Como fazer quesadillas (vários métodos)

5 Método:

Escolha os ingredientesFrite em uma quesadilla panCozinhe quesadilla em um fornoAsa do quesadilla em uma gradeCozinhe quesadilla no microondas

Este delicioso prato é originário do México e, geralmente, preparado com queijo e frango. No entanto, se você não tem os ingredientes tradicionais pode variar ligeiramente receita. A primeira parte deste artigo irá mostrar-lhe como escolher os melhores ingredientes, enquanto outras seções irá mostrar-lhe como fazer quesadillas usando vários métodos.

ingredientes

  • ½ colher de chá de azeite de oliva
  • A tortilla de farinha de 23 a 25,4 cm (9 a 10 polegadas) de diâmetro
  • ½ xícara (50 g) de queijo ralado
  • ½ xícara (120 g) do recheio de sua escolha (carne, feijão, legumes, etc.)
método 1
Escolha os ingredientes
1
Escolha um queijo que você pode ralar e derreter facilmente. Ao comprar queijo para quesadillas, escolha um que é suave, porque é muito mais facilmente do que um queijo derreter duro. É possível utilizar qualquer um dos seguintes queijos ou uma combinação dos mesmos:
  • Qualquer um desses queijos semi-duros irá: asiago, gouda
  • Colby ou cheddar
  • Fontina, Gruyère, Havarti ou
  • Monterey Jack ou mozzarella
  • Parmesão ou provolone
  • Ou Romano queijo Oaxaca
  • 2
    Você também pode usar um queijo fresco. Os queijos frescos são mais difíceis de derreter do que os queijos semi, mas você pode misturá-lo com estes, se necessário. Aqui estão algumas sugestões:
  • Queijo de cabra
  • queijo feta
  • fromage blanc
  • requeijão
  • 3
    Adicione alguns vegetais. Quesadillas nem sempre tem que contêm carne. Você pode dar-lhes um pouco mais de cor e sabor com vegetais crus e cozidos. Aqui estão algumas sugestões:
  • Legumes frescos: brotos de rúcula, couve espinafre, pimentas ou tomates picados
  • legumes cozidos: pimentão, berinjela ou cogumelos picados, pimentos assados
  • Conservas de legumes: feijão preto ou pinto, azeitonas pretas (picado), chiles, milho ou tomate seco
  • 4
    Use carne picada ou moída. Isso impede que a tortilla é demasiado bojo e terminar o derramamento. Certifique-se de que a carne é cozida. Você pode usar os seguintes tipos de carne:
  • peito picado
  • porco algodão
  • camarões
  • Carne moida
  • 5
    Dê seu quesadilla animar ainda mais sabor com especiarias e cebola. Cebolas, pimentões e pimenta vai dar uma coceira deliciosa a seu quesadilla, enquanto especiarias vai dar um sabor mais suave, mais aromático. Aqui estão algumas sugestões:
  • Dê um sabor picante à sua quesadilla com pimenta vermelha da terra ou páprica defumada picada.
  • Adicione ervas frescas, como manjericão, cebolinha, coentro, hortelã, orégano, salsa, estragão ou tomilho. Você também pode adicionar alguns cebolinha.
  • Pica e refogue alho, alho-poró, cebola, cebolinha ou cebolinha.
  • 6
    Você também pode misturar diferentes ingredientes. Aqui estão algumas sugestões:
  • Se você quer uma quesadilla clássico, misture igual queijo peças e amêndoas fatiadas peito.
  • Se você quer uma quesadilla de estilo Sul, colócale feijão preto e queijo salsa de milho.
  • Se você quer uma quesadilla com frango assado, molho de assado seios colócale frango. Usa um queijo Monterey Jack.
  • Se você ama o bacon, adicione o bacon picado e algumas peças de jalapeno. Usa um queijo cheddar.
  • 7
    Adicionar um pouco de cobertura. Você pode comer o quesadilla como é ou torná-lo ainda mais delicioso, cobrindo-o com os seguintes ingredientes:
  • Salsa ou pico de gallo
  • guacamole
  • nata
  • cebolinha picada
    • método 2
    Frite em uma quesadilla pan
    1
    Escolher e misturar os ingredientes do recheio em uma tigela. Você pode usar uma combinação de vegetais, carnes ou grãos, desde que a quantidade de carga é ½ xícara (120 g). Se você usar carne ou legumes, verifique se eles são cozidos. Aqui estão algumas sugestões para começar: # * Para a carne, a utilização de carne moída, algodão carne de porco ou peito de frango picado.
    • Para vegetais, uso picada pimentão, cogumelos, cebolas e milho.
    • Para o feijão, use feijão preto ou pinto.
  • 2
    Aqueça uma frigideira, levemente untada com óleo ou manteiga, 30,5 cm (12 polegadas) em fogo médio ou médio. Só que você precisa ½ colher de chá. Evite usar muito óleo ou manteiga-de outra forma, a sua quesadilla ser completamente encharcado. Se você usar o óleo, escolha uma mais leve, como canola ou óleo vegetal. O azeite não é recomendado, porque ele é muito forte e vai dar-lhe um sabor muito intenso para o seu quesadilla.
  • 3
    Coloque a tortilha na frigideira quando a manteiga derrete terminado. Certifique-se de espalhar a manteiga de maneira uniforme sobre a superfície da panela. Após isso, você pode começar a adicionar o enchimento ou virar a quesadilla e brindar-lo em ambos os lados- e sua quesadilla ser muito mais nítidas.
  • 4
    Tome ½ xícara (50 g) de queijo cheddar em tortilla inteiro. Se você não gosta deste queijo, você pode usar outros tipos, tais como Colby, Monterey Jack ou fontina.
  • 5
    Adicione os ingredientes restantes, cobrem apenas metade da tortilla. Então você dobrá-los ao meio. Evite colocar o omelete estofada ou muito volumosos e será desfeito.
  • 6
    Aguarde até que o queijo derreta a dobrar a omelete ao meio. Coloque uma espátula debaixo lado com queijo quesadilla e levante-o, em seguida, virar recheio. Em seguida, achata a quesadilla cuidadosamente com uma espátula.
  • 7
    Coloque o quesadilla em uma placa de corte. Se um pouco de óleo sobre a tortilla, você pode drenar-lo em uma toalha de papel.
  • 8


    Corte o quesadilla em cunhas. Cortar o Quesadilla ao meio com uma faca afiada, em seguida cortar cada metade em metade, terminando com quatro peças semelhantes às de uma pizza.
  • 9
    Sirva o quesadilla. Você pode acompanhar o quesadilla com vários ingredientes, como um molho ou creme de leite.
    • método 3
    Cozinhe quesadilla em um forno
    1
    Pré-aqueça o forno a 205 ° C (400 ° F) Certifique-se de que não há nada no forno e a grelha é colocada no centro.
  • 2
    Espalhe uma tortilla com um pouco de óleo e coloque em uma assadeira. Verifique se o lado da manteiga virado para baixo. O óleo vai ajudar o quesadilla crocante está bem.
  • 3
    Tome ¼ xícara (25 g) de queijo na tortilla. Em seguida, adicione o restante do queijo de as duas camadas de queijo vai ajudar a "cola" o quesadilla. Você pode usar cheddar ou outro queijo.
  • 4
    Adicione ½ xícara (120 g) do recheio de sua escolha e espalhá-lo por toda a tortilla. Se você usar carne ou legumes, verifique se eles estão bem cocidas- enchimento só pode ser preparado um pouco no forno.
  • 5
    Adicione o restante do queijo. Certifique-se que é distribuída uniformemente em todo o quesadilla.
  • 6
    Cubra com outra quesadilla tortilla. Não dobrar ao meio. Em vez disso, achata a sua quesadilla um pouco com a espátula vai ajudar a "selo".


  • 7
    Leve ao forno por 5 minutos quesadilla. Coloque a bandeja na prateleira no forno e depois fechá-lo.
  • 8
    Virar o quesadilla e colocá-lo de volta no forno. Retire a bandeja e, em seguida, virar o quesadilla com uma espátula. Tenha cuidado para não jogar o quesadilla. Uma vez que você ligou o quesadilla, reposicionar o tabuleiro no forno.
  • 9
    Quesadilla Asse por 5 minutos ou até que doure. Verifique o forno de vez em quando para evitar que o quesadilla é queme- pode estar pronto mais cedo.
  • 10
    Retire do forno quesadilla e coloque em um prato. Usar uma espátula para levantar o Quesadilla e passar a bandeja para a placa.
  • 11
    Corte o quesadilla em cunhas. Com uma faca afiada, cortar o Quesadilla da mesma maneira que cortarías um pé ou uma pizza.
  • 12
    Sirva o quesadilla. Você pode comê-lo como está ou acompanhá-lo com outros ingredientes, como um molho ou creme de leite.
    • método 4
    Asa do quesadilla em uma grade
    1
    Escolha queijo e recheio e coloque os ingredientes em uma tigela. Você vai precisar de ½ xícara (50 g) de queijo e ½ xícara (120 g) do recheio de sua escolha, como o tomate picado, cebola, peito de frango picado ou feijão. Misture os ingredientes bacia completamente.
  • 2
    Acenda sua grade e coloque em fogo médio. Evite colocar o fogo muito forte, porque você queimar sua quesadilla em vez de cozinhá-lo mais rápido.


  • 3
    Coloque tortilla na grelha. Certifique-se a grelha é muito limpo, de modo que a tortilla não é impregnado com carvão.
  • 4
    Coloque o enchimento ingredientes em uma metade da tortilla. Use uma colher para passar os ingredientes para a tortilla tigela.
  • 5
    Dobre a tortilla no meio. Fazê-lo rapidamente, de modo que a tortilla não endurecida, se você esperar muito tempo, a tortilla se tornará crocante e quebrar em pedaços. Coloque a espátula sob o lado da tortilha que não tem enchimento e levantar a dobrar a omelete ao meio.
  • 6
    Achatar a tortilla levemente com a espátula e deixe cozinhar na grelha por 3 a 4 minutos. Certifique-se de verificar com freqüência para quesadilla grelhado não queima.
  • 7
    Virar o quesadilla e deixar o outro lado cozinhar por 3 a 4 minutos. Coloque a espátula sob o quesadilla e lançá-lo mais rapidamente. Tenha cuidado para evitar a eliminação tortilla e, assim, espalhar o seu preenchimento em todos os lugares.
  • 8
    Retirar a grelha quesadilla e servir. Use uma espátula para passar o quesadilla grelhado para um prato. Corte em pedaços com uma faca afiada. Você pode comer o quesadilla como ele é ou acompanhá-lo com outros ingredientes, como um molho ou creme de leite.
    • método 5
    Cozinhe quesadilla no microondas
    1
    Coloque uma tortilla em uma tigela para microondas. Para evitar que a tortilla mergulhar, você pode colocar uma toalha de papel sob ela.
  • 2
    Tome ½ xícara (50 g) de queijo ralado sobre a tortilla. Certifique-se de espalhar o queijo uniformemente por toda a tortilla.
  • 3
    Adicione ½ xícara (120 g) de carne, legumes cozidos ou ervas. Se você usar carne ou legumes, verifique se eles são quase completamente cocidas- terminará em microondas.
  • 4
    Cubra com outra quesadilla tortilla. Se a tortilla vezes na metade vai desmoronar, assim que você deve colocá-lo outra tortilla no topo. Você pode achatar a quesadilla levemente com uma espátula para "selar".
  • 5
    Coloque tortillas no microondas e cozinhe por 30 segundos ou até o queijo derreter. O quesadilla não ser tão nítidas como seria se você tinha cozinhado em uma panela, forno ou grill. Se o queijo tenha derretido ainda, tortilla cozinhar por mais 30 a 60 segundos.
  • 6
    Coloque o quesadilla em uma placa. O recipiente será demasiado quente para segurar sem a ajuda de luvas.
  • 7
    Corte as tortillas em pedaços e sirva. Você pode acompanhar o quesadilla com creme de leite ou um molho.

    • dicas

    • Você pode converter um quesadilla em um prato principal, adicionando ingredientes como frango, carne, arroz ou legumes.
    • Recomenda-se que você usa seu quesadilla ser muito petróleo encharcado.
    • Se você está se preparando quesadillas para várias pessoas, mantém listas quesadillas em forno relativamente quente (94 ° C ou 200 ° F), enquanto você prepara o resto. Tão quente manterá até que você pode servi-los.
    • Se você quer uma quesadillas ainda mais nítidas, aquecer ambos os lados da tortilla em um buttered pan. Quando a tortilla é marrom dourado, você pode continuar com a receita como normal.

    avisos

    • Quesadillas normalmente queimar muito facilmente, então revê-los com frequência para evitar a queima.

    Coisas que você precisa

    • Frigideira 30,5 cm (12 polegadas) de diâmetro
    • assadeira
    • colhereiro
    • bowl microwavable

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