Como saber se um abacate está maduro

4: Métodosobservar o aspectoverifique a firmezaverifique sob a hasteum abacate Do cortado com ainda não está maduro

O abacate maduro tem uma textura suave e sabor agradável, mas um abacate é verde tem um sabor desagradável. Além disso, uma loja de abacate verde já cortadas pode ser um pouco chato. Para evitar esse erro vai dar-lhe alguns truques que você pode usar para determinar se um abacate está maduro antes da abertura.

parte 1
observar o aspecto
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variedades conhecidas. Há duas variedades de abacate são iguais. Há diferenças sutis em tamanho, forma e cor, dependendo da variedade. O aparecimento de um abacate maduro varia dependendo do tipo de abacate que você escolher.
  • Verifique o vendedor ou comerciante se a variedade não está claramente identificada.
  • Note-se que a firmeza de um abacate maduro é o mesmo, independentemente da variedade específica.
  • As diferenças entre as variedades, e possíveis diferenças entre frutos específicas da mesma variedade causar a aparência não é um método infalível para a determinação do estado de maturação de um abacate. No entanto, ainda é útil saber isto, como muitas vezes é a nossa primeira indicação de maturidade de um abacate em particular.
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    Considere quando o abacate é colhida. Diferentes variedades são colhidas em diferentes momentos da temporada. Se você pegar os abacates em setembro e você pode escolher entre uma variedade colhida no início do outono e outono, é mais provável que a variedade colhida no início do Outono é mais maduro.
  • Os abacates Bacon são geralmente disponíveis em os EUA do final do outono para primavera e são considerados uma variedade de pleno inverno.
  • abacates Fuerte também são colhidos entre o fim do outono para primavera.
  • Os abacates Gwen são colhidas geralmente no outono e inverno.
  • Hass e abacate hass são colhidas Cordeiro todo o ano.
  • Os abacates Pinkerton estão disponíveis a partir início do inverno até a primavera.
  • abacates Reed são do verão para o início do outono.
  • Os abacates Zutano amadurecem no início de setembro e início do inverno.
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    Note-se a dimensão e forma. Antes de um abacate está maduro, ele deve ser desenvolvido plenamente. Dentro de cada variedade, abacates maduros caem em um determinado intervalo de tamanhos e formas.
  • Os abacates Bacon são de tamanho médio e variam de 6 a 12 onças (170-340 g) e são em forma oval.
  • abacates Fuerte são de médio a grande porte entre 5 e 14 oz (142-397 g). Eles são abacates oblongo bacon, mas ainda mantêm a forma de pêra.
  • Os abacates Gwen são de médio a grande, 6-15 oz (170-425 g). Eles são ovais e encorpado.
  • abacates Hass pode ser o médio a grande porte entre 5 e 12 oz (142-340 g). Eles também são ovais.
  • Hass abacates Cordeiro são grandes, entre 11,75 e 18,75 oz (333-532 g). Eles são simétricas e são em forma de pêra.
  • Os abacates Pinkerton são alongadas em forma de pêra. 18 pesam de 8 oz (510 e 227 g).
  • abacates Reed são de médio pequeno, variando de 8-18 oz (227-510 g). Eles são a rodada.
  • Os abacates Zutano são de médio a grande, e geralmente pesam entre 6 e 14 oz (170 e 397 g). Eles são alongadas em forma de pêra.
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    Examine a cor. A cor da casca é escura na maioria das variedades, mas cada variedade pode ter variações sutis.
  • Os abacates e abacates Bacon Fuerte ter uma pele verde liso, fino.
  • Os abacates Gwen tem um flexível e fosco seixos pele verde quando madura.
  • Hass e Hass abacates Cordeiro são a cor mais distinta. Um abacate Hass madura está entre verde-escuro e roxo. Blacks certamente abacates sobreamadurecidas, e da mesma forma um abacate com uma cor verde vibrante, mas provavelmente não é madura.
  • Como os abacates Hass, abacates Pinkerton escurecer à medida que amadurecem. Um abacate Pinkerton está maduro verde geralmente escuro.
  • abacates Reed manter a sua vibrante verde mesmo quando madura. A casca é geralmente espessa e um pouco de cascalho.
  • Os abacates Zutano maduros têm uma casca fina de cor verde-amarelo.
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    Evitar manchas escuras, que pode ser um sinal de choque ou pontos maduras.
  • Em geral, você deve verificar que a textura e cor são uniformes. qualquer abacate que não tem essas características é ruim ou foi danificado. De qualquer maneira a sua qualidade vai se deterioraram.
    • parte 2
    verifique a firmeza


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    Segure o abacate na palma da sua mão. Não com as pontas dos dedos. Agarre o abacate diretamente com a palma da sua mão.
    • Se você pressionar a fruta com as pontas dos dedos ou polegar você pode machucar a fruta. Um abacate verde não é forte o suficiente para machucar, mas não maduras um abacate. Para pegá-lo com a palma da mão repartes pressão e reduz o risco de magullarlo.
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    Aperte delicadamente o fruto. Use a palma da mão e da base dos dedos e aplique suavemente a pressão no abacate.
  • Quando você pressiona o abacate, se ele está maduro, deve ceder a uma pressão mínima. A casca deve afundar um pouco oca, mas não para ficar.
  • Se o abacate é macio, é madura.
  • Se o abacate se sente firme, ainda não está maduro.
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    Espreme em vários lugares. Fruto fica um quarto de volta e apertar de novo, mais uma vez usando a palma da mão e da base dos dedos para aplicar pressão suave.
  • Talvez os primeiros apertos lugar estão machucados, dando a impressão de que o abacate está maduro ou madura. Para verificar se não é assim, pressione o abacate em diferentes locais para comparar a firmeza dos frutos. Um abacate maduro, sem contusões terá uma lisura uniforme.


    • parte 3
    verifique sob a haste
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    Agite suavemente o abacate. Coloque abacate próximo ao ouvido e agite-o algumas vezes para verificar que nada vai abalar dentro.
    • Se a carne é macio e está preocupado que pode ser avocado muito maduras agitá-lo é uma boa maneira de verificar, sem ter que abri-lo.
    • Quando madura, o osso é removido a partir da carne. como um som de abacate resultado quando você agitar, e muito provavelmente já não é bom.
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    Tira o tronco. segurá-la entre o polegar eo indicador e removê-lo rapidamente.
  • Em um abacate maduro não vai custar nada remover o tronco.
  • Se o abacate não está maduro ainda, você pode não ser capaz de remover o tronco sem corte. não use uma faca ou qualquer tipo de ferramenta para cortá-la. se você não pode remover com os dedos, abacate ainda não está pronto para comer.
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    Verifique a cor sob o tronco. Se a haste fora facilmente, você deve olhar para o verde típico da carne de abacate.
  • Se o abacate é luz amarela ou marrom, a carne ainda não está maduro.
  • Se o abacate abaixo do tronco é marrom escuro, abacate e pode ser madura.


    • parte 4
    o que fazer com um abacate cortado não está maduro
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    Considere as opções. Se você cortar um abacate pensando que estava maduro para descobrir que ele foi nem mesmo você pode economizar, especialmente se o abacate é quase maduro.
    • No entanto, você pode ainda não obtê-lo. Para refrigerar o processo de amadurecimento pára, e pode ser difícil para amadurecer no frigorífico. No entanto, você precisa ser refrigerado para evitar a deterioração após a abertura.
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    Aplique sumo de limão em ambos os lados do abacate. Use um pincel para aplicar uma colher de chá de suco de limão ou de lima em sua carne exposta de abacate.
  • Ao abrir o abacate, você abre as paredes celulares de carne e Você desencadear um processo de oxidação. A melhor maneira de retardar esta oxidação é a aplicação de um ácido para agente de carne.
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    abacate novamente fechada. Metades se encaixam de forma mais precisa possível.
  • Outra forma de retardar a oxidação é exposto minimizar a quantidade de carne. Por metades correspondentes novamente você irá abranger, tanto quanto possível a carne em ambos os lados.
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    abacate cuidadosamente embalados com filme plástico de várias camadas para não entrar ar.
  • A vedação hermética limita a quantidade de oxigénio a ser exposto a carne, que parar o processo de oxidação.
  • Você também pode usar um recipiente hermético ou saco de plástico hermeticamente fechado a vácuo saco plástico selado.
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    Leve à geladeira até que amadurece. Desde o abacate foi cortada tem que mantê-lo na geladeira enquanto você terminar de vencimento para evitar a deterioração.
  • O abacate deve amadurecer em poucos dias. Se você começar a ficar macio ou marrom, você pode ter que jogá-lo.

    • dicas

    • Abacates amadurecer depois de ser colhida. Se você pegar um abacateiro, você deve escolher grande com cor escura e uniforme e textura firme. Depois que você terá que escolher let fruta endurecer por dois a sete dias antes de estar maduro e pronto para comer.
    • Para amadurecer abacate verde, colocá-lo à temperatura ambiente durante vários dias. Resfriamento pára o processo de amadurecimento, assim que você deve abacates verdes não refrigerar a menos que já estão abertas.
    • Para acelerar o amadurecimento, coloque o abacate em um saco de papel marrom com uma maçã ou uma banana. maçãs e bananas liberar gás etileno, uma hormona relacionada com a maturação, antes que o abacate amadurecem mais rápido.
    • Se você não acha que o abacate comer imediatamente, você deve comprar um abacate que ainda não amadureceu. abacates maduros normalmente duram apenas alguns dias na geladeira.
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