Como preparar um rolo de abóbora

3 Métodos:

fazendo o boloPreparando-se para rolar o boloEnrolando o bolo

O rolo de abóbora, uma alternativa ao rolo de chocolate tradicional, é a maneira perfeita para celebrar Ação de Graças. O rolo de abóbora e especiarias assado, recheado com geada cremosa, enrolado e cortado para servir. Aprenda a fazer esta sobremesa única e encher sua casa com o aroma de especiarias esta queda.

ingredientes

Para o bolo

• 3 ovos, separados
• 1 xícara de açúcar, divididos
• 2/3 xícara de abóbora enlatada
• farinha de 3/4 de copo
• 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
• canela em pó 1/2 colher de chá
• noz-moscada moída 1/4 colher de chá
• 1/4 colher de chá de sal

Para o enchimento

• creme de queijo 225g suavizou
• 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
• 1 1/4 xícaras de açúcar em pó
• extrato de baunilha 1/2 colher de chá

método 1fazendo o bolo

1

Prepare-se para assar o bolo. Preaqueça o forno a 190 ° C. Cubra uma assadeira de 38 cm x 25 cm com papel vegetal. Unte o papel manteiga com azeite de oliva ou óleo de cozinha para evitar que o bolo de degola.

• Para fazer um teste, você tem que fazer o bolo em uma panela grande e rasa mais do que um profundo. A assadeira com 2,5 cm de altura é suficiente.
• Não economize no papel untada. É importante que o bolo permanece intacto durante a elevação do tabuleiro.

2

Faça a mistura de gemas. Coloque as gemas em uma tigela grande e usar um batedor ou uma batedeira para vencê-los até que eles são leves e amarelo. Adicione 1/2 xícara de açúcar e abóbora. Continue batendo até obter uma mistura lisa e açúcar se dissolva.

3

Faça a mistura de ovos brancos. Coloque as claras de ovos em outra tigela. Bátelas até formar picos moles. Adicione o açúcar de 1/2 de copo permanecendo e continue batendo até que os brancos são brilhantes e olhar mais firme.

• Certifique-se de que a lâmina ou levá-lo usar para os brancos estão limpos e secos, caso contrário não formar picos.
• Adicione o açúcar aos poucos, enquanto batendo em vez de despejar tudo isso de uma vez por uma textura brilhante.

4

Terminar a mistura. Com uma espátula envolve a mistura de mistura de clara e gema. Em uma tigela pequena, misture a farinha, o bicarbonato, a canela, noz-moscada e sal, em seguida, despeje a mistura molhado. Use a espátula para misturar delicadamente os ingredientes até ficar bem misturado.

5

Asse o bolo. Despeje a mistura na assadeira. Usar uma espátula para trazer a massa sobre os lados e em terra, deixando uma superfície lisa. Coloque o tabuleiro no forno e asse por cerca de 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos.

• Verifique o bolo de tocá-lo com as costas de uma colher. Se ele salta, você está pronto.
• Não mais overbake torta ou desintegrar-se. Retire do forno quando estiver pronto.
• Não deixe o bolo esfriar completamente antes de prosseguir para a próxima etapa.

método 2Preparando-se para rolar o bolo

1

Vire o bolo em um grande pedaço de pergaminho. Você pode polvilhar a cereja do cozimento de açúcar de papel para garantir que o bolo não vai ficar preso. Cuidadosamente virar o pan de cabeça para baixo no papel. Usar uma espátula para soltar, se necessário. Retire o papel manteiga no bolo.

2

Enrole o papel com um pano. Você deve arrefecer o bolo rolou, de modo que não descarrilar quando terminar mais tarde. Coloque um pano sobre o bolo. Começa a enrolá-lo com cuidado por um dos pequenos lados até que você tenha rolado toda. Deixe o bolo acabamento fresco ao fazer a mistura de enchimento.

3

Bata o cream cheese e manteiga para o recheio. Coloque o cream cheese em uma tigela e bata até ficar lisa e macia. Adicione a manteiga e continue batendo até que ele esteja completamente incorporada.

4

Adicione o açúcar de confeiteiro. Coloque o açúcar de confeiteiro na tigela e continue batendo. Teste a mistura e adicione mais açúcar se desejado.

5

Adicione a baunilha. Adicione a baunilha e continue batendo a mistura até obter uma consistência cremosa e macia. Adiciona mais de baunilha, se você precisa para torná-lo mais líquido.

método 3Enrolando o bolo

1

Desenrole o bolo. Cuidadosamente desenrolar o bolo no sentido oposto para permanecer deitado novamente. Remover o pano.

2

Cubra o bolo. Colocar um pouco do recheio no centro do bolo com uma faca ou espátula, espalhá-lo sobre a superfície do bolo, deixando cerca de 1,5 cm a partir da costa. Coloque o máximo de enchimento como você quer.

3

Envolva o bolo. Envolva o bolo na mesma direção que você fez antes. Coloque-o no congelador para coalhar por uma hora.

4

Sirva o bolo. Coloque o bolo sobre um prato de bolo ou de servir. Polvilhe o bolo com açúcar em pó ou tornar mais açúcar de confeiteiro para não derramar sobre vós acima. Sirva com chantilly ou uma colher de gelado de baunilha.

dicas

• Se o bolo de volta para formar após o toque, e foi separada a partir dos bordos do tabuleiro que esteja pronto.
• Cubra o bolo e guarde na geladeira até cinco dias.