Como fazer vodka com infusão de ameixa

Ameixas embebido em vodka e criará uma surpresa para desfrutar sozinho, agrégasela para bolos e tortinhas ou colocá-los no gelo. Este processo irá criar uma infusão de ameixas em vodka muito perfumado que pode ser apreciado separadamente. Qualquer tipo de ameixa servir para esta receita.

ingredientes

porções: 6 a 8

  • 10 a 20, ameixas, que depende do tamanho
  • 2 xícaras vodka (475 ml)
  • 1/3 xícara de açúcar granulado (65 g), opcional

passos

1
Limpar e esterilizar uma garrafa de um litro. Verifique se o frasco tem uma tampa hermética.
  • 2
    Lave as ameixas em água fria corrente. Considere o uso de ameixas orgânicos ou ameixas cultivadas sem pesticidas e não pelarás de frutas. Isso irá limitar a expor-se a substâncias químicas nocivas.
  • 3
    Coloque as ameixas na jarra e verificar vodka sobre as ameixas.
  • 4


    Se você quiser fazer um xarope doce, adicione o açúcar granulado. Se preferir ameixas sem xarope de açúcar deixa de fora esta receita.
  • 5
    Guardar a garrafa e da tampa de vodka, se você quiser desfrutar de ameixa vodka infusão, que será criado com esta receita.
  • 6
    Cubra o recipiente e tampa, procurando um lugar fresco e seco, em que você pode economizar.


  • 7
    Se você usou o açúcar deve verificá-lo de vez em quando para ver se o açúcar se dissolver. Se o açúcar não se dissolve, ele se move a garrafa com cuidado.
  • 8
    Deixe repousar a garrafa durante cerca de 3 meses e quando estiver pronto para abri-lo desenha as ameixas com uma escumadeira e coloque-os em uma tigela.
  • 9
    Coe o vodka em um filtro de café, despeje em sua embalagem original com um funil.


  • 10
    Feche a tampa da garrafa de vodka e armazená-lo para outros usos. A cor da sua infusão vodka depender da variedade de ameixas utilizadas.
  • 11
    Use as ameixas por qualquer outra prescrição ou armazená-los na geladeira.

    • dicas

    • Use o seu vodka infundido com ameixa para criar uma ameixa Martini.
    • Se você quer usar seus ameixas infundidos em receitas festivas tais como pudim de ameixa ou ameixa infusionarlas bolo certo quando temporada. Isto significa que você deve começar o processo de fermentação em Outubro, o mais tardar. Usando frutas da estação que você verifique se você tem o melhor sabor em seus ameixas infundidos.

    avisos

    • Use vodka de qualidade para esta receita. Ameixas que não mascarar o sabor de uma vodca de baixa qualidade.

    Coisas que você precisa

    • quart recipiente
    • escumadeira
    • coador de café
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