Como evitar a queimadura do congelador: 5 passos

Comprar alimentos a granel pode ser uma boa maneira de economizar dinheiro, especialmente durante os meses de clima quente, quando a produção local é abundante. No entanto, há aqueles momentos em que você obter comida e achar que é seca, descolorida e com um odor estranho, causada por queimadura do congelador. Aqui estão algumas dicas e truques para evitar esse resultado!

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Você deve entender como eles acontecem queimaduras congelador. Quando o alimento é congelado, as moléculas de água em-los a formar cristais de gelo. Se uma área onde a comida é mais frio do que outras moléculas sublimar, migram e cristais forma de gelo na área mais fria, deixando outras áreas desidratados. Se há alguma gordura nos alimentos (como carne) áreas secas podem oxidar, e isso vai alterar o sabor e cheiro (mau).

Manter a temperatura o mais constante possível congelador. As flutuações de temperatura causa uma diferença de temperatura entre o alimento sólido e o ar circundante, o que faz com que as moléculas de água a sublimar.

Tente não abrir o freezer, a menos que seja realmente necessário, e quando o fizer, não demore, olhando profundamente em seu freezer enquanto a porta está aberta.

Encher recipientes plásticos com água e colocá-los no congelador. Certifique-se de que você tem espaço para se expandir. Isto irá ajudar a estabilizar a temperatura do congelador.

Não coloque alimentos quentes no congelador. Deixe os alimentos quentes no congelador pode causar uma mudança drástica na temperatura. Primeiro, coloque-o na geladeira para que esfrie antes de congelar.

Mantenha a temperatura do seu congelador abaixo de 0 graus F (-18 graus C). queimaduras Congelador ocorrer apenas quando as temperaturas oscilam acima de 0 graus F. Use um termômetro para se certificar congelador está suficientemente frio.

Hermeticamente embalados alimentos. Quando o alimento que está sobre a superfície é exposta ao ar, as moléculas de água têm a oportunidade de sublimar e migrar. Cundo preparar o alimento para colocar no freezer, tentar reduzir a superfície exposta.

Você pode encontrar muitos produtos que são vendidos principalmente para evitar a queimadura do congelador. Estes incluem: os sacos invioláveis de espessura, contentores e grossa congelador copo de plástico especial. Além disso, usando uma combinação de embalagens de plástico "congelador" e, em seguida, embrulhe em alumínio forte papel extra cria uma barreira à umidade.

Aproveite o tempo para obter o ar quando selles colocando uma palha para dentro do saco e selar o saco em torno da palha. Em seguida, puxa o ar através da palha e selo.

Não se esqueça de deixar espaço suficiente para alimentos expandir quando congelados (caso contrário, o recipiente ou embalagem pode quebrar, aumentando a probabilidade de freezer queimar).

As sopas podem ser armazenados em recipientes, deixando espaço suficiente na parte superior do recipiente de expansão, mas adiciona uma camada de embalagens de plástico para "selar" a superfície da sopa.

não manter os alimentos no congelador por muito tempo. A comida passe mais tempo no freezer, mais propensos a sofrer freezer queimar. Quando você vai para congelar um alimento, você tem uma pesquisa na Internet sobre a maneira correta de congelar. Escrever "Use até (data)" na embalagem e verifique se você comê-lo antes dessa data.

avisos

embora comida com freezer queimar são seguros para comer, pode ser difícil diferenciar entre uma queimadura freezer e contaminação micro-bacteriana, portanto, melhor, provavelmente, para se livrar deles.