3 maneiras de servir cerveja

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Sirva a partir de uma garrafa, lata ou frasco servem cerveja Sirva tipos específicos de cerveja

Devido ao seu elevado nível de efervescência, cerveja apresenta um desafio único quando servindo a partir da garrafa de vidro. Se derramado ou incorrectamente precipitou uma camada muito pouco atraente no topo do vidro de espuma, fazendo com que um excesso do líquido, na maioria dos casos, é formada. Além disso, servindo de cerveja espuma nada muitas das características do seu sabor que perderam. Devido a estes factores, bem como as diferenças entre os diferentes tipos de cerveja, é muito importante para a prática técnica adequada ao servir.

método 1

Sirva a partir de uma garrafa, lata ou frasco

Escolha um copo de cerveja limpo. Normalmente, um limpa e irrepreensível que é adequado para o tipo específico de vidro de cerveja cerveja é usado. Você não deve ter impressões digitais, manchas, poeira e outros resíduos. Se assim for, o vidro pode alterar o sabor da cerveja.

Há copos para quase qualquer tipo de cerveja na ausência de um copo específico para a escolha de cerveja, você pode usar um copo de cerveja padrão (475 ml ou 16 onças). Isso lhe dá a segurança de ter espaço suficiente para toda a cerveja e alguma espuma.

Se você estiver indo para servir a partir de uma garrafa ou lata, ver o sedimento no fundo. cervejas têm geralmente uma camada fina de levedura no fundo do recipiente, o que é aconselhável para evitar um sabor melhor (e para clareza do líquido). Se a cerveja é engarrafada, segurando a garrafa a uma fonte de luz para verificar se há sedimentos visíveis. Se a cerveja é enlatada, procurar se um indicador da presença de sedimento- na embalagem verá uma mensagem que diz "condicionada enlatados".

Algumas pessoas gostam do sabor ea sensação que dá maior força à cerveja, como parte de seu verdadeiro sabor. Se você não estiver certo de como preferir, pruébala- afinal, essa é a única maneira de determinar se você gosta de algo ou não.

Inclinar o copo de cerveja com um ângulo de 45 graus. É necessário apoiar a borda do copo sobre uma superfície plana (como uma mesa), enquanto o resto permanece no ar. Isso vai ajudar a equilibrar melhor o copo ao servir e não derramar cerveja enquanto você fazê-lo.

Coloque o recipiente a partir do qual você está indo para servir a vários centímetros (algumas polegadas) acima do ponto médio da embarcação. Você deve servir cerveja por um lado do navio, pois isso permite que a cerveja tem uma espuma de nível e arejado ideal.

Não esfregar o vidro com a garrafa esta é uma questão de etiqueta. Não há problema se o seu copo, mas certifique-se de respeitar esta regra se você está servindo outra pessoa, uma vez que a ideia é manter o vidro o mais limpo possível (e o recipiente pode conter bactérias).

Começa a servir um fluxo rápido e estável. A ideia é que a cerveja fluir e cair suavemente no copo sem salpicos. Você deve ter em vista o centro do lado do copo e manter um fluxo de cerveja tão constante quanto possível.

Quando tiver preenchido o vidro até um terço de sua capacidade, ele começa a nivelar a base. É necessário nivelar o navio a uma velocidade tal que você pode colocá-la sobre a mesa no momento que a cerveja é 4 cm (1 1/2 polegadas) de espuma no topo. Nivelamento do vidro enquanto você vai enchimento.

Se muita espuma, despeje a cerveja para que ele não toque os lados do vidro. Isso impede também arejar e espuma é formada.

Se você deixar de espuma suficiente, certifique-se o jet cerveja tocar os lados do vidro até que uma camada 2 para formar a 5 cm (1 a 2 polegadas).

Aguarde alguns segundos para que a espuma para resolver antes de beber cerveja. Sim, sentir o cheiro imediatamente- o aroma da cerveja é muito mais intenso quando a espuma recém-formado. Isso é quando você pode perceber todas aquelas frutas cítricas, picantes ou amadeirados cervejas afirmam ter.

método 2

servem cerveja

Escolha um vidro limpo da cerveja, geralmente um copo de cerveja. Você não deve ter qualquer sujeira e deve ser adequado para o tipo escolhido de cerveja (mais sobre isso na seção 3). Se o vidro foi lavado com detergente, segurá-la contra a luz para ver se ele estiver com poeira ou residuais idealmente lavar os copos com água quente.

Existem vidros especiais para quase qualquer tipo de cerveja, na ausência de um recipiente específico, utiliza um copo de cerveja padrão (475 ml ou 16 onças). Se for menor, você pode não ter espaço suficiente para a cerveja.

barril mangueira limpa para remover o excesso de pressão ou os restos de cerveja. Para isso, você deve abrir o fluxo de cerveja por alguns segundos em outro recipiente. Se você trabalha em um bar, você pode deixar um pouco de cerveja que flui sobre a fuga antes de começar a servir-seus clientes mais conhecedores de cervejas apreciar este gesto.

Isso também permite saber se o cano está prestes a ser esvaziada, o que irá poupar tempo e evitar um copo tu comum.

Coloque o copo de cerveja a vários centímetros (algumas polegadas) abaixo do barril chave e a um ângulo de 45 graus. A ideia é conseguir o mesmo ângulo descrito acima para servir cerveja a partir de uma garrafa, cerveja evitar a colisão com a parte inferior do vidro (que é o ideal).

Nenhuma esfregando o vidro com o cano chave. É comum ter bactérias e germes na extremidade da chave, de modo que podem contaminar o vidro. Se a cerveja não é para você, não deixe de seguir as regras de etiqueta para servir.

abrir totalmente o cano chave para o fluxo de cerveja em um fluxo rápido e estável para o lado do vidro. Dependendo do tipo de chave que deve aplicar-se mais ou menos força para abrir. Certifique-se de conseguir um fluxo consistente e mantê-lo assim.

Continua a apontar para o meio do reservatório até que o nível de cerveja a subir a esse ponto. Se espuma suficiente não é formado, ele continua a servir nas laterais do vidro de cerveja e arejar mais espumoso.

níveis lentamente à medida que o vidro enchê-lo, de modo a que uma camada de cerca de 4 cm (1 1/2 polegadas) de espuma sobre a forma de superfície. Quando a cerveja é servido no copo, que não produz espuma se servir plenamente os lados, produzirá também. Para atingir esse equilíbrio perfeito começa a nivelar o vidro depois de ter preenchido aproximadamente a meio caminho.

Se a espuma começa a formar no início (o que acontece com algumas cervejas), dirige o jacto directamente para o centro do recipiente.

Preenchê-lo para o topo! É simplesmente perfeito quando parece que o vidro é a cerveja quase transbordando, mas consegue manter no devido à tensão superficial (tecnicamente, graças a vários pontos de tensão pequenas na superfície).

Aguarde alguns segundos para que a espuma para resolver antes de beber cerveja. Mas se certificar olerla- o tempo que a espuma é formada quando é os aromas de cerveja são mais intensos. Este é o lugar para cheirar diferentes tipos de cerveja e ver as suas diferenças momento.

método 3

Sirva tipos específicos de cerveja

Com cervejas de trigo e garrafa com cortiça, é importante a ser menos agressivos. É necessário dar um tratamento gentil para este tipo de cerveja quando servindo, como a espuma é formado mais rapidamente e é mais abundante. Uma camada de espuma adequado deve ter uma espessura de 2,5 cm (1 polegada) ou dois dedos de profundidade, mas não mais que isso. Por isso, é importante tentar a cerveja delicadamente.

Para este tipo de cerveja que é aconselhável a utilização de um vaso mais longa o que permite uma maior quantidade de espuma. Servem cervejas de trigo é uma arte, e até mesmo os conhecedores mais ardentes virar a garrafa antes de terminar de servir. Tentar formar um pequeno turbilhão com o último terço da cerveja restante na garrafa antes de servir o acabamento de vidro.

Cuidado com resíduos nessas cervejas embalados em garrafa. O último centímetro (ou último ½ polegada) geralmente não muito saborosa, por isso é melhor deixar na garrafa. Não que essa parte pode beber (embora geralmente tem uma levedura muito intenso), mas pode causar excesso de gás e flatulência.

No entanto, algumas pessoas preferem o, sabor amargo fermento e concentrada mais rico. Se você é uma daquelas pessoas, usado até a última gota.

lager americano deve lentamente servir. Aqueles marca como a Budweiser e Miller deve ser servido lentamente e os lados do vidro, como descrito nas etapas anteriores. Caso contrário, você acaba com um copo cheio de espuma. Embora seja melhor para manter sempre um pouco de espuma e aroma, se você servir apenas ás espuma não beber cerveja.

Uma vez que este tipo de cervejas são baixos em proteína, a espuma desaparece rapidamente, deixando o copo meio vazio. Ao servir muito tempo desperdício de espuma esperando por isso, além de suja desnecessariamente ele assente.

Para Guinness, o método preferido para servir em 2 etapas. aficionados Guinness usar esse método exclusivamente para servir sua amada cerveja. Para fazer isso você deve servir até cerca de ⅔ capacidade do navio e esperar cerca de 30 segundos para liquidá-lo (tecnicamente, para que as bolhas de nitrogênio resolver). Em seguida, encher o copo até sua borda de preferência um copo de Guinness marca em si.

Por que é importante seguir estes passos? Supostamente, isso permite que a quantidade perfeita de formas de espuma para o gosto ideal de cerveja Guinness. Afinal, se é assim que o servem em Dublin, não deve ser uma má idéia.