5 maneiras de cozinhar arroz de grão longo

5 Método:

Conteúdo

Dicas
Avisos
Coisas que você precisa

Use um fogão Use um forno Use uma panela de arroz Resolução de problemas Use receitas de arroz de grão longo

O arroz é um dos alimentos mais simples e mais versáteis que você pode cozinhar em casa. Basta seguir alguns passos simples para cozinhar arroz de grão longo e obter um delicioso e fofo prato. Esta receita funciona para arroz de grão longo americano, para o arroz basmati e arroz jasmim. Verifique também Como cozinhar o arroz em microondas.

método 1Use um fogão

Ele mede a quantidade de arroz que você quer. arroz de grão longo triplica em tamanho durante o cozimento, por isso, manter isso em mente ao decidir quanto a cozinhar.

Lave o arroz (opcional). Adicionar água fria e arroz de drenagem remove amidos soltas sem perder nutrientes. Você pode obter um arroz mais macio, apesar de alguns processos de moagem deixam pouco amido removido.

Se você não tem um filtro, basta inclinar o pote com cuidado para a queda de água. Usar uma colher de madeira, se necessário, para manter o arroz dentro.

Mergulhe o arroz (opcional). Algumas pessoas preferem embeber o arroz com antecedência, para reduzir o tempo de cozimento e melhorar a textura, mas você pode pular esta etapa e ainda obter excelentes resultados.

Use água duas vezes o volume de arroz e deixe de molho por 20 minutos. Em seguida, drenar a água.

Ferva a água e adicione o arroz. Use água duas vezes o volume de arroz ou um pouco mais.

Opcionalmente, adicione sal e óleo para dar sabor.

Tampe a panela e reduzir o calor. Deixe a panela ferver com arroz dentro de 1 ou 2 minutos, coloque a tampa e reduzir o calor para o menor possível.

Verifique se a tampa está bem colocada para não deixar escapar o vapor.

Cozinha em água borbulhante de 15 a 20 minutos ou de 6 a 10 minutos se o arroz remojaste. Normalmente, arroz de grão longo leva 20 minutos para cozinhar sem imersão, mas você pode revê-lo antes de cozinhar, se você está preocupado também. Quando estiver pronto, o arroz perde nitidez, mas permanece firme. Se os grãos se tornar uma massa, você demasiado cozido.

Levante a tampa um pouco ao rever e colocá-lo de volta assim que puder para manter o calor.

Coe o arroz em uma peneira. Agora você está pronto para servir ou para usar em outra receita.

Manteiga ou salgados ervas, como o tomilho e orégano fazer o simples arroz direita para o jantar. Adicioná-los durante o cozimento para dar um sabor forte e, em seguida, incorporá-las cozinhar o arroz.

método 2Use um forno

Preaqueça o forno a 175 ° C (350 ° F). Este método de cozimento do arroz uniformemente, de modo que a parte inferior e os lados são menos propensos a queimar.

Ferva a água. No fogão, ferver a água duas vezes o volume de arroz. Um copo (240 ml) de arroz cru é suficiente para 3 a 5 pessoas.

Use o caldo de galinha ou caldo de legumes em vez de água para adicionar sabor.

Coloque o arroz e água em uma assadeira seguro. Se o pote com tampa é seguro para o forno, você pode usá-lo. Se não, use uma panela de ferro fundido ou pan.

Ele cobre bem e leve ao forno até que o líquido é absorvido. Normalmente, arroz de grão longo fica pronto em 35 minutos, mas pode demorar mais tempo fornos com menos poderosos.

Se a sua folha de cozimento não vem com uma tampa, cubra com um grande pedaço de folha de alumínio ou utilizar um prato adequado para o forno se você estiver com pressa.

grãos separados com um garfo antes de servir. Isso libera vapor aprisionado, que de outra forma de cozinhar o arroz.

método 3Use uma panela de arroz

Leia as instruções sobre a panela de arroz. É pouco provável que estas etapas causar problemas, mas se você tem instruções para o seu modelo específico no livro de receitas ou o prospecto suplementar, segui-los.

Lave o arroz (opcional). A maioria de arroz de grão longo não precisa enxaguar e perde nutrientes no processo, mas se você quer ter a certeza que está limpo, mexendo como você adicionar água fria da torneira e, em seguida, drenado.

Coloque o arroz e água no frio arroz. Geralmente, é recomendado o uso de 1,5 a 2 vezes mais água do que o arroz de grão longo, dependendo da forma como a seco é como arroz.

Verifique dentro da panela de arroz em busca da linha de medição que diz "de grão longo" e uma quantidade específica de arroz.

Adicionar os ingredientes adicionais. Manteiga e sal melhora o sabor. Folha de louro e cardamomo são sabores populares para o arroz indiano.

Feche a tampa e ligue-o. Não levante a tampa para verificar até que você terminar de cozinhar.

Aguarde até que a panela de arroz é desligado. A maioria arroz tem uma pequena luz que se apaga quando o arroz terminar de cozinhar. Alguns abrir a tampa automaticamente.

Muitos arroz mantém o arroz quente até que você come.

Deixe repousar por 10 minutos (opcional). Você pode comê-lo imediatamente, mas talvez o arroz cozinhar mais uniformemente se você esperar um pouco antes de abrir a panela de arroz.

método 4Resolução de problemas

Assuma o controle do arroz pronto para comer, mas a água ainda dentro. Escorra o arroz em uma peneira ou cozinheiro descoberto em fogo baixo por alguns minutos para evaporar a água.

Revitaliza arroz pegajoso e difícil, quando deveria estar pronto. Adicionar um pouco mais de água (apenas para produzir mais vapor) e cozinhe coberto por alguns minutos.

Salve o arroz queimado! Adicionar água fria no lado de fora do pote (estar preparado para vapor nuvens) efectuar paragens cozinhar arroz. Retire o arroz do centro bom.

Reparos arroz é sempre pegajosa ou suave. Utiliza menos água (numa proporção de 1,5: 1 ou 1,75: 1 de água: arroz) ou reduz o tempo de cozedura.

Reparos arroz frequentemente queimado. Ferver o arroz descoberto durante metade do tempo, removê-lo completamente do calor e cubra com uma tampa apertada. O vapor vai terminar de cozinhar o arroz em 10 a 15 minutos, sem o risco de queima.

método 5Use receitas de arroz de grão longo

Faça arroz pilaf. Individual de grão longo pode ser separada facilmente, mesmo quando eles são macias, então eles são perfeitos para este prato de arroz torrado.

Faça pimentos recheados. A cozinha espanhola é um dos muitos que se baseia no arroz de grão longo. Usar o arroz basmati e arroz de jasmim comida indiana para o tailandês ou substituí-los por qualquer arroz de grão longo nestas receitas.

Use arroz Jambalaya. arroz de grão longo tem muito menos amido de grão curto, permitindo absorver grande ensopados e sopas sabor sem caindo aos pedaços. Lembre-se não cozinhar completamente antes de adicionar estes ingredientes. Ele vai terminar de cozinhar na sopa.

Encontrar um uso para o arroz cozido. grãos macios e as partes podem ser saborosa, se usado na receita certa.

Fry para remover o excesso de umidade.
Fazer uma sobremesa doce.
Adicioná-lo a qualquer sopa, uma comida para bebé ou almôndegas caseiras.

dicas

O marrom arroz de grão longo pode exigir um pouco mais de água ou tempo de cozimento.
Arroz curto ou médio de grãos podem ser cozidos da mesma maneira, mas seja pegajosa pelo maior teor de amido.
Os longos grãos de amido de arroz lançamentos muito pouco, então você não precisa se contorcer para evitar tornar-se pegajosa.

avisos

Use um secador de cabelo ou até mesmo uma luva de cozinha ao manusear a tampa que cobre o recipiente com arroz fervendo.
Seja sensível para lavar o arroz. Não quebre os grãos.
Lavar cuidadosamente antes de cozinhar o arroz se você aterrar ou outros contaminantes.