Armazenando ameixas

3 Métodos:

As ameixas são frutos suculentos e de cheiro doce que devem ser manuseados com cuidado para durar muito tempo após a compra. Quando armazenado de forma inadequada, ameixas estragar rapidamente ou perder o seu sabor doce e obter mealy. Verifique os seguintes passos para aprender a armazenar ameixas, tanto que ainda não estão maduros como aqueles que já atingiram o seu pico de maturação.

método 1Armazenar as ameixas verdes

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Comprar ou escolher ameixas em bom estado. Olhe para as ameixas não tem manchas, descoloração ou áreas muito macios. Você pode amadurecer ameixas em casa, então o importante é certificar-se coletar uma grande quantidade de ameixas em bom estado. Não importa se você ainda é um pouco difícil.

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Coloque as ameixas verdes em um saco de papel. Se ameixas ainda não emitem muito odor e sentir um pouco suave ao toque, você deve deixá-los crescer fora da geladeira por alguns dias. Quando ameixas e outras frutas estão amadurecendo, elas começam a liberar etileno. Se você juntar todas as ameixas em um saco de papel, disse gás vai abraçá-los e vai amadurecer mais rápido.

• Não manter as ameixas verdes na geladeira. Prunes não pode continuar o processo de maturação, se eles estão em um ambiente tão frio, e só recebem ameixas frias e mimada que tentam se sentirá insípida e mealy.
• Se não em uma pressa quando ameixas amadurecer, você pode colocá-los em uma tigela sobre o balcão em vez de usar o saco de papel. Eles serão atrasados ​​cerca de um dia mais tempo para amadurecer.

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Ameixas curado à temperatura ambiente. ameixas maduras melhor quando armazenada a uma temperatura de 20 a 25 ° C (68-77 ° F). Não armazenar a uma temperatura mais fria até que esteja totalmente maduro.

• Certifique-se as ameixas não são muito quentes. Se você colocar perto de uma janela em um dia ensolarado, ameixas podem superaquecer e que vai apodrecer mais rápido.

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Verifique se as ameixas estão maduras. Cheira ameixas. Será que eles têm um aroma rico, agradável e fresco? Toque ameixas. ¿Eles permanecem ligeiramente deprimido quando você pressiona com o polegar por todos os lados? Se assim for, ameixas e ser maduro e pronto para comê-los ou deixá-los armazenados por um longo tempo.

• Escudos ameixas adquirir uma aparência empoeirada quando começam a amadurecer.
• Recolha ameixas antes de chegar muito macio ou o suco começa a drenar a partir da casca. Isso significa que eles têm amadurecido também.

método 2Armazenar ameixas maduras

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Salve ameixas maduras na geladeira. Assim, eles são mantidos em boas condições e impedi-lo de estragar rapidamente. Colocá-los em um saco plástico um aberto e não que é hermeticamente selado. Dentro da geladeira, ameixas durar de 2 a 4 semanas.

• Verifique se o frigorífico está limpo e livre de odores fortes. Ameixas geralmente adquirir o odor refrigerador depois de alguns dias.
• Colocá-los na gaveta de frutas e legumes do frigorífico.

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Salve as ameixas em uma caixas de ovos para evitar o esmagamento. Coloque uma ameixa para cada espaço em uma caixa de ovos. Não se esqueça de colocar produtos mais pesados ​​sobre as ameixas.

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Venha ameixas logo após a coleta ou compra. Ameixas podem ser armazenadas durante várias semanas, mas definitivamente melhor sabor quando estão frescos. Quanto mais cedo você pode comê-los depois de terem amadurecido, será muito melhor. Se você tem um monte de ameixas de usar, você pode preparar uma dessas deliciosas refeições:

• o bolo de ameixa É uma maneira muito popular para comemorar a colheita de ameixas no verão.
• o infundindo vodka com ameixas Ele pode ser usado como uma cobertura de gelo saborosa.
• Se você tem crianças em casa, você poderia mimá-los com deliciosas e saudáveis ​​ameixas secas puré durante o verão.
• Não há necessidade de lançar as ameixas que não estão em condições muito boas. o possível cozinheiro.

método 3Processe as ameixas para armazenar durante um tempo mais longo

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ameixas congeladas. ameixas congeladas são mantidos por vários meses ou até um ano. Escolha ameixas que estão em seu pico de sabor e maturidade. ameixas verdes não gosto bom quando descongelado.

• Lave as ameixas e secá-las.
• Corte as ameixas cortadas e puxa para fora as sementes.
• Coloque as fatias em uma assadeira.
• Congela ameixa fatias.
• Coloque as fatias e congelados em um saco Ziploc plástico ou recipiente selado.
• Rotular o saco ou recipiente com a data atual e colocá-lo de volta no congelador.

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Prepare geléia de ameixa. Esta é uma excelente maneira de preservar as ameixas para que possa durar vários meses. Tens que ameixas descascadas para deixá-los sem qualquer shell antes de misturar a polpa com açúcar, pectina e sumo de limão. jam loja em um frasco esterilizado e se divertir durante o inverno.

Coisas que você precisa

• Sacola de papel
• geladeira

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