Usando leite azedo

Que nojo! O leite azedo! Antes de pensar em jogar leite coalhado, tenha em mente que ainda é possível fazer uso dele. Então vamos dar-lhe algumas sugestões para ajudá-lo a experimentar na cozinha.


Nota: Este artigo refere-se apenas ao leite que azedou a ser refrigerado ou à força, adicionando vinagre ou suco de limão. Se o leite azedou estar ao sol ou perto do calor, descarte, como é leite estragado, leite azedo e não poderia ser preenchido com bactérias.

ingredientes

  • leite azedo
  • Ingredientes adicionais: ervas frescas picadas, frutas, legumes ou especiarias (para o queijo)
  • Cacau ou pó de alfarroba (de chocolate de leite)
  • Ovos (ovos mexidos)

passos

1
Use-o para fazer receitas de panificação. de leite coalhado pode ser usado para fazer um bolo ou pão. Após o cozimento, você nem aviso prévio. Procure por receitas com leite azedo (na internet vai encontrar muitos). Experimente o leite azedo pão e gengibre para começar.
  • Usá-lo em vez de soro de leite para broa de milho ou milho.
  • Adicioná-lo à mistura para panquecas.
  • Adicioná-lo à massa de pão e misture com misturador ou à mão.
  • 2
    leite azedo usado para fazer sobremesas. Você pode fazer deliciosas sobremesas como crème brûlée, creme, bolo de queijo e pudim.
  • 3
    Fazer ovos mexidos usando leite azedo.


  • 4
    Transformá-lo em queijo.
  • Um coador forrado com gaze (Algodão ou musselina funcionar bem também). Despeje o leite azedo. Se quiser que o queijo tem um sabor especial, adicione algumas picadas ervas, especiarias, frutas ou legumes ou pica nesta etapa.
  • Pegar os lados do tecido e juntá-los com um nó no final.
  • Pendurar o pacote sobre uma tigela e deixe na geladeira (use a prateleira de cima ou de uma ordem superior para mantê-lo no lugar). e mantê-lo até que ele pare gotejamento.
  • Retire da geladeira e trazê-los para fora do tecido. Coloque o queijo em um prato. sal Agrégale se quiser e se divertir com crackers. Manter refrigerado em um recipiente bem fechado.
  • 5
    Coloque leite azedo para os pratos principais que têm uma consistência cremosa, com um molho cremoso ou queijo grelhado. Pratos como ensopados de frutos do mar, batatas assadas, cozidas, entre outros, são ideais.
  • Añádesela bolo para manter a umidade.
  • Añádesela a sopas para torná-los mais cremoso.


  • 6
    Faça leite com chocolate. Adicione o cacau em pó, um pouco de açúcar e leite azedo. Agite bem e divirta-se!
  • 7
    Usá-lo para alimentar os animais. Você pode usá-lo para alimentar frangos ou você também pode adicionar na receita para biscoitos de cão ou gato que você faz em casa.


  • 8
    Faça uma máscara de leite azedo. ler "Como fazer uma máscara com leite azedo" para que você saiba os detalhes.

    • dicas

    • Se você quiser leite fresco acidificado, apenas agrégale vinagre 1 parte ou suco de limão para 20 partes de leite, por exemplo, 1 colher de sopa de suco de limão a 1 copo de leite.
    • Você pode adicionar leite azedo para muitos molhos com molho de creme branco como a textura.
    • Muitas receitas antigas fazer uso de leite azedo, como no passado resfriar o leite foi um sonho! Pesquisar velhas receitas para você conhecer uma variedade de sugestões.
    • de leite coalhado pela acção de bactérias lácticas. A acidificação ocorre tanto no leite pasteurizado e não pasteurizado.

    avisos

    • Este artigo refere-se apenas ao leite que azedou a ser refrigerado ou à força, adicionando vinagre ou suco de limão. Se o leite azedou estar ao sol ou perto do calor, descarte, como é leite estragado, não leite azedo, e poderia estar cheio de bactérias.

    Coisas que você precisa

    • Gaze, de musselina ou tecido de algodão para o queijo
    • tigela grande para o queijo
    • Servir queijo prato

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