Como fazer um bolo de chocolate sem farinha: 23 passos

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Faça raspas de chocolate para decorar o bolo

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Faça raspas de chocolate para decorar o bolo

A seguinte receita é para um delicioso bolo de chocolate sem farinha. Faça desta camada única bolo que é extremamente delicioso. Uma camada paga para 12 pessoas.

ingredientes

porções: 12

Tempo de preparo: 20 minutos
tempo de cozimento: 30 minutos

açúcar 1 1/3 xícaras
água 1/2 xícara
8 oz chocolate de cozimento
4 oz de chocolate meio amargo
1 xícara de manteiga sem sal, amolecida à temperatura ambiente
cacau em pó 1/4 xícara para polvilhar sobre a bandeja de bolo
5 ovos grandes, em temperatura ambiente
chicoteado geada creme para decorar ou (2 xícaras se você decorar)
de chocolate 1- 2 onças de padeiro (cerca de 2 ") Para decorar (raspas de chocolate)

passos

Pré-aqueça o forno a 350 ° F (180 ° C) e 8" manteiga em uma frigideira.

Uma vez que a bandeja é uniformemente revestida com manteiga, de cacau em pó agita dentro da panela (na forma de farinha é normalmente utilizado para aspergir o bolo). Coloque a panela de lado uma vez que você está feito.

Derrame o açúcar ea água em uma panela pequena e leve para ferver.

Coloque o açúcar ea água a ferver, mexendo sempre até dissolver o açúcar. Configurá-lo de lado para esfriar quando terminar.

Derreta o chocolate em banho-maria em água fervente.

Despeje o chocolate derretido em uma tigela grande, use uma espátula para obter a última gota de chocolate.

Misture a mistura de açúcar no chocolate e deixe esfriar um pouco (cerca de 5 minutos).

Agita-se a manteiga em mistura de chocolate e açúcar aos poucos.

Bata os ovos no liquidificador. Você não tem que vencê-los por um longo tempo, apenas bata até a mistura de ovos é absorvida pelos outros ingredientes.

Despeje a mistura na panela (massa vai ser irregular).

Coloque bandeja de bolo em uma panela rasa com água. Certifique-se de que a água não subir acima do bolo quando colocado em água. (Asse o bolo com um banho de água externa vai ajudar a manter a umidade durante o cozimento).

Asse o bolo por 25 a 30 minutos. Você saberá que o bolo está pronto quando você inserir um palito no centro do bolo sai limpo.

Deixe o bolo esfriar completamente uma vez que você removê-los do forno.

Empurre o caminho para o lado pan para tirá-lo do bolo.

Coloque o bolo cuidadosamente no prato de servir.

Decorar o bolo com creme chantilly.

Decorar o bolo com raspas de chocolate.

Cortado em 12 fatias e sirva.

Faça raspas de chocolate para decorar o bolo

Você pode fazer cachos de chocolate para "raspar" um pedaço de chocolate usando um descascador de legumes. O truque é que o chocolate é na temperatura correta.

Coloque o chocolate em um prato de microondas-safe.

Cozinhando o chocolate no microondas no nível mais baixo em intervalos de 5 segundos até um pouco quente. Nós não estamos tentando para derreter o chocolate, nós só queremos para amaciá-la mais fácil de fazer os cachos.

Coloque descascador de legumes ao longo da borda do bloco de chocolate.

Continuar o aquecimento do pedaço de chocolate em intervalos curtos se o chocolate é quebrado em pequenos pedaços, o que significa que o chocolate ainda é muito difícil de fazer a barba com o descascador.

Delicadamente, coloque os cachos na parte superior decorado com chantilly. Você pode colocá-los de forma aleatória ou simetricamente.

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dicas

Para torná-lo um pouco mais requintado adicione 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro, é o melhor feito antes de o colocar no molde. Não economize e use o extrato de baunilha de imitação que afetam o sabor do bolo.
Você pode usar chantilly pronto, mas fazer a sua casa própria só acrescenta mais satisfação a este bolo.
Você pode substituir raspas de chocolate em miniatura manteiga de amendoim ou pequenos chocolates.