Como fazer arroz cozido no vapor

2 partes:

Prepare o arrozTorná-lo melhor

Cozinhar é algo que quase qualquer um pode fazer. É uma maneira relaxante e gratificante para terminar o dia e não tem de ser complicado. arroz cozido no vapor é um grampo e o elemento versátil de diferentes cozinhas regionais. É a base de uma refeição e é muito fácil de fazer se você seguir alguns passos básicos. Olhe para a etapa 1 abaixo para começar.

ingredientes

  • 1 xícara de arroz desidratado
  • óleo de 1 colher de sopa
  • 2 xícaras de água
parte 1
Prepare o arroz
1
Use a quantidade correta de água. Lembre-se que medida o arroz cozido no vapor é "uma parte de arroz e duas partes de líquido". Portanto, se você usar uma xícara de arroz branco desidratado, você deve usar dois copos de líquido. Uma xícara de arroz é suficiente para duas pessoas. Se você está se preparando para mais pessoas, você deve aumentar a quantidade de arroz e água proporcionalmente. Certifique-se a panela é grande o suficiente para a quantidade de arroz e líquido que você irá usar.
  • Embora o estilo da panela você usa não importa muito, você tem que usar um com uma tampa apertada.
  • 2
    Adicione um pouco de óleo. Coloque uma colher de sopa de azeite de oliva, amendoim ou outro óleo na panela. Agrégale mais se você estiver indo para fazer um monte de arroz.
  • 3
    Adicionar o arroz. Ligue o forno em fogo médio e, em seguida, levemente aquece o óleo, acrescente o arroz para a panela. Mexa para certificar-se de todo o arroz é bem revestido com óleo. Neste ponto, o arroz terá uma aparência translúcida.
  • Cozinha ou arroz frite em óleo um pouco mais se você quiser um mais nítidas e arroz seco.
  • 4
    Continue mexendo o arroz, enquanto se aquecia. Depois de um minuto ou assim, você vai deixar um branco muito translúcida.
  • 5
    água Agrégale e leve para ferver. Agrégale água e agita-se ligeiramente para assegurar que todo o arroz está na água. Ocasionalmente Em seguida, misture até que a água começa a ferver.


  • 6
    Reduzir o calor. Coloque calor muito baixo quando o arroz começa a hervir- a temperatura do forno deve ser tão baixa quanto possível. Em seguida, colocar uma tampa sobre o arroz.
  • 7
    Simmer. Deixe ferver por 15 a 20 minutos em fogo baixo, sem remover a tampa. Se você deixá-lo mais, você corre o risco de que o fundo do arroz queimar. Cuidado para não tirar a tampa! Este ponto é muito importante porque é a passagem para ser cozinhado "ao vapor".
  • 8
    Retirar o arroz do fogo. Desligue o fogão completamente depois de cozinhar o arroz cozido. Longe da panela com a tampa. Você pode deixá-lo sentar-se assim até pronto para servir arroz, mas deixá-lo continuar a cozedura a vapor durante 30 minutos pelo menos.
  • 9
    Feito. Aproveite o seu arroz cozido no vapor!


    • parte 2
    Torná-lo melhor
    1
    Use uma panela de arroz. Ao usar uma panela de arroz, você sempre terá um arroz muito melhor preparados. Se você pretende comer arroz frequentemente investe em uma panela arrocera- vai facilitar muito a vida.
  • 2
    Escolha com cuidado arroz. Cada tipo de arroz funciona melhor em um prato diferente. Dependendo do uso que pretende dar o arroz, você pode querer mudar o arroz de comprar. Cada tipo de arroz vai ser mais seco e mais pegajosa, você tem gosto diferente ou ter mais ou menos nutrientes.
  • Por exemplo: basmati ser seco, mas o arroz de jasmim será muito mais pegajoso.
  • 3


    Lavar o arroz. Lave o arroz antes de cozinhar, se você não quer ser demasiado pegajoso. Ao lavar, você irá remover parte do amido ea textura final vai ser melhor.
  • 4
    Mergulhe o arroz antes de cozinhar. Mergulhe o arroz em água quente antes de cozinhar irá melhorar significativamente a textura do resultado final. Cubra o arroz com água morna e deixe de molho.
  • 5
    Ajustar a água para o arroz. arroz de grão longo vai precisar de cerca de 1 1/2 xícaras de água para cada xícara de arroz. Arroz integral vai precisar de pelo menos 2 copos de água ou provavelmente mais, mas o arroz branco de grão curto precisam de menos padrão para torná-lo perfeito pela primeira vez. Você deve sempre ajustar a água uma vez que você ver como um novo arroz estiver cozido.
  • 6
    Cozinhar com especiarias. Antes de fechar a tampa para que o arroz cozido no vapor é cozido, adicione algumas especiarias para dar-lhe um pouco de sabor, então mexa. Algumas boas escolhas de especiarias pode ser uma ligeira pitada de sal de aipo, alho em pó, pó de caril ou furikake.

    • dicas

    • A beleza de cozinhar é que você pode adicionar ou remover o que quiser de acordo com seus próprios gostos. óleos aromatizados ou óleo de gergelim torrado são aditivos bom e saboroso. Você também pode adicionar alho, cebola e outras especiarias, se quiser. A principal coisa é lembrar que você adicionar estes condimentos no início, logo após a adição de líquido ao arroz frito.
    • Contanto que você mantenha as mesmas proporções, você pode usar qualquer tipo de líquido que você gosta. A sopa de galinha é uma boa escolha. Você também pode adicionar um pouco de vinho branco para o líquido, se quiser.

    avisos

    • Quando você Saltees óleo de arroz, você deve observar com cuidado, porque neste momento você pode queimar muito facilmente. Se parece que começa a marrom, a melhor maneira de parar o processo de cozimento é levantar a panela do fogão. Este é um procedimento simples, fácil de lembrar e muito eficaz.

    Coisas que você precisa

    • Bandeja com tampa
    • Colher de madeira
    • fogão
    • utensílios de medição

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