4 maneiras de usar alecrim quando cozinhar

4: Métodos

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Escolha, armazenar e preparar alecrim fresco ideias de receitas com alecrim fresco Faça o seu próprio alecrim seco ideias de receitas com alecrim seco

Rosemary é uma erva Mediterrâneo que tem sido utilizado há milhares de anos para fins culinários e medicinais. O cheiro quente, picante de alecrim complementa muitos tipos de pratos, incluindo bebidas e sobremesas. Aprenda a cozinhar com alecrim é uma delícia para os sentidos.

método 1

Escolha, armazenar e preparar alecrim fresco

Escolha os raminhos verde acinzentado de alecrim, que são flexíveis e não lenhosa. Bush, cortá-los com tesoura ou selecione um ramo de alecrim merchandiser ramos Store.

Folhas, em forma de agulha, não deve ser amarelo ou cair facilmente.
não deve ter negras, ou blandas- ou folhas ou caules áreas.
Rosemary deve ter um cheiro pungente, picante e limpo.

Se você não está pronto para usar seus ramos de alecrim imediatamente, envolvê-los livremente em uma toalha de papel úmido e colocá-los na geladeira. Eles devem durar de 3 a 5 dias.

ramos de lava de alecrim apenas antes de usar.

Se a receita pede alecrim fresco picado, decorre a partir do caule folhas em forma de agulha. Use os dedos ou os passes estaminais através dos dentes de um garfo.

Pique as folhas com uma faca afiada em uma placa de corte. Se as hastes são muito macios, você pode cortar todo o ramo.

método 2

ideias de receitas com alecrim fresco

Coloque ramos inteiros de alecrim para as aves assar ou passar por cima de peixe. Removê-los antes de servir.

Pique a alecrim e polvilhe sobre a massa de pão fresco, antes de colocá-lo no forno.

Pica alecrim fresco e adicionar 1 a 2 colheres de chá de um pote com caldo de galinha como cozinheiros.

Decore copos de limonada com ramos de alecrim, isso vai dar um sabor melhor.

Faça óleo de alecrim perfumado. Use o óleo em massa ou molhos para salada.

Vários raminhos de alecrim contusões lavar e secar, rolando-os sob a palma da sua mão sobre uma superfície dura, como uma placa de corte.

Coloque ramos de alecrim machucados em um frasco de vidro esterilizado que tem uma tampa apertada.

Em uma frigideira, aqueça o azeite, cártamo ou óleo de girassol até que esteja muito quente ao toque. Não deixe chegar a fumar.

Despeje o óleo quente sobre o alecrim na garrafa até que esteja completamente coberto. Nenhuma parte do óleo de alecrim deve ser deixado de fora. Coloque a tampa.

Salve o frasco na geladeira por 2 semanas.

ramos Saca de alecrim e coe o óleo se você são bits.

Salve o óleo em um frasco fechado na geladeira.

Preparar chá de alecrim machucado usando folhas de alecrim e deixá-los de molho em água quente por cerca de 5 minutos. Você também pode adicionar alecrim para seu chá favorito e deixe repousar como de costume.

método 3

Faça o seu próprio alecrim seco

Escolha ramos de alecrim que são jovens e cortar tiernas- da manhã, quando eles não são mais dewy.

Secos frescos galhos de alecrim suspensão, amarrando-os com a corda para fazer molhos. Coloque-as em um local seco, quente e escuro.

Para apanhar as folhas de queda, coloque uma bandeja ou um jornal sob raminhos de alecrim.

Uma vez que os raminhos de alecrim secaram completamente, remova as folhas restantes das hastes.

Rasgar as folhas de alecrim até que eles têm a consistência desejada.

Coloque alecrim em uma garrafa rotulada com a data eo nome do conteúdo.

Mantenha alecrim seco em um frasco limpo com uma tampa hermeticamente Mantenha-o em local fresco e escuro.

método 4

ideias de receitas com alecrim seco

Faça tempero para frango. Misture 1 colher de chá de alecrim seco 1 colher de chá de sálvia secas, manjerona 1 colher de chá, 1 colher de chá de tomilho seco, 1/8 colher de chá de sal e pimenta ¼ colher de chá e úntaselo os peitos de frango antes do cozimento.

Faça purê de batatas. Adicione 1 colher de chá secas alecrim 2 colheres de chá de caldo de galinha por 900 g (2 lb) de batatas cozidas, pouco antes de fazer puré.

Fazer pizza. Polvilhe 1 colher de chá de alecrim seco na pizza antes de assar.

Prepare uma sobremesa. Adicione uma colher de chá de alecrim seco à mistura sorvete ou gelato antes da infusão. É particularmente bom, com sabores de pêssego, morango e limão.

Fazer uma omelete. Agrégale 1/8 colher de chá seco sua alecrim favorito omelete de ovo, como cozinheiros.

Prepare um molho. Coloque ¼ colher de chá de alecrim seco à sua receita salsa favorita.

Faça biscoitos alecrim. Comprar uma grande panela de massa de biscoito de massa folhada, que vendeu refrigerado. Coloque os biscoitos na assadeira. Levante a metade superior de cada bolinho, barnízala polvilhe com manteiga e alecrim levemente seco. Trazê-los de volta ao topo e asse de acordo com as instruções na lata.

Grelhar um grande costeletas. Misture ½ colher de chá de alecrim seco, ½ colher de chá de sálvia secas, ¼ colher de chá de pimenta, sal 1/8 colher de chá e suco de abacaxi 1 xícara. Espalhe a mistura em uma espessura de corte costeletas de porco, ou cordeiro ou de porco, pouco antes de colocá-los na grelha. Báñalas com a mistura uma vez enquanto assar.

dicas

Rosemary sabor combina bem com aves, cordeiro e carne de porco. Ele também combina bem com pratos com tomate, macarrão ou arroz.
Rosemary é resistente ao ar livre área de plantio 7. Nos lugares mais frios pode ser dentro de casa em uma panela. Coloque-o em uma janela fria e deixe secar entre cada irrigação soleada-.
1 colher de chá de alecrim seco é igual a 3 colheres de chá (1 colher de sopa) de alecrim fresco.
Rosemary também pode ser utilizado quando fritar peixe ou de frango.
alecrim secas deve ser descartado depois de um ano.
flores de alecrim, além de ser lindo e azul, são comestíveis e podem ser adicionadas a saladas ou usado como decoração para o bolo.