Como colocar uma panela de aço inoxidável

3 partes:

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Impedir que o alimento grude na panelaUsando a panela adequadamentealternativa

Coloque uma panela é um processo de criação de uma superfície natural e que não pode aderir gordura alimentar que, eventualmente, polimeriza e adere aos furos no metal. O aço inoxidável não possuem as características de um metal adequado para o condicionamento (deve ser condicionada apenas ferro fundido e aço carbono), mas você pode fazer algumas coisas para evitar a gordura de que adere a um pan deste tipo. No entanto, a melhor coisa que você pode fazer é aprender a usar o tipo certo de bandeja para o tipo específico de preparação!

parte 1
Impedir que o alimento grude na panela
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Use o truque para aquecer a panela e não derramar sobre vós o óleo frio. A melhor maneira de evitar que o alimento grude quando cozida em uma panela de aço inoxidável é frigideira pré-aquecida. Pré-aqueça o pan em fogo médio, não em fogo alto, e coloque manteiga ou óleo antes de adicionar alimentos.
  • 2
    Ajuste a temperatura de cozimento. Cozinhar em temperaturas muito altas pode causar o alimento grude na panela facilmente. Lembre-se que a opção "alta" (alto) de sua cozinha serve apenas para ferver água e frite profundamente. Reduz a temperatura na qual cozinhas alimentares para evitar a degola e queima.
  • 3
    Aquece alimentos antes de cozinhar. Geralmente varas de alimentos para a panela quando eles são frios ao colocar. Evitar esse problema removendo a comida da geladeira antes de cozinhar e deixando a temperatura ambiente adquirem. No entanto, não deixá-los fora por muito tempo!
  • 4
    Não coloque muita comida em sua panela. Colocar muita comida na panela pode alterar o equilíbrio da temperatura do seu pan e torná-lo queimar. Ela também pode causar a comida não vai cozinhar uniformemente!
  • 5
    Evitar o uso de PAM e outros óleos antiaderente pulverização. Estes sprays podem deixar um resíduo que agravar o problema, especialmente em torno das bordas do tabuleiro, quando o aerossol não consegue queimar.


  • 6
    Mantenha sempre uma camada de Teflon. Se o seu pan tem um revestimento antiaderente, você deve fazer todo o possível para mantê-lo. Nunca use utensílios de metal na frigideira antiaderente, não use fogo alto, não esfregar a panela com materiais ásperos tais como esponjas abrasivas ou esfregões.
    • parte 2
    Usando a panela adequadamente

    Use diferentes tipos de bandeja para diferentes tipos de alimentos. Use o tipo certo de pan pode ajudá-lo a manter suas panelas em excelente estado".

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    Use panelas de aço inoxidável para molhos, líquidos e alimentos ácidos. panelas de aço inoxidável são bons para molhos de cozinha, reduções e outros alimentos líquidos. Eles são também úteis para a cozedura de alimentos ácidos como panelas antiaderentes e outra reagir aos alimentos acidicos e quebrar ao longo do tempo.
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    Use panelas antiaderentes para cozinhar ovos e outros alimentos pegajosos. Você deve usar panelas de teflon, ferro fundido ou aço carbono (Você pode colocar os dois últimos) para cozinhar alimentos pegajosos como carne, ovos e panquecas.
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    Use panelas de cobre para cozinhar alimentos em fogo alto. panelas de cobre são bons para cozinhar alimento calor sensível ou que precisam ser cozidos em fogo muito alto. As altas temperaturas não são seguros para outros tipos de recipientes. panelas de cobre exigem que você colocar a quantidade adequada de óleo antes de cozinhar e você deve usá-los para frituras rápidas e outros alimentos que devem ser cozidos em fogo alto.
    • parte 3
    alternativa

    Embora não seja recomendado, este é o método geralmente aceite para o condicionamento de uma panela de aço inoxidável.

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    Coloque sal na panela. Coloque algumas colheres de sal no fundo da panela.


  • 2
    Adicione o óleo. Pour óleo quente, tal como o óleo de amendoim.
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    Aquecer a panela. Aqueça a frigideira em fogo alto até que o óleo começa a fumar.
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    Deixe esfriar. Desligue o fogo e deixe arrefecer o pan.
  • 5
    Limpe-o com um pano. Quando o óleo é legal, eu removê-lo e limpar a panela com uma toalha de papel ou um pano. Lembre-se que uma vez que os condicionadores de pan, não precisa lavar novamente.

    • dicas

    • sabonetes fortes, como aqueles usados ​​na máquina de lavar, remover todo o óleo das panelas inox e deixe-os secar. Além disso, alguns sabonetes também panelas.
    • Embora seja tecnicamente possível, não é recomendado que renova panela de aço inoxidável. O propósito de uma panela de aço inoxidável é fácil de limpar e seguro para a máquina de lavar louça. Uma vez que os acondicionas pan não precisa nunca mais lavar mais.
    • Quando você acondicionas uma panela, tirar proveito dos poros do metal para salvar basicamente petróleo polimerizado e gordura, o que cria uma superfície antiaderente natural. No entanto, o aço inoxidável não tem poros. É por isso que ele retém a sua aparência e utilidade ao longo do tempo.

    avisos

    • Deixe o fresco panela antes de porão, para evitar queimaduras.
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