Como frango assado no forno

2 métodos:

Preparando o frangoAssar frango assado

Se você está se preparando para o jantar de frango com seus sogros e curta Andes de tempo, você sentir vontade de comer frango, mas não quer esperar por ele para assar, ou apenas quer experimentar algo novo, a grelha irá salvar sua vida. frango assado é rápido e fácil. Siga estes passos para se tornar um grelhar profissional.

parte 1Preparando o frango

1

Descongelar frango se ele foi congelado. A melhor maneira de fazer isso está acontecendo frango envoltos do freezer para geladeira 24 horas antes de cozinhar. Se você não tem tempo para fazer, existem outros métodos para descongelar o frango que levam menos tempo.

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/ 0/00 / Assar frango 1.360p.mp4 Passo

2

Lava-se a galinha. Mantenha o frango debaixo da torneira de água fria. Cuidado para não usar água quente ou morna, porque a água quente pode provocar o crescimento de bactérias.

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/ D / df / Assar frango 2.360p.mp4 Passo

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Dê sua galinha sabor extra. Há muitas maneiras que você pode incrementar o seu frango. Seja criativo e tentar novas combinações de temperos e marinadas. Se você está seguindo uma receita específica, agora adiciona temperos. Não se esqueça do sal e pimenta!

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/ 1/1-B / Assar frango 3.360p.mp4 Passo

• Graxa e tempere o frango. Espalhe o frango com óleo de cozinha como o azeite para obter uma textura exterior crocante. Adicione temperos como tomilho, orégano, limão, alho ou outra erva ou tempero que você deseja adicionar para dar um pouco de vida para o seu frango. Você também pode usar marinadas prontos e picante Cajun ou chili. Para cobrir completamente o frango, coloque o óleo e temperos em um saco plástico, coloque o frango dentro, selar o saco e agitar.
• Marinar o frango. Coloque o seu marinada em uma tigela e deixe de molho o frango da marinada de 2 a 8 horas. Certifique-se o frango e marinada na geladeira durante este tempo. Se você deixá-lo por 8 ou mais horas você vai garantir que você tenha um sabor mais rico.
• Coloque o frango em salmoura. A salmoura dá o seu sabor salgado de frango extra que podem ser combinados com vários condimentos. O sal grosso misturado com água morna e acrescente os temperos que você gosta. Há pessoas que adicionaram açúcar à salmoura. Deixe o frango de molho na marinada de 2 a 8 horas (deixe-o na geladeira durante a imersão).

4

Achatar frango. Achatar o frango que puder antes de assar para ajudar a cozinhar uniformemente. Corte de frango pela metade se você estiver usando um peito de frango inteiro ou um frango inteiro.

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/ 7/78 / Assar frango 4.360p.mp4 Passo

parte 2Assar frango assado

1

Cubra o fundo da assadeira na grelha com papel alumínio. Fazê-lo antes do frango. O documento vai pegar o frango gotejamento e facilitar a limpeza. Não cubra a própria grade com folha de alumínio irá impedir pingando gordura de frango.

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/ F / f1 / Assar frango 5.360p.mp4 Passo

2

Pré-aqueça o grill para 82 ° C (180 ° F).

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/ 7 / 7e / Assar frango 6.360p.mp4 Passo

3

Coloque a assadeira diretamente sob o frango. Fazê-lo se o grill está no topo do seu forno. Coloque a assadeira cerca de 12 a 15 cm (5-6 ") sob a grelha para frango está logo abaixo se você usar um forno de rotisserie.

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/ 7.360p.mp4 Passo C / C4 / Assar frango

• Se você não tem uma grade para grelhar, você pode usar uma assadeira.
• Se você tem um slide sob a grelha do forno, coloque o rack de torrefação diretamente no fundo da grade.

4

Grill frango. Asa os cortes mais magros para 10 minutos e mais grosso durante 15 minutos.

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/ 9 / 9e / Assar frango 8.360p.mp4 Passo

5

Retire o frango quando dourar de um lado. Vire-o e esfregue com um pouco de óleo de cozinha (tais como azeite) no lado que não é ouro. Ao fazer isso você se certificar de que o frango esteja dourado e levemente crocante esquerda.

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/ 4/44 / Assar frango 9.360p.mp4 Passo

• Use uma espátula para virar o frango em vez de um garfo. Isso vai evitar sucos de escapar a carne antes de ser feito.

6

Continue assar o frango por 5 ou 10 minutos. Observe que, se o frango é torrado pode ser seco demais. Deixe o frango até dourar.

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/ 6 / 6d / Assar frango 10.360p.mp4 Passo

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Verificar a temperatura interna do frango. Use um termômetro de carne para determinar se o frango é feito ou não. A temperatura interna deve ser de 82 ° C (180 ° F) para as coxas, 76 ° C (170 ° F) a 73 ° C e da mama (165 ° F) para hambúrguer.

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/ 2 / 2c / Assar frango 11.360p.mp4 Passo

• Se você não tem um termômetro de carne, pegue o frango do forno e faça um pequeno corte. Se a carne ou frango é rosa brilhante e cinza, não é. O frango deve ser branco e opaco.
• Você também tem que observar a cor dos sucos. sucos de frango será transparente quando é bem feito.

8

Fora da grade. Retire o frango, quando bem feito.

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/ 8/82 / Assar frango 12.360p.mp4 Passo

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Espalhe mais de molho sobre o frango (opcional). Depois de retirar o frango do grill, você pode dar sabor extra adicionando molho. Aplicar o frango molho com uma escova de alinhavo, faca de manteiga ou colher.

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/ 13.360p.mp4 Passo C / C6 / Assar frango

dicas

• Deixe a pele de galinha quando você está assando para ajudar a manter humidade removê-lo depois de ter terminado de cozinhar o frango.

avisos

• cortes mais gordos de carne de frango são mais propensos a pegar fogo sob o calor do frango de corte. Nunca deixe o forno sem vigilância quando você está usando.

Coisas que você precisa

• placa de corte
• bandeja Grill
• termômetro de carne
• frango
• Condimentos ou marinadas