Como selecionar e usar a noz-moscada: 5 passos

Noz-moscada é uma especiaria doce e aromático que tem muitos usos, tanto pratos salgados e doces. Este artigo explica algumas das maneiras que você pode fazer o mais de noz-moscada em suas práticas culinárias.

Conteúdo

Passos
Dicas
Avisos
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passos

Compreende dentro noz-moscada Noz-moscada é o interior de um fruto amarelo, isto é, o osso. O fruto maduro se abre para revelar um preto e nogueira. Esta porca é seco para utilização com as utilizações culinárias. A maça é a casca de noz-moscada e se parece com uma moleza. A maça tem um sabor mais delicado do que a noz-moscada.

Select noz-moscada. Existem duas formas de comprar a noz-moscada.

A forma mais comum é comprar pré-moído num recipiente de vidro, plástico ou papelão para temperar diretamente. Noz-moscada é comprada desta forma deve ser rapidamente utilizado para fazer o melhor possível, porque o sabor deteriora ao longo do tempo em contato com o ar e os aromas da cozinha.
O preferido para garantir um sabor excelente, picante e nozes, o método é comprar a noz-moscada inteira. Você precisará de um moinho ou um ralador para ralar a porca moscada- algumas empresas vendem noz-moscada com grater improvisados em supermercados e outras superfícies. É melhor gastar um pouco mais dinheiro e comprar um moedor e metal sólido noz-moscada, que vai durar um longo tempo, se não uma vida. Alternativamente, você também pode usar um ralador de raspagem para ralar noz-moscada. O sabor de noz-moscada moída na hora é insuperável seu aroma e sabor é intenso, espetacular. noz-moscada inteira vai durar pelo menos um ano.

Adicione a noz-moscada a seus pratos salgados. Noz-moscada combina lindamente com certos tipos de antenas:

Pratos com queijo
Abóbora, como sopa de abóbora e purê de abóbora
Sopas
espinafre
ravioli
Cannelloni, especialmente em suas variantes vegetarianas
Adicione uma pitada de vegetais verdes cozidos, como espinafre, acelga e couve
Ensopados e molhos
caril
aveia

Adicione a noz-moscada para pratos doces. Mais uma vez, a noz-moscada se mistura bem com alguns tipos de pratos doces:

cremes
Bolos, especialmente especiarias
pudins
bolos de baunilha

Adicione a noz-moscada para bebidas. Noz-moscada é ideal para:

Polvilhe sobre espuma de cappuccino ou um café com leite
Polvilhe sobre a espuma de um smoothie com leite
Polvilhe sobre chai espuma
Adicionar smoothies de frutas com leite ou leite de soja
Adicionar ao gemada
Em chás de especiarias ou vinho aromático quente
Na República Dominica, a noz-moscada, muitas vezes adicionado ao café quando preparado em um bule de café.

dicas

A noz-moscada livro é nativa das ilhas Molucas (também conhecidas como as Ilhas das Especiarias) e é cultivado principalmente nas Índias Ocidentais.
Toda uma porca é equivalente a 2 a 3 colheres de chá de noz-moscada.
Não confunda a noz-moscada com uma porca, é uma semente.
Para saber se um noz-moscada é bom, pínchala com um alfinete. Se for de boa qualidade, o petróleo vai perfurar imediatamente.

avisos

Evitar o uso de grandes quantidades de noz-moscada (mais de duas colheres de sopa), porque tem um efeito alucinógeno e venenoso em grandes quantidades. Normal para utilização culinária, no entanto, a quantidade não produz estes efeitos.
Algumas pessoas são muito sensíveis a noz-moscada e até mesmo um pequeno canidad pode provocar náuseas e vómitos.