Fazendo uma bebida de leite fermentado yakult estilo

Gostaria que a Yakult vêm em porções maiores? Você gostaria de ser menos doce? Felizmente, é relativamente fácil de fazer em casa, tudo que você precisa é de uma cultura fermento de bactérias ao vivo e um ambiente limpo, lugar quente para crescer. Siga estes passos para desfrutar da sua própria bebida de leite fermentado, a seu gosto.

ingredientes

  • 1 litro ou 4 xícaras de leite de vaca regular, qualquer tipo
  • Uma porção (50-100 ml) (1/5 a 1/3 de copo) Yakult ou outra bebida de leite fermentado
  • Açúcar a gosto

passos

1
Limpe com água quente todos os recipientes e equipamentos. Isso deve matar todas as bactérias que podem contaminar o leite.
  • 2
    Prepare um lugar quente para fermentar o leite.
  • Se você estiver usando uma garrafa térmica, verifique se ele está limpo.
  • Se você estiver usando um refrigerador, preenchê-lo com água quente o suficiente para cobrir quase todo o recipiente. Se não é impermeável, basta colocar em uma tigela ou grande jarro de água quente. A água deve ser quente o suficiente para tocar, mas não tão quente que você não pode ter sua mão mergulhado durante dez segundos.
  • Se você estiver usando um local quente, pode ser necessário colocar um sinal ou uma nota pedindo outros membros da família não mover ou abrir o recipiente.
  • 3
    Aqueça o leite até a liberação de vapor, mas sem ferver. Isso vai matar todas as bactérias que já se encontra no leite.


  • 4
    Quando esfriar o suficiente para que você possa tocar o lado do recipiente durante dez segundos confortavelmente transferidas para o recipiente de leite ou garrafa térmica utilizando um funil. É que o leite não tocar na borda de seu recipiente, porque pode ser um caminho para as bactérias indesejáveis.
  • 5
    Agrégale o recipiente de leite fermentado e feche-o muito bem. Agitá-lo e colocá-lo no lugar quente que você preparou antes.
  • 6


    Deixe o leite incubar durante 12 a 14 horas, não tente alterar ou para abrir o recipiente ainda. As condições quentes e limpas devem permitir que as bactérias benéficas para crescer e fermentar leite.
  • 7
    Abra o recipiente após 12 a 14 horas. leite fermentado deve ser quase a mesma cor que o leite normal e é ligeiramente mais espessa, deve ter um ligeiro odor de iogurte com um toque de acidez e um sabor delicado e ligeiramente ácido.
  • 8
    resfriá-lo imediatamente na geladeira.


  • 9
    Antes de servir, coloque o açúcar a gosto. Normalmente, duas a quatro colheres de chá por copo.
  • 10
    Apreciá-lo.

    • dicas

    • leite fresco, em pó desnatado ou do trabalho todo bem com este método no entanto, o leite que está perto de sua data de validade ou depois, pode dar resultados inconsistentes. leites vegetais não funcionam com este método.
    • Para fazer uma versão mais saudável, use leite desnatado e adoçante artificial.
    • Você pode usar um pouco do seu leite fermentado para iniciar um novo lote, no entanto, você só pode fazer isso algumas vezes antes de as bactérias começam a falhar.
    • Guarde na geladeira até uma semana ou congelá-lo por até 3 meses.

    avisos

    • Manipular água e leite quente com cuidado. Recomenda-se que as crianças têm a ajuda de um adulto.
    • Para prevenir o crescimento de bactérias no leite errado é importante ter uma boa higiene. Se o leite fermentado não tem cheiro ou com bom aspecto, não recebem o take.

    Coisas que você precisa

    • Thermos, refrigerador ou um lugar quente (por exemplo, perto de um aquecedor).
    • Um recipiente adequado para microondas ou panela para o fogão.
    • recipiente à prova de água com uma tampa apertada.
    • Embudo.
    • Água quente.
    • Microondas ou fogão.
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