Como fazer ovos verdes e presunto: 10 etapas

2 métodos:

Conteúdo

Ingredientes

Método 1: ovos mexidos com corante alimentar
Método 2: ovos fritados com suco de couve

Dicas
Coisas que você precisa

Método 1: ovos mexidos com corante alimentar
Método 2: ovos fritados com repolho

ovos mexidos com corante alimentar ovos fritos com suco de couve

Você ouviu falar sobre esta receita famosa e agora quer fazer por si mesmo. Existem algumas maneiras de fazer isso e temos dois deles abaixo, com detalhes. Esta refeição é perfeito para lanches e é ideal para as férias. Todo mundo vai querer experimentá-lo ... mesmo se você não sabe muito bem.

ingredientes

Método 1: ovos mexidos com corante alimentar

4 ovos
sal kosher e pimenta do reino
2 ou 3 gotas de corante alimentar azul
1/4 xícara (cerca de 8 onças) presunto fatiado

Método 2: Ovos fritados com suco de couve

2 ovos
1 repolho vermelho cabeça
1 ou 2 fatias de presunto fatiado

método 1

ovos mexidos com corante alimentar

Quebre os ovos e esvaziá-los em uma tigela média, batendo-los sobre a mesa. Pressione suavemente a rachadura com os polegares e separa as duas metades da casca. Ele joga a casca.

Adicione uma pitada de sal e uma pitada de pimenta e 2 ou 3 gotas de ovos azuis corante alimentar para atingir a cor verde que você deseja. Bata os ovos até ficar bem misturado.

Lembre-se que o azul e amarelo verde fazem? Essa é a razão.

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio ou baixo. Adicione o presunto e deixe ferver isso até começar a dourar ligeiramente, cerca de 3 minutos. Mexa com uma colher de madeira para evitar a degola.

Despeje os ovos sobre o presunto. Não se mexa até que os ovos começaram a cozinhar: após cerca de dois minutos. Use uma espátula para virar ovos cozidos. Cortar os ovos com a ponta da espátula.

Coloque os ovos em pequenos pratos, logo que eles estão prontos e servido com brindei com pão ou outros alimentos de pequeno almoço.

método 2

ovos fritos com suco de couve

Leve o repolho e drenar o suco. Você pode fazer isso por aquecimento no microondas e espremer o suco com um filtro de café ou cortadas colocando as peças em água fervente até que eles liberam sua cor. Agora você deve ter um delicioso copo de suco de roxo.

folhas de repolho contêm antocianina. Este é um pigmento que os cientistas acreditam que ele funciona em plantas como um protetor solar, protegendo luz de alta energia azul e verde para proteger a planta contra danos.

Tome 2 ovos, quebrá-las e separar as gemas. Mantê-los em um lugar seguro. Você vai precisar deles mais tarde.

Misture um pouco de suco de repolho nas claras de ovos. Observe como a cor muda de púrpura a verde-amarelo. Despeje a clara (agora verde) em uma panela, adicione as gemas sem quebrar-los e frite-os.

Dora presunto em fogo alto por um par de minutos. Coloque um pouco de óleo em uma panela e quando as bordas são marrom dourado, cerca de 3 minutos mais tarde, terminou.

Combiná-los como muito bem como você pode. Você pode colocá-los em uma caixa, palha, fatias. Tenha em mente que provavelmente não sabe muito bem. Você pode querer fechar os olhos.

Ou no mar, um monturo ou sala de estar ...

dicas

Se necessário, adicionar mais gotas de corante alimentar sobre os ovos para cocinarlos- isso vai ficar mais verde. Mas não vazia corante um recipiente grande: isso vai não só dar-lhe uma cor horrível verde, mas também dar-lhe um gosto horrível e estragar muito em breve.