6 maneiras para preservar abacate

6 Métodos:Preserve abacates verdes toda Preserve corte verde do abacate Whole abacates maduros reter Preserve abacates maduros sem Cuesco Reter abacates maduros cortados com Cuesco congelar abacates

Os abacates podem ser bastante delicado e geralmente não duram por muito tempo, especialmente quando cortado. Mas, com a manutenção adequada, você pode preservar a qualidade da fruta por muito mais tempo. Neste artigo, vamos explicar o que você precisa saber para manter verde e maduro, inteiro ou abacates cortados.

método 1

Preserve abacates verdes toda

Coloque o abacate em um saco de papel, conforme desejado. Você pode pular esta etapa, mas se você fizer isso, você vai ajudar o furtaa amadurecem mais rápido.

Sem o saco de papel, abacate pode levar até sete dias para amadurecer.

Com o saco de papel, este período será entre 3 e 5 dias.

Para acelerar ainda mais este processo, coloque uma maçã ou uma banana no saco junto com o abacate. Isto irá diminuir o tempo de cerca de 2 ou 3 dias.

O saco de papel preserva o gás etileno produzido com o amadurecimento dos frutos. Maçãs e bananas produzidas excesso de hormona de etileno à medida que amadurecem, de modo que, colocando qualquer um deles no saco com outra fruta, vai acelerar o processo de maturação.

Deixar abacates à temperatura ambiente. Coloque o abacate no contador ou na despensa, longe da luz solar direta.

Idealmente, o abacate está a uma temperatura de entre 18 e 24 ° C (64 e 75 ° F).

Faça abacates não refrigerar quando verde. Arrefecimento reduz significativamente o processo de amadurecimento e é provável que os frutos não amadurecem adequadamente ou fazê-lo muito lentamente.

Verifique abacate todos os dias. Aperte suavemente para saber como ele está maduro. A polpa de um abacate maduro afunda um pouco quando você dar-lhe um aperto suave.

Você pode salvar abacates à temperatura ambiente durante cerca de uma semana, se eles ainda estão verdes.

polpa de abacate só deve afundar um pouco ao apertar. Se você pressionar a pele com o polegar e deixar uma contusão ou um slot, é provável que seja abacate maduros.

método 2

Preserve corte verde do abacate

Abrange as duas metades com sumo de limão ou de lima. Com uma escova, colocar uma camada fina de sumo de citrinos na superfície exposta do fruto.

Ao cortar um abacate, as paredes celulares do interior do fruto são separados num processo conhecido como "oxidação". Este processo é responsável pela fruta para fazer um castanho escuro.

Com um agente de ácido, o processo de oxidação ocorre mais lentamente.

Além de suco de limão ou de lima, você pode usar suco de laranja, vinagre e suco de tomate.

Reúne as duas metades. Tentar colocar as duas metades em conjunto na posição original do fruto, assegurando seedless metade na cavidade formando a semente da outra metade.

A idéia é limitar a exposição ao meio ambiente ao máximo. Se ambas as metades do abacate ainda estão intactos, para juntá-los novamente te cobrir de forma eficaz toda a pasta. Não é possível reparar as membranas celulares quebradas, então também irá oxidação, mas este passo pode minimizar os seus efeitos através da redução da quantidade de oxigénio que vai ser exposto a polpa do fruto.

Abacate envolvido com filme plástico. abacate bem embrulhado com filme plástico para selá-lo.

Alternativamente, você pode colocar o abacate em um recipiente hermético em um saco ou selado a vácuo em um saco Ziploc plástico. Na verdade, o que você deve fazer neste momento é para evitar que o ar de alcançar o fruto.

Através da criação de uma vedação a quantidade de oxigénio que estarão em contacto com a superfície do abacate é limitada, o que retarda o processo de oxidação.

Refrigerar a fruta. Coloque o abacate embrulhado na geladeira por vários dias ou até que ele amadurece.

Manter a gaveta abacate ou inferior do refrigerador onde a temperatura tende a ser menor.

Não deixe que o abacate no contador ou na despensa à temperatura ambiente. Uma vez que o fruto é cortada, você deve refrigerar para preservar a sua qualidade e evitar a contaminação.

Verificar o seu progresso. Desde o abacate é refrigerado, vai demorar mais tempo para amadurecer do que um abacate inteiro à temperatura ambiente.

Os abacates verdes cortadas são mais difíceis de manter. Dependendo de como abacate maduro era cortar, pode levar um par de dias ou mesmo uma semana para amadurecer. Ocasionalmente, a polpa pode começar a ferrugem antes totalmente maduro.

Quando maduro, o abacate deve afundar-se ligeiramente quando pressionado um pouco. Mas se for muito mole, você amadureceu muito.

método 3

Whole abacates maduros reter

Coloque o abacate em um saco plástico. Tire todo o ar possível do saco e fechá-lo.

Estritamente falando, porque o produto não tiver sido cortada, as membranas da célula, se não separadas, de modo que não é essencial para colocar o abacate em um saco ou recipiente. Ao fazê-lo, talvez o abacate durar um pouco mais, mas esta informação é discutível.

Refrigerar a fruta. Coloque a gaveta de fruta de abacate ou inferior da geladeira.

Não tente manter abacates maduros no balcão à temperatura ambiente, embora a fruta é todo. O refrigerador frio retarda o amadurecimento. Como resultado, abacate armazenado na geladeira dura muito mais tempo antes de começar a apodrecer, se você deixá-lo à temperatura ambiente.

revê periodicamente o abacate. Um abacate inteiro maduro e conservados por este método pode durar entre 3 e 5 dias.

Se o abacate fica muito mole ou se qualquer permanente quando pressionado um pouco de fenda é, ele terá amadurecido muito e já não é apto para comer.

método 4

Preserve abacates maduros sem Cuesco

Com uma escova, colocar uma camada fina de sumo de limão ou lima na polpa do fruto. Abacate cobre a superfície exposta com sumo de citrinos suficiente.

Quando você abrir o abacate, as paredes celulares são separados, que ativa o processo de oxidação. Este processo é responsável pela castanho-escuro que você começa a fruta para cortá-la.

Com um agente ácido pode diminuir o processo de oxidação. Você também pode usar suco de laranja, vinagre ou suco de tomate.

Alternativamente, você pode colocar uma camada de azeite sobre a superfície com uma escova. Se você não tem suco de limão ou de lima ou preferem não usá-lo, cobre o abacate com uma fina camada de azeite de oliva.

Embora o óleo não age directamente reduzir a oxidação do fruto, vai selar-se a exposição ao ar durante a utilização. Para tirar o óleo, a superfície do fruto é menos exposta ao oxigênio, para que ele possa durar mais tempo antes de ferrugem.

Abacate envolvido com filme plástico. Enrole firmemente com abacate filme plástico.

Em vez de usar papel filme, você também pode colocar o abacate em um recipiente de plástico, saco ou selado a vácuo selo saco. O importante é restringir o fluxo de ar para a fruta.

Se você usar azeite em vez de suco de frutas cítricas, é melhor envoltório do abacate em filme plástico, como esta combinação selar de forma mais eficaz a fruta.

Selando o fruto, é limitar a quantidade de oxigénio à superfície do abacate, o que diminui a taxa de oxidação é exposto.

abacate refrigerar. Mantenha a gaveta fruta de abacate ou inferior da geladeira.

Não guarde abacates maduros à temperatura ambiente, especialmente se eles foram cortados. O refrigerador frio retarda o amadurecimento, o que impede as podridões muito rapidamente.

Verifique com frequência abacate. Normalmente, um corte abacate maduro e armazenados desta maneira vai durar um ou dois dias antes que seja demasiado maduro.

Se o abacate torna-se muito macio ou tornar-se permanente quando pressionado um pouco de fenda também ele terá amadurecido e já não se encaixam para comer.

método 5

Reter abacates maduros cortados com Cuesco

Deixe a semente de abacate dentro. Em vez de remover a parte não utilizada Cuesco folhas de abacate dentro da semente para retardar a oxidação.

Ao manter a semente no meio abacate, menos membranas celulares separar. Além disso, ajuda a proteger o Cuesco polpa de ar e de luz, o que reduz a quantidade de oxigénio que está exposta ao fruto e reduz a oxidação.

Abacate envolvido com filme plástico. Enrole firmemente com abacate filme plástico.

Se você não tem papel no cinema, há outras opções. Você pode colocar o abacate em um recipiente hermético em um saco ou saco de vedação a vácuo. Tudo que você tem a fazer é evitar o contato do ar com a fruta.

Através da criação de uma vedação, é limitar a quantidade de oxigénio ao qual a carne está exposta abacate, o que reduz o processo de oxidação.

Refrigerar a fruta. Coloque abacate na gaveta ou na parte inferior do refrigerador.

Não guarde abacates maduros à temperatura ambiente, especialmente se eles foram cortados. O refrigerador frio pode diminuir o processo de amadurecimento, o que impede as podridões.

Verifique com frequência abacate. Normalmente, um corte abacate maduro e armazenados desta maneira vai durar um ou dois dias antes que seja demasiado maduro.

Se o abacate torna-se muito macio ou tornar-se permanente quando pressionado delicadamente cortados demais, ele terá amadurecido e já não se encaixam para comer.

método 6

congelar abacates

Corte o abacate ao meio. Com uma faca afiada, corte o abacate ao meio e acabou.

Certifique-se o fruto está limpo antes de fazer isso.

Coloque-o em um ambiente limpo, firme e cortado ao meio com uma superfície faca.

Transforma um pouco para separar as duas metades.

Remover o Cuesco. Remova o Cuesco com uma grande colher.

Alternativamente, em vez de remover o Cuesco com uma colher, você pode inserir uma faca afiada na Cuesco com um baque surdo. Em seguida, vire a faca um pouco para soltar o fruto Cuesco.

Descasque o abacate. Retire a casca de abacate com uma colher ou retire a casca com os dedos.

Para remover a casca, corte o abacate em quartos. Agarre a pele com a ponta dos dedos e jogá-lo para baixo, como você faria com uma banana.

Você também pode remover a polpa, colocando uma colher grande entre polpa e abacate casca. Uma vez que a polpa é separada do reservatório, levanta somente a colher.

purê de frutas. Coloque a polpa de abacate em um processador de alimentos ou liquidificador e processe até um purê homogêneo.

Você deve moer o abacate antes do congelamento. Se você congelar todo ou corte, aparência mudança de abacate e perder a textura, sabor e qualidade.

Adicione 1/2 a 1 colher (de 7 a 15 ml) de suco de limão ou de lima. Coloque o abacate no liquidificador e Licuala até ficar homogêneo.

Com o agente de ácido vai atingir a oxidação e diminuir a qualidade do fruto é retida mais tempo.

Coloque o purê de abacate em um recipiente hermético. Deixar 1 a 3 cm (1/2 a 1 polegada) de espaço livre no recipiente de purê de abacate pode expandir-se com o frio.

Use um recipiente hermético, um saco de freezer hermético ou saco selado a vácuo. Apenas certifique-se o saco ou recipiente são adequados para o congelador.

Rotular o pacote com o nome do conteúdo, a data em que congelou e da quantidade que ele contém.

Salve o purê de abacate no congelador. Para mantê-lo desta forma, abacates ser mantido por até seis meses.

Uma vez colocado abacate escuro ou descolorir, as chances são impróprios para comer.