Como para abastecer o armário de especiarias

Especiarias são essenciais para qualquer cozinheiro. As especiarias são aromáticos e melhorar receitas. Considere o seu estilo de cozinhar e siga o seguinte guia para selecionar os condimentos que formarão o inventário básico de seu armário de especiarias.

passos

1
Mantenha sempre uma seleção básica de especiarias saborosas na mão:
  • sal
  • Pimenta preta
  • Folhas de laurel
  • tomilho
  • orégano
  • cominho
  • coentro
  • pimenta caiena
  • carne tempero
  • 2
    vinhos temperos asiáticos se gostar de cozinha Oriental:
  • coentro
  • anis estrelado
  • cominho
  • Noz-moscada
  • clava
  • Pimenta preta
  • cardamomo
  • erva-doce
  • gengibre
  • curcuma
  • sementes de mostarda
  • 3
    Manter estes mão especiarias básica, se você gosta de cozinhar alimentos padrão Europeu:
  • pimenta da Jamaica
  • endro
  • páprica
  • alcaravia
  • manjerona
  • alecrim
  • orégano
  • salvia
  • tomilho
  • alho seco


  • 4
    cozinha deliciosa e autêntica comida indiana com estas especiarias:
  • cardamomo
  • coentro
  • cominho
  • caril em pó
  • mostarda de grãos inteiros
  • Cravo da Índia
  • canela
  • fenacho
  • açafrão
  • curcuma
  • gengibre
  • 5


    Faça fabulosos pratos espanhóis e mexicanos com estas especiarias regionais básicos:
  • Chiles
  • páprica
  • açafrão
  • Chile (como chipotle)
  • orégano mexicano
  • 6
    Abra espaço na prateleira para esses temperos apimentar se você quiser experimentar com algumas receitas do Mediterrâneo:
  • manjericão
  • endro
  • sementes de funcho
  • manjerona
  • orégano
  • salsa
  • alecrim
  • tomilho
  • canela


  • 7
    Não se esqueça alguns temperos básicos de cozimento:
  • Cravo da Índia
  • Noz-moscada
  • canela
  • gengibre
  • molho tártaro

    • dicas

    • Você deve definitivamente manter sal marinho e pimenta fresca na mão. Estes podem ser comprados em seu próprio moedor, ou você pode usar um almofariz e triturá-los você mesmo.
    • Mantenha suas especiarias em um armário fresco e escuro para não danificado pelo calor e luz.
    • especiarias a granel são menos caros, mas não comprar, a menos que você acha que pode usá-los antes que expirem.
    • Suas especiarias são mais fáceis de encontrar se você organizar uma prateleira de temperos.
    • Se as datas de vencimento são difíceis de ler, escrever a data de validade impressa em uma etiqueta e colá-la na parte de trás ou na parte inferior do pacote de tempero, para que possa saber rapidamente quando expira especiarias.

    == avisos

    • Verificar as datas de validade em todas as suas especiarias. Geralmente, você pode continuar usando-los por até 6 meses após a data de validade, mas após esse tempo deve ser descartado.
    • Se um de seus especiarias não tem um bom aroma, forte, ou se a cor está desbotada, considere descartando.

    Coisas que você precisa

    • Gabinete de armazenamento
    • prateleira para temperos
    • Etiquetas e marcadores (opcional)
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