Como a cozinhar frango com molho doce estilo frango pegajoso

"galinha pegajosa" É uma deliciosa receita de frango que permitem que você para servi-lo com um molho irresistível, doce e grosso, que funciona bem se você quer apresentar o prato quente e fria.

ingredientes

  • 8 a 12 pés de galinha ou coxas
  • 1 xícara de ketchup
  • xarope de milho 1 xícara ou mel
  • açúcar mascavo 1 xícara ou muscovado
  • 1/2 xícara de molho de soja (regular ou luz)
  • alho picado ou esmagado

passos

1
Misture os ingredientes para o seu molho espesso. Combine o ketchup, mel ou xarope de milho, açúcar mascavo, o molho de soja eo alho em uma panela. Aquecer a mistura até ferver. A consistência final deve ser espessa e pegajosa, daí o estilo que dá nome à receita: Molho Fixo (Salsa pegajosa).
  • 2


    Prepare a sua galinha. Coloque seus 8 ou 12 pedaços de frango em uma panela ovenproof para caçarolas, onde as peças se encaixam apenas um pouco compacto.
  • 3
    Apimentar o seu frango. Despeje todo o conteúdo do molho espesso na bandeja com frango, distribuindo uniformemente. Idealmente, os pedaços de frango são submergidos em molho para metade da sua altura. Não é preciso cobrir a bandeja com o alumínio ou com uma tampa de metal.


  • 4
    Hora de colocar o frango no forno. Asse seu cozido a 350 ° F ou 180 ° C, durante um tempo de uma hora e meia a duas horas. Vire os pedaços de frango e regue com mais suco de frutas ou molho, após os primeiros 45 minutos.
  • 5
    Leve-o para a mesa. Ele permite que a bandeja para refrigerar por cinco ou dez minutos antes de passar os pratos de frango: A carne deve ser macia e suculenta. Remove gordura de frango que tem sido visível sobre o molho, serve os pedaços juntos ou em uma cama de arroz (se depois de servir peças com porções generosas de molho você ainda tem um pouco mais, você pode usá-lo para o sabor do arroz) .


    • dicas

    • Pulverizadas com folha de cozimento do cozimento de pulverização, ou espalhá-lo com uma camada de azeite misturado com farinha para o molho e frango vara muito menos durante o cozimento.
    • As partes mais escuras da carne de frango são aqueles que funcionam melhor (daí a instrução e coxa), mas o peito e outras peças de carne muito branca também pode trabalhar.
    • O xarope de milho funciona melhor para o sabor do molho (embora menos saudáveis ​​que mel, tendo em conta que ainda aumenta mais o açúcar para uma receita que utiliza um copo de todo este último).
    • Você pode substituir o molho de soja com molho de temari para remover glúten.

    avisos

    • molhos doces como esta receita queimar facilmente, tanto na sua preparação no fogão como durante o cozimento. Certifique-se de monitorar constantemente o frango para manter o pires não ser arruinada.

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