3 maneiras de panado de frango

3 Métodos:

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Comprar frango Com segurança manipulação para evitar a contaminação por bactérias frango à milanesa

Quando o frango cozinhou uma camada exterior crocante tem sido "breading". Você pode usar uma variedade de ingredientes e técnicas de panificação estava queimada, frango, dependendo do seu gosto individual e provar aqueles que compartilham o frango com você. A cobertura com pão ralado pode ser um processo simples, que é levada a cabo usando algumas ferramentas de utilização diária na cozinha e ingredientes para cobertura com pão ralado. Ele não leva muito tempo frango panado, mas requer algum tempo de preparação é muito importante para garantir a segurança alimentar.

método 1

Comprar frango

Comprar um frango inteiro ou fazer a barba.

No supermercado verificar anotações embalagem. Certifique-se de que não só tenha sido inspeccionado pela agência governamental apropriada, mas tem uma classificação por tipo A.

Verifique a embalagem. Você tem que garantir que o frango é uma embalagem segura (isso significa que não há selos quebrados, furos ou vazamentos).

Verifique a data de validade na embalagem.

Verificar a cor da carne. A galinha nunca deve ser cinza. Só comprar frango que é branca ou amarelada.

Frango armazenado por até dois dias em sua geladeira. Congelar imediatamente se você não vai consumir num prazo de dois dias após a compra.

Utilize uma embalagem hermética para congelar o frango para evitar que isso queimadura.

método 2

Com segurança manipulação para evitar a contaminação por bactérias

Certifique-se de todos os utensílios e quaisquer outros itens na cozinha ou utensílios que possam entrar em contacto com frango estão limpos.

Lavar frango com água fria e seque com papel toalha.

Lave bem todas as tábuas de corte, facas e outros utensílios com água e sabão após o uso para evitar o crescimento de bactérias e contaminação cruzada com outros alimentos ou utensílios.

método 3

frango à milanesa

Corte o frango em tiras, se ele já não estiver cortada.

Quebra diversos ovos em uma tigela. Geralmente cinco ovos são suficientes, embora o número exato depende da quantidade de ovos de galinha para cozinhar movimento.

Mexa os ovos levemente com um garfo. Macacão não muito forte para não criar uma espuma.

Adicionar água, óleo ou caldo para ovos mexidos. Isso ajudará a manter uma consistência líquida.

Obter uma panela rasa ou tigela. Você também pode usar um saco plástico. Encha até a metade com farinha (você pode substituir as migalhas de pão de farinha como desejado).

Adicione a farinha ou pão ralado seus temperos favoritos. Pode ser sal e pimenta, alho granulado, colorau ou coentro.

Mergulhe os pedaços de frango na mistura de ovos.

Mantenha os pedaços de frango sobre a bacia. Deixe escorrer o excesso de mistura de ovos de modo que deixou apenas uma fina camada de ovo em cada tira de frango.

Cubra os pedaços de frango com farinha ou pão ralado. Movê-los até que estejam completamente cobertos. Se você estiver usando um saco plástico, colocá-los no saco e agitar a ser coberta.

Coloque o frango em uma assadeira seguindo as instruções em sua receita favorita para frango assado. Você também pode fritar cada peça em uma frigideira seguindo as instruções em sua receita favorita para frango frito.

limpeza profunda com água e sabão todas as tábuas de corte, facas e utensílios para evitar o crescimento de bactérias e contaminação cruzada com outros alimentos ou utensílios.

Feito.

dicas

Use pouco de farinha em primeiro lugar porque a farinha na bandeja ou saco de plástico vai começar a ficar como você adicionar mais e mais pedaços de ovo de galinha cobertos. É melhor usar uma pequena quantidade e adicione mais farinha como a necessidade de ir.
Cobertura com pão ralado e revestimento de frango são basicamente as mesmas técnicas, excepto que a cobertura com pão ralado é simplesmente uma mistura de farinha e de ovo (e temperos) e o revestimento pode ser uma combinação de farinha, ovos e muitas outras coisas, como diferentes especiarias, noves, manteiga e inclusive iogurte. O revestimento, por vezes, requer mais etapas do que o breading para acomodar os diferentes ingredientes e texturas.
Um frango inteiro pode cortar em casa vai economizar dinheiro- no entanto, se você estiver apressado, frango já cortadas vai economizar tempo. Você também pode comprar um frango inteiro e pedir ao açougueiro para cortar-lhe o quê. A maioria dos açougues de supermercados vai fazê-lo gratuitamente.
Você pode substituir a farinha de trigo, para o amido de milho e / ou de mandioca e farinha de rosca para fubá grosso. Isto lhe dará um sem glúten Empanados livre se você está se preparando para aqueles que não podem tolerar esta substância (caso de doença celíaca ou alérgica ao glúten).