Como congelar bolos

2 métodos:

Congelar um bolo cozido por glasearlo tardegeada bolo de congelamento

Congelar um bolo pode ser um muito útil quando você não planejar para comer imediatamente. Você pode querer manter a festa de aniversário para seu amigo na próxima semana. Ou talvez você gosta do seu bolo perfeito é uma sobremesa especial. Eles Quaisquer que sejam suas razões, você veio ao lugar certo. Leia mais para descobrir como congelar bolos e que prestar atenção no processo.

método 1
Congelar um bolo cozido por glasearlo tarde
1
Deixe o fresco bolo. Antes você pode congelar o bolo para comer mais tarde, você deve deixá-lo fresco. Então, se você acabou de fazer um bolo, coloque-a durante cerca de 3 horas. Coloque sua mão sobre ela um pouco para ter certeza que é frio ao toque.
  • Se você estiver indo para congelar a tomada de bolo ou bolo que já está frio, ignore este primeiro passo.
  • 2
    Determinar que tipo de congelamento cake`ll. A maioria dos bolos congelar bem por causa de seu alto teor de gordura. Se o bolo não tem gordura (tais como bolos de gordura livre), não vai congelar bem e você deve evitar colocá-lo no freezer.
  • 3
    Escolher o envelope correto no qual o congelamento. O bolo deve ser protegido contra condensação no congelador, então use uma embalagem à prova de umidade é fundamental para preservar o sabor ea textura do bolo. Você tem algumas opções:
  • filme plástico transparente: o material de protecção é sempre necessário, mas pode exigir múltiplas camadas, uma vez que a umidade pode entrar de qualquer maneira. O filme plástico é fácil de embrulhar e bastante durável.
  • Folha: Folha de bolsa este é provavelmente um dos melhores filmes de barreira porque é impermeável à luz, umidade e bactérias. Uma desvantagem principal é que rasga facilmente.
  • Você também pode colocar o bolo envolto em um molde de metal se você quiser (isso impede que outros itens bater o bolo, faz com que seja fácil de encontrar e oferece proteção adicional contra umidade e odores do congelador e frutos do mar).
  • 4
    Estende-se o envelope de sua escolha sobre uma superfície plana, de preferência na cozinha. Então, pegue a panela com o bolo e virar. O bolo deve sair do molde sem ter que fazer muito esforço.
  • Se o bolo não vem imediatamente, ele tomou uma faca e deslizar ao longo dos bordos do molde (entre o molde e o bolo).
  • Se você já negaste molde do bolo, ignore este passo.
  • 5
    Envolva o bolo. Agora, é só usar o wrapper para embrulhar o bolo. Certifique-se de envolvê-la firmemente sem deixar muito espaço para ar entre o bolo e o invólucro.
  • 6
    Coloque o pão cozido no congelador. Agora você está pronto para congelar o bolo para salvá-lo. Certifique-se de que tem espaço suficiente e tentar não colocar alimentos com sabores fortes e odores (como crustáceos). O bolo poderia absorver alguns cheiros e até mesmo gostos, por isso, idealmente, deve ser um lugar onde o bolo não vai entrar em contacto com outros alimentos.
  • Você pode até considerar limpar o congelador antes de colocar o bolo dentro. Isso vai melhorar muito o sabor do bolo e odor de retenção.


  • 7
    Mantenha o bolo no congelador dentro de um certo limite de tempo. Normalmente, um bolo congela bem por alguns meses, mas não mais do que isso. Embora inicialmente retém a umidade congelamento de bolo previamente cozido, bolos tendem a secar após dois meses de congelamento e sabor que você espera mudar a cerca de quatro meses.
  • Assim que estiver pronto para pincelar o bolo, basta removê-lo do freezer e deixe-o descongelar durante cerca de 40 minutos. Então eu glaséalo como você gosta.
    • método 2
    geada bolo de congelamento
    1
    Deixe o fresco bolo. Antes você pode congelar o bolo para comer mais tarde, você deve deixá-lo fresco. Idealmente, você deve deixar o bolo de lado por cerca de 3 horas. Coloque sua mão sobre ela um pouco para ter certeza que é frio ao toque.
    • Se você estiver indo para congelar a tomada de bolo ou bolo que já está frio, ignore este primeiro passo.
  • 2


    Determinar que tipo de congelamento cake`ll. A maioria dos bolos congelar bem por causa de seu alto teor de gordura. Se o bolo não tem gordura (tais como bolos de gordura livre), não vai congelar bem e você deve evitar colocá-lo no freezer.
  • 3
    Abra espaço no congelador. Idealmente, o bolo não deve tocar qualquer outro alimento enquanto ele congela. Se o fizer, é susceptível de absorver o cheiro eo sabor da comida. É por isso que pode ser uma boa idéia ter uma prateleira ou completa seção reservada apenas para o bolo.
  • icings pastelaria também poderia ter mais espaço do que aqueles que não estão dependendo de quão alto o esmalte.
  • 4
    Coloque o bolo em um molde de metal para forno e coloque no congelador desembrulhado durante cerca de 4 horas. Em seguida, retire o bolo do congelador.
  • 5
    Esticar filme plástico transparente em uma superfície plana em sua cozinha. Tente cortar um pedaço para embrulhar confortavelmente em torno de todos os lados do bolo de geada.


  • 6
    Envolva o bolo. vagamente cobrir todo o bolo com filme plástico transparente. Certifique-se de que tudo está devidamente coberto bolo, mas não achatar muito esmalte.
  • 7
    Envolva o bolo de uma segunda vez. É uma boa idéia para adicionar uma camada adicional de película de plástico transparente em torno do bolo para proteger a forma e evitar que outros odores na impregnar congelador em cima do bolo.
  • 8
    Coloque o bolo em recipiente hermético por alimentos. Você também pode congelar o bolo sem a proteção adicional de uma lancheira, mas um recipiente de plástico irá manter o bolo em melhor forma. Depois de encerrar o bolo em filme plástico, coloque-o no recipiente de plástico e coloque no congelador.
  • 9
    Mantenha o bolo no congelador dentro de um certo limite de tempo. Normalmente, um bolo congela bem por alguns meses, mas não mais do que isso. Embora inicialmente retém a umidade congelamento de bolo previamente cozido, bolos tendem a secar após dois meses de congelamento e sabor que você espera mudar a cerca de quatro meses.

    • dicas

    • Congelar o bolo restante. Mesmo um bolo que é não na melhor forma pode ser congelado para ser usado como uma base para a preparação de trivialidades e outras sobremesas que exigem uma camada de bolo mole. Não jogue a trash- eu transformá-lo em um novo prato!
    • peças de quebra pode ser camadas úteis ou bolo de modo que você pode simplesmente descongelar a parte da torta que consomem uso or`ll naquele momento.
    • Congelar bolo faz com que seja mais fácil de moldar e cobrir migalhas.
    • Os bolinhos também pode ser congelado.
    • Para ter um bom contato com os convidados chegar a sua casa de férias, cupcakes deixá-los descongelar congelados e prontos para cozinhar. Deixar instruções coladas na porta do congelador.
    • Certifique-se sempre bolo é completamente resfriado antes do congelamento.

    avisos

    • Com a exceção de cal, coberturas de frutas sobre bolos não são adequados para o congelamento.
    • Os bolos que não contêm gordura ou óleo é ruim congelamento, incluindo brownies smoothies sem gordura.

    Coisas que você precisa

    • embrulho adequado (plástico, alumínio)
    • assadeira ou metal (opcional)
    • freezer
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