Como comer brie

3 Métodos:

Comer brie (o caminho certo)servindo brieUsando-o como um ingrediente

O queijo brie vem da província de Seine-et-Marne, na região da França anteriormente conhecido como "Brie ". A sua cor pálida é, geralmente coberta com uma crosta branca comestível, e pode ter uma tonalidade acinzentada debaixo da casca. Brie curada tem um sabor mais forte e crosta tende a desintegrar-se. Aqui estão algumas dicas para servir este queijo saboroso e delicioso.

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Comer brie (o caminho certo)
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Se você está em uma festa, comê-lo em pedaços. É considerado muito estranho comer apenas o interior, para comer um pouco de casca também. Você tomaria um sanduíche, Sacarías`d deixar a carne e pão? Não acredito. Se você não gosta da crosta, cortá-la em viés para que eles possam fazer mais "parte de dentro."
  • Você diz que você comeu a crosta antes e sabe fatal? Bem, talvez você comeu brie era ruim (sim, isso lá.) Uma boa crosta deve ser quebrado um pouco e aprender um pouco amargo, mas não deve abranger todo o delicioso sabor de brie. Se você ainda não experimentou, fazê-lo! É completamente comestível.
  • Por peça, nos referimos a uma muito, muito pequena peça, como um pequeno pedaço de bolo. Não é como se fosse uma fatia de bacon.
  • 2
    Comê-lo sozinho, com frutas ou pão. O brie é muuuuito bom ... Se você pode resistir a comer apenas completamente, é praticamente ainda melhor quando você combiná-lo com outras coisas deliciosas. tente:
  • Maçãs ou peras
  • Fig jam, compota de cereja azeda ou mel
  • pão francês (pão de forma)
  • Amêndoas ou nozes carameladas
  • Biscoitos salgados
  • Claro, eu posso tê-lo de qualquer maneira que você gosta! Vamos incluir algumas receitas com brie na terceira seção, não só é comido como um aperitivo.
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    Combiná-lo com uma bebida. Brie vai muito bem com champanhe, mas também com um pouco de vinho e cerveja. Os vinhos mais ácidos são melhores que você vá a este queijo, enquanto as cervejas mais robustos (stout bom tipo de cerveja, como Guinness) complementam seu sabor.
  • Os queijos de pasta mole, como brie tendem a saber muito bem com vinhos secos, como Riesling, Viognier ou Marsana. Um vinho tinto leve (como Pinot Noir) também vai muito bem pelo seu sabor delicado, mas rica que contrasta bem com a suavidade de brie.
  • Não estou interessado bebe álcool? Não há problema. cidra e semelhantes sucos de maçã também vai muito bem. luz eo mais fresco, melhor.
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    Saber quando é ruim. Brie normalmente só tem um par de semanas. Aqui estão algumas coisas para manter em mente quando você está olhando para o seu queijo:
  • brie ser curada pouco difícil ao toque. O exterior deve ser firme, mas o interior é um pouco mole.
  • Nota: Brie não chega quando a cura. Se você já comeu um pedaço, não vai curar mais.
  • O brie é curado muito suave e quase líquido.
  • Brie podem contundir como uma maçã, se você não for cuidadoso com ele. manchas marrons podem aparecer e produzir um sabor de amoníaco-like.
  • Se você já cortado, você pode colocá-lo na geladeira por um par de dias. Se mais dias você deve jogá-lo fora. Você não vai comer se você esqueceu isso!
    • método 2
    servindo brie
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    Deixe a temperatura brie sala de alcance. Isso deixa o brie atingir o seu sabor pleno potencial e possivelmente minimizar qualquer possível gosto de amônia residual. você pode aquecido para que o interior permanece mais suave, se quiser, mas apenas alguns segundos no microondas será suficiente.
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    Ele serve de cunha ou curto todo o queijo. Se você tem uma cunha, é suficiente para colocar em uma bandeja bonita com algumas uvas e biscoitos (e uma faca!) E você está feito. No entanto, se você tem todo o queijo pode interessar a você para fazer o primeiro corte. Por vezes, fazer o primeiro corte em um bom queijo em uma festa é intimidante quando você é apenas um convidado!
  • Além disso, seus convidados podem não saber o que fazer com ele. Você pode cortar um pedaço de antecedência para deixar o processo claro.
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    Coloque frutas, biscoitos, nozes ou pão para acompanhar. Como mencionado na seção anterior, há muitas coisas que vão bem com o brie não precisa de nada muito extravagante, ou levá-lo muito tempo.
  • Você não quer voltar às etapas anteriores? A lista foi maçãs, pêras, compota de figo, compota de cereja, mel, franceses (ou barras) de pão, amêndoas, nozes ou bolachas caramelizadas.


    • método 3
    Usando-o como um ingrediente
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    brie cozida. Existem muitas alternativas, quando se trata de bicarbonato de Brie. Tente fazer assados ​​brie com cranberries e outono para um toque doce. Um queijo muito? Oh sim! Boa sorte com a esperar por ele para ser feito!
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    Faça brie em massa folhada. Isso é feito por tomar um pequeno brie e cobrindo-o com a massa folhada, pintando-o com ovo batido e cozendo até que a crosta é marrom dourado. Há um milhão de variações, geralmente com geléia de framboesa ou outro sabor manchada no brie, ou nozes. Não custa nada e está indo muito bem.
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    tente com salmão recheado com carne de caranguejo! O que poderia ser melhor do que um salmão assado recheado com brie cremoso, pimenta, cebola e pinhões? Brie nem sempre ir com ou doces de frutas, também pode ser salgado!


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    Pense sobre como fazer um creme de queijo para barrar com pesto e brie. É ótimo para reuniões informais ou para tomar um lanche. Você pode animar qualquer reunião informal. Alguém gosta de uma bola de brie? Basta lembrar de colocar muitas bolachas e biscoitos lacitos (pretzels)!
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    Colocá-lo em um sanduíche. Talvez com um pouco de bacon, abacate, presunto da floresta preta, mostarda, molho de marinara, manjericão, groselhas, cogumelos ... Brie vai com praticamente tudo. Coloque-o em um sanduíche e, certamente, é delicioso. Que diabos! Faça você mesmo um sanduíche de queijo grelhado com ele!
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    Inventar sua própria receita. Agora que você sabe o milagre de brie, o que você acha que pode fazer com ele? Eu colocá-lo em um hambúrguer? Melhore as suas batatas fritas? Eu colocá-lo em sua salada? Pelo menos eu uso tudo isso antes ele fica ruim!

    • dicas

    • Outra maneira de servir-se envolver no brie papel alumínio e cozendo até quente e suave no meio. Isso faz com que o queijo mais fácil de espalhar no pão ou bolachas e faz um bom contraste com o fruto frio.
    • Coma a crosta com interior macio. Aprenda a apreciar a combinação.
    • O teor de gordura é superestimada por muitos consumidores. A etiqueta indica a percentagem (teneur matière Grasse) com base no produto seco. Como o brie é cerca de 40% de água, você tem que multiplicar este valor por 0,6 para obter uma estimativa mais realista.
    • O brie mais jovem é mais suave e mais líquido textura. O velho brie tende a quebrar mais e tem um sabor mais forte.
    • Quando você vai para cortar um pedaço de brie, não tente alterar a forma ea aparência geral do queijo restante. As finas peças da crosta para o centro são as melhores. De qualquer forma, não deixe que os outros com apenas crosta.
    • Embora você pode comer sem pão ou de queijo biscoitos, você não deve fazê-lo se o host oferece pão. Melhor colocá-lo sobre o pão.
    • Pré-aqueça o queijo não é muito francês. O produto é bom como ele é.

    avisos

    • O risco de listeriose (embora muito pequena) não comer este queijo feito de leite não pasteurizado quando você está grávida. Diz-se que estes queijos gosto melhor, mas raramente exportado. Normalmente eles comprados diretamente do agricultor, que fez o próprio queijo.
    • O cheiro de brie geralmente lembra o peixe fresco. Como o peixe, se você cheiro de amônia é porque ele já está danificado e você deve imediatamente descartá-lo, sob pena de intoxicação alimentar (amônia é venenoso).

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