Como cozinhar coelho de estilo italiano

Enquanto o coelho não é um alimento básico na dieta americana, muitas famílias italianas comer coelho frequentemente. O sabor ea textura são comparáveis ​​aos de frango. O coelho podem ser preparados de muitas maneiras, como este modelo clássico Cacciatore. Experimente-o para jantar hoje à noite.

ingredientes

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva.
1 Coelho fresco ou congelado e descongelado, cortado em 8 pedaços
  • 5 dentes de alho, cortados
  • 2 1/2 xícaras de tomates cortados, com suco e sementes
  • vinho branco 1 1/3 xícaras seco
  • 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
  • 2 colheres de sopa de orégano fresco
  • 1 colher de sopa de alecrim fresco

    • passos

    1
    Aqueça o óleo em panela grande em fogo alto. Enquanto isso, tempere os pedaços de coelho com sal e pimenta em todos os lados.
  • 2
    Adicionar a panela quente coelho. Dora completamente, ele leva cerca de 10 minutos.
  • 3


    Adicione o alho. Cuidadosamente refogue por um minuto. Não queimar o alho.
  • 4
    Adicione os tomates e vinho. Ferver e raspe o fundo da panela com sua colher para levantar qualquer peça deliciosa de ouro que foi preso.
  • Aqueça em fogo médio. Cozinhe por 30 minutos ou até coelho bem cozidos tem.
  • 5


    Passe os pedaços de coelho para o prato usando uma pinça.
  • 6
    Enquanto wags molho restante. Adicione todos os molho de ervas frescas. Cozinhe até ficar ligeiramente reduzido em 5 minutos.
  • 7


    Adicione o molho de coelho. Cozinhe até que aquecido completamente, cerca de 3 segundos.
  • 8
    Retire do fogo e serve

    • dicas

    • Não tenha medo de tentar coisas novas, talvez agradavelmente surpreendido.
    • O cacciatore coelho é delicioso servido com arroz e vegetais de folhas verdes ou batatas.

    avisos

    • Tome precauções para evitar queimar-se quando se trabalha com o calor.

    Coisas que você precisa

    • Uma panela pesada
    • prato
    • Colher de agitação
    • tenazes
    Artigos Relacionados