4 maneiras de pegar boas mangas

4: MétodosEscolha bons mangos Escolha uma variedade de mangas mangos colheita Amadurecendo e cortar as mangas

No mundo existem cerca de 1.100 variedades de manga e a maioria deles vem. Índia, mas também são cultivadas no México, em vários países da América do Sul e em várias regiões tropicais. Dependendo da época do ano e da região de origem, mangas vêm em diferentes cores, formas e tamanhos. Para escolher um bom controle, você deve aprender um pouco sobre as principais características das variedades mais comuns para entender o que procurar em um bom controle. Lee a partir do passo 1 para obter mais informações.

método 1

Escolha bons mangos

Toque na superfície alça. Mangas maduras são um pouco mais suave ao toque, como abacates e pêssegos, mas não muito para quebrar a casca com os dedos.

Por outro lado, se você não pretende consumir o punho por alguns dias, é melhor escolher um com o escudo mais forte e deixá-lo terminar o amadurecimento em casa. Abaixo você pode ler sobre como amadurecer mangas.

Olhe para a alça. Idealmente, ele moldou futebol americano, por isso certifique-se de escolher uma boa gordura e redondo, especialmente na área da haste. Às vezes, mangas maduras podem ter manchas de café ou manchas de cor, o que é perfeitamente normal.

Não escolher as alças plana ou muito fina, já que provavelmente são muito fibroso. Você também deve evitar aqueles com pele enrugada ou seco, ele provavelmente não vai amadurecer.

No entanto, manga Ataulfo são bastante enrugada e suave quando eles estão prestes a amadurecer, de modo a tentar aprender um pouco sobre as diferentes variedades de manga para escolher bem. Abaixo, você encontrará uma descrição das principais diferenças.

Cheirar a altura da haste de manga. mangas maduras sempre tem um aroma forte, doce e frutado na área de caule, semelhante ao melão e abacaxi e um toque de cenoura. O cheiro de manga madura é doce e delicioso. Se o cheiro é apetitoso, você tem uma boa pega.

Manipula fermentar naturalmente, como eles têm uma quantidade bastante elevada de açúcar, de modo que o álcool cheiro ácido é um sinal de que o identificador é passado. Evite mangas ácido perfume ou álcool, que são susceptíveis de ser maduros.

Finalmente, olhar para a cor. Normalmente, a cor do punho não é a melhor maneira de saber o seu ponto de maturidade. mangas maduras pode ser brilhante, verde, rosa amarelo ou vermelho, dependendo da variedade e da estação, por isso não é muito relevante na escolha de um conjunto de dados de manga maduras. É melhor que você se familiarizar com as diferentes variedades de manga e da temporada, quando eles são mais abundantes, a fim de ter uma melhor idéia do que procurar.

Saiba mais sobre as diferentes variedades de mangas. Desde a sua cor e sabor variam de acordo com a época e da região onde são cultivadas, é uma boa idéia para aprender a identificar certos tipos de mangas e, assim, ter uma melhor experiência. Há 6 tipos de pegas.

método 2

Escolha uma variedade de mangas

As mangas Ataulfo são doce e cremoso. Eles também têm uma Cuesco menor e mais carne. Eles são brilhantes em forma oval amarelo, pequeno,. Quando madura, a pele torna-se na cor dourada e você pode ver algumas rugas depois de terem atingido o seu pico de maturação. Elas são cultivadas no México e estão geralmente disponíveis de março a julho.

As mangas Francis são ricos, picante e doce. Alças desta variedade tem escudo amarelo com tons esverdeados brilhante e são geralmente em forma alongada ou S. Quando maduros, os tons de verde da casca desaparecer e isso se torna dourada. As mangas Francis são cultivados em pequenas propriedades no Haiti e estão geralmente disponíveis entre Maio e Julho.

As mangas Haden são um sabor rico com tons aromáticos. Eles são vermelho brilhante com verde e amarelo e algumas manchas brancas. Normalmente, de tamanho médio ou grande e tons ovais ou redondos, e verdes shell amarelo quando o fruto atinge o ponto de maturidade. As mangas Haden vêm do México e estão disponíveis apenas durante os meses de Abril e Maio.

As mangas Keitt tem um sabor doce e frutado. Eles são ovais e verde escuro com tons de rosa claro. A concha dessas alças permanece verde até que amadureçam. Elas são cultivadas no México e nos Estados Unidos e são geralmente disponível entre agosto e setembro.

As mangas Kent são doces e ricos. Eles têm longa verde, oval e escuro com tons de vermelho. Quando madura, a casca começa a desenvolver alguns pontos ou tons de amarelo. As mangas Kent do México, Peru e Equador e estão disponíveis de janeiro a março e de junho a agosto.

manga Tommy Atkins são o gosto suave e doce. Sua pele é vermelho escuro, com tons de verde, laranja e amarelo, e, geralmente, são alongadas ou oval. A única maneira de saber se eles são maduros é tocá-los, como a cor da casca não muda. manga Tommy Atkins são cultivadas no México e em partes da América do Sul e estão disponíveis de março a julho e outubro a janeiro.

método 3

mangos colheita

Colheita lida com entre 100 e 150 dias após a floração. Geralmente, cada árvore flor produz estado saudável de frutas. Você pode ver uma fruta verde escuro que cresce e se gradualmente ao longo dos próximos 3 meses. O ideal é fazer uma revisão da árvore de 90 dias para ver se as mangas estão maduras.

Veja se as alças de mudar de cor. Algum tempo depois de 3 meses, mangas começam a mudar de cor e tornar-se um pouco mais suave. É também possível que algumas delas caindo fora da árvore. Todos estes são sinais de que as alças estão prontas para a colheita.

Se você vê algumas mangas estão maduras, você também pode coletar todos aqueles com mais ou menos o mesmo tamanho que eles atinjam sua maturidade ideal após um ou dois dias em sua cozinha. Se você pretende vender em um mercado, é melhor escolher um pouco mais cedo.

Mangas amadurecem na árvore são muito melhores do que aquelas colhidas em verde e terminar o amadurecimento dentro de casa. Claro que você deve escolher a opção mais conveniente, mas, se possível, deixá-los amadurecer na árvore o maior tempo possível antes da colheita. Você vai ver que você nunca provou um delicioso manga tal.

Sacudir ou bater na árvore. A maneira mais simples para alcançar os punhos em altitudes mais elevadas está agitando a árvore e recolhendo o fruto da terra ou pegar como muitos como você pode. Se você for corajoso, você pode tentar ficar sob um ramo com uma cesta e pegá-los antes que eles caiam para evitar bater (embora se caírem no gramado, isso vai amortecer o golpe).

Se algumas mangas caem por si mesmos, eles provavelmente já estão prontos para a colheita ou até mesmo um pouco obsoleto. Não espere para a queda árvore sozinha para a colheita.

É importante não agitar as árvores jovens, mas bateu os ramos com uma corda ou uma haste de madeira longo. Se você está preocupado que o tronco não é muito grosso, você não agitar seu iPhone.

Use uma cesta de frutas ou improvisos. Desde mangas são muito delicada no momento da maturidade, alguns agricultores preferem usar um método mais sofisticado para coletar, como uma cesta de frutas. Basicamente, trata-se de uma longa vara ligado a uma garra de metal na ponta, que é perfeito para colher os frutos de árvores de grande porte, tais como maçãs, peras, ameixas e mangas. Use as pontas do ancinho para puxar cada árvore punho e solte suavemente para dentro da cesta. É um método muito eficaz para árvores altas, além de ser um bom investimento se você tem um monte de frutas para escolher. Eles são geralmente disponíveis em fornecedores de sementes mercados ou em lojas de itens rurais, embora você também pode fazer um você mesmo se você tem as ferramentas necessárias.

Compre o mais longo e luz encontrar haste (de acordo com a altura da árvore). Usar um pequeno balde de metal (como os usados para as bolas de golfe ou artigos de jardinagem) e um pouco de fita a aderir-lo para a extremidade da haste. Para a garra, remover a cabeça a um metal dicas ancinho e adere à borda da caçamba.

método 4

Amadurecendo e cortar as mangas

Deixar as alças sobre o balcão da cozinha e em um lugar fresco. Se você ainda não estão maduras, deixá-los a uma temperatura relativamente fria por alguns dias até que amadureçam. Em geral, 2 a 4 dias é suficiente para amaciá-los e está pronto para comer.

Se as culturas mangas muito verde, eles vão precisar de muito mais tempo e até pode nunca chegar ao ponto de maturidade que você quer. Se um identificador imaturo dentro de 5 a 7 dias, muito provavelmente nunca será.
Quanto maior a temperatura, mangas amadurecem mais rápido e ir de verde para amadurecer em nenhum momento. Se você está em um lugar quente e não tem como controlar a temperatura do ar, você deve estar muito atento ao seu ponto de maturidade. É provável a estar pronto a consumir.

Quando as alças de chegar ao ponto de maturidade desejado, mantê-los na geladeira. Uma vez que eles são suaves, você pode congelá-las se você quer manter por alguns dias. É também a maneira ideal para comê-los, porque mangos são deliciosos sorvetes.

O processo de amadurecimento será mais lento na geladeira, para que as alças não amadurecem e duram cerca de 4 dias a mais do que em temperatura ambiente. No entanto, não é necessário que você mantenha na geladeira se você pretende comê-los em breve.

Enxaguar o punho shell antes de cortar. Enquanto a maioria das pessoas preferem não comer manga descascar seu sabor amargo e textura fibrosa, é sempre uma boa idéia para lavar antes de cortar, especialmente se você comprar no supermercado. Alguns vestígios de produtos químicos, germes e outros componentes podem contaminar o fruto, por isso é melhor para lavar (esfregando vigorosamente com as mãos) e preparar uma superfície limpa para o corte.

Manga casca é comestível e, de facto, tem um elevado teor de componentes que ajudam a controlar as moléculas receptoras chamados PPARs, que regulam o colesterol e glucose, bem como possuindo propriedades anti-cancerosas. Lavar o teste pega e casca!

Se você quiser experimentar o shell, você pode comer toda a manga as`d comer uma maçã ou casca e comer apenas frutas.

Cortar a alça. A melhor maneira de cortar uma manga é realizar até o final mais fino e a haste para cima. Faça um corte com uma faca afiada para o lado da haste, corte ao longo da Cuesco. Você sente algo duro quando tentavam atravessar a faca, o que significa que você está fazendo isso corretamente. Adicione o mesmo corte por outro lado, então corta e separa as duas metades.

No final você obter um peido que parece estar envolto em couro e ainda ter bastante fruta. Como recomendado pelos chefs especializados: não perca essa parte.

Faça cortes transversais em cada metade do punho. Uma das maneiras mais fáceis de separar o fruto da casca neste momento está a fazer cortes em um padrão cruzado sobre a carne. Dependendo do tamanho da pega, é possível obter pedaços entre 1 e 2 cm (1/2 a 1 polegada).

É melhor fazer isso na tábua de corte, mesmo que pareça mais fácil de segurar a concha com a mão. É muito fácil você atravessa o shell com a faca e cortou a si mesmo, e você pode até mesmo acabar com feridas muito profundas.

Retire tira e corte das peças. Depois de ter feito cortes transversais, puxa a pele para trás para tirar os pedaços de fruta para terminar de cortar-los. Coloque-os em uma tigela ou comê-los como doces. Divirta-se!

Escolhendo bons mangos

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