Servindo de queijo: 16 passos (com fotos)

3 partes:

Conteúdo

Avisos
Coisas que você precisa

Escolha queijo Prepare o queijo servir queijo

Cada região e país tem suas especialidades com queijo. Graças ao comércio internacional e as janelas de queijo, muitas pessoas têm acesso a deliciosos queijos de todo o mundo. Se você servir queijos como um aperitivo como pratos depois do jantar ou como um lanche, siga o comerciante queijo rótulo para obter o melhor sabor da sua escolha.

parte 1Escolha queijo

Considere um prato de três queijos para o seu jantar ou coquetel formal. Muitos especialistas, como a combinação de queijo cremoso, queijo azul e queijo duro. Por exemplo, Camembert, Stilton e Manchego.

A compra de um bom queijo, um de cada vez. A roda de queijo é envelhecido ou tradicional perfeito para surpreender seus convidados ou como um lanche antes de sair para jantar.

Decidir bebidas antes de escolher o queijo. Depois de saber que tipo de vinho, cerveja ou bebidas espirituosas, devido você serve, ir para a loja de queijo local e pedir o emparelhamento direita.

Experimente com diferentes acompanhamentos para queijo. Tente usar a cozinha no país onde o queijo veio como um guia. Por exemplo, um queijo espanhol vai ser bem servido com pimentos assados e queijo feta com azeitonas com bom aspecto.

Outros pares comuns incluem marmelo, fruta, geléia, sal, picles e manteiga ou óleo.
Um bom jogo irá destacar o sabor do queijo. No entanto, você deve tentar primeiro a ter certeza que é bom.

parte 2Prepare o queijo

Remover partes do frigorífico roda de queijo cerca de 30 minutos antes de servir. Você deve servir à temperatura ambiente.

Tenha em mente a temperatura antes de servir. Se for um dia quente de verão, o queijo pode precisar apenas de cerca de 10 ou 15 minutos. Se o seu frigorífico é particularmente frio, pode o seu queijo vai levar uma hora para atingir a temperatura ambiente.

Corte um pedaço de queijo antes de servir se você tiver uma roda inteira. Salvar o resto da roda em uma sala fria ou geladeira.

Criar um corte limpo da roda submergindo uma faca de cozinha afiada em água quente. Limpe a faca, em seguida, cortar a casca do queijo.

Aplicar pressão sobre a seção que você quer cortar faca de queijo em frente e para trás.

Considerando a declaração de queijo em pratos separados, se você tem um prato grande ou placas em que para apresentá-los.

Deixar a crosta no queijo quando você servir. A boa etiqueta dita que os clientes não devem deixar a crosta sobre a mesa, ou não seguir essa regra. A maioria das conchas são comestíveis.

Marcar o seu queijo antes de servir. A menos que seu público reconhece o queijo com a visão, use uma pequena lousa, um cartão ou uma etiqueta para ajudá-los a navegar. Será menos provável que as pessoas selecionar um queijo do que eles gostam e não querem comer se você marcar tudo.

parte 3servir queijo

Ele serve entre 20 e 120 g (0,7 para 4,2 onças) De queijo por pessoa. Para uma refeição ligeira ou aperitivo, planos de 30 a 60 g (1-2 onças). Para uma reunião em que o queijo é o principal, que planeja 100 a 120 g (3,5 a 4,2 onças) por pessoa.

Multiplique o número de pessoas que você está convidando pelo número de gramas. você deseja fornecer e comprar por esse montante.

Manter queijos separados um do outro. pratos de queijo ou bandejas deve ser grande, de modo que a pessoa pode cortar um pedaço de queijo, sem tocar os outros tipos de queijo com as mãos ou utensílios.

Corte alguns pedaços de queijo duro com antecedência para orientar seus clientes sobre o quão grande deve ser a fatia ideal. Corte dois, coloque-os perpendicular à fatia de queijo e deixa uma faca afiada perto.

Evite cortar todas as fatias de queijo ou cubos, porque isso vai secar mais rápido, especialmente se for deixado ao ar livre.

Fornece um patê ou manteiga faca para cortar e servir queijos de pasta mole. Use uma faca diferente para cada queijo e os sabores não se misturam. Se possível, use facas com dentes no final, para que os hóspedes podem facilmente passar o queijo para o seu prato.

queijos marinado servido com uma colher ou um garfo pequeno.

Mantém os crostini, fatias de pão ou bolachas em uma tigela. Não colocá-los perto de pratos com queijo ou partes dos pratos que serão cobertas pelos cookies.

avisos

Não armazenar diferentes tipos de queijo juntos no mesmo recipiente ou saco plástico. Eles vão manchar os outros queijos.
Evite queijos processados servido com queijos artesanais. Se você não planeja servir tanto, envia-los em uma separado, dedicado como uma maçã e uma bacia de área de cheddar.