenbräu e Kapuziner). Berliner Weisse cerveja e fumavam Bamberg outras opções da Alemanha.
  • cervejas belgas como Gueuze, Kriek, Roddenbach, Chimay e Jumet.
  • cervejas Checa como Pilsner (Pilsner Urquell) e Tcheco Budweis.
  • cervejas franceses como Champigneulles, Kanterbrau, Mutzig, Meuse, Kronenbourg e Old Lager Ancre.
  • cervejas dinamarquesas como Carlsberg ou Heineken. Estes tendem a ser muito leve, mas amargo.
  • Outros países produtores de cerveja que você pode tentar são Argentina, Chile, México, Colômbia, Singapura, Índia, Filipinas, Austrália, Nova Zelândia e Rússia. Na verdade, a maioria dos países onde o álcool é parte da cultura terá suas próprias cervejas. E, naturalmente, se você não é da América do Norte, teste de cervejas dos Estados Unidos e Canadá.
  • 8
    Recomenda-se beber cerveja na temperatura certa. Se você consumir cerveja itens muito frio ou muito quente gosto mudança ou ser sobrecarregado. Os melhores temperaturas são:
  • cerveja clara deve ser consumida a 7 ° C e 9 ° C
  • cervejas escuras, deve ser consumido à temperatura ambiente
  • Todos os tipos de cerveja é agradável em uma determinada maneira. Monitora a Internet para melhor temperatura, vidros e misturadores utilizados. Se você não consumir o caminho certo, será difícil avaliar com precisão
  • Salvar as cervejas bem. cervejas abertas deteriorar-se rapidamente. Armazená-los bem.


  • 9
    Comprar vidraria adequada para a cerveja. Para algumas pessoas, beber da garrafa ou lata é suficiente. No entanto, tente essas dicas:
  • Use copos balões dados forma.
  • Use óculos com estilo tulipa, cervejas espumosas.
  • Use grandes frascos de vidro.
  • As cervejas não são suaves, por isso não misturar com gelo. Estes afetam o seu sabor.
  • Não congelar cerveja. Propriedades perdido.
  • 10
    Tente ser no humor direito de tomar suas cervejas. Os cheiros no ar também pode afetar a vasta experiência de ter uma cerveja. Portanto, não recomendo beber perto de fumaça de cigarro, cozinhar odores ou perfumes. Além do que você comer ou beber antes de tomar um gole, altera o sabor. A carbonatação leva gorduras e proteínas fora da língua e espalha os sabores e aromas ao longo do palato. De qualquer forma, o importante é que você se sentir bem quando você apreciar a sua bebida.

    • dicas

    • No início da fermentação é realizada a uma temperatura mais elevada, enquanto que no fundo, que tende a fazer a uma temperatura inferior.
    • Tente comprar cerveja em outros lugares do que a loja da esquina. lojas especializadas vender bebidas alcoólicas armazenado corretamente. Além disso, eles podem ser mais saborosa e ser capaz de fornecer-lhe informações sobre as suas características e pessoal Propriedades. Encontrar alguém para dizer-lhe sobre a cerveja é bastante agradável.
    • Use cerveja na cozinha. A cerveja é uma excelente marinada para carnes e peixes. Além disso, delicioso molho são preparados a partir dele.
    • Se você tem cervejarias perto de sua casa, descobrir se eles têm passeios ou dias abertos. Chamada para ver se alguém pode mostrar-lhe as instalações e os fabricantes de cerveja do processo são realmente boas pessoas!
    • A cerveja é bom para alguma ocasião por isso, é excelente que você desfrutar com sua família e amigos.

    RELACIONADOS

    Artigos Relacionados