Como cozinhar costeletas de porco assada

4 partes:

As costeletas de porco secar rapidamente, especialmente quando cozido no forno. Para evitar que isso aconteça carne, marinho ou cobri-lo com uma mistura de farinha de rosca. Além disso, evitar queimaduras de porco. Isto é como você deve cozinhar costeletas de porco assados, quer marinadas ou panificação e panificação ou grelhar.

ingredientes

Prepare 4 porções

Marinar costeletas de porco

• 4 costeletas de porco
• 1/2 xícara (125 ml) de vinagre, como o vinagre branco ou de maçã balsâmico
• 2 colheres de chá (30 ml) de óleo de oliva
• 3 colheres de chá (45 ml) ketchup
• 2 colheres de chá (30 ml) de açúcar

costeletas de porco à milanesa

• 4 costeletas de porco
• 1 ovo
• 2 colheres de chá (30 ml) de leite
• 1 copo (250 ml) de costelas de base mistura de revestimento e miolo de pão de milho

parte 1Marinar costeletas de porco

1

Misture o vinagre, ketchup, óleo e açúcar. Em uma tigela pequena, misture os quatro ingredientes para marinar. Transferi-lo de um copo para um saco de plástico.

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/ 4 / 4e costeletas de porco / leve ao forno Passo 1 Versão 2.360p.mp4

• costeletas de porco marinados são bons assados ​​e grelhados. Guarde bem a umidade.
• O tipo de vinagre usado alterar o sabor. O vinagre de maçã adiciona um frutado sutil, e, geralmente, faz um bom acompanhamento para carne de porco. vinagres de vinho tem um sabor mais forte, vinagre balsâmico resort- oferece uma mistura de sabores doces e salgados. Você pode experimentar com diferentes vinagres aromatizados, até encontrar um que agrada a seu senso de gosto pessoal.
• Experimentar com os ingredientes da marinada como você quer. Em geral, elas precisam ter um ácido tal como o vinagre e óleo. Outros sabores podem contribuir com base adoçantes, condimentos, especiarias e ervas. Por exemplo, uma outra escolha popular para costeletas de porco é uma marinada feita de molho de soja, alho e gengibre. Outros ácidos, tais como o sumo de ananás ou sumo de limão pode ser utilizado em vez de vinagre.

2

Cubra as costeletas de porco. Coloque as costeletas de porco no prato ou em um saco com a marinada e vire várias vezes para revestir uniformemente.

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/ 6 / 6e costeletas de porco / leve ao forno Passo 2 Versão 2.360p.mp4

3

Refrigerar 30 a 60 minutos. Deixe as costeletas de porco são cobertos na marinada por pelo menos 30 minutos para permitir que a carne para absorver os sabores.

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/ Costeletas de porco A / a9 / leve ao forno Passo 3 Versão 2.360p.mp4

• A marinada também ajuda a suavizar e umedecer a carne.
• Quanto mais tempo você deixar a carne de porco marinada, que se tornará mais saboroso após o cozimento. Se você deixá-lo por mais de algumas horas, você pode fazer carne de porco se torna mais difícil.

parte 2costeletas de porco à milanesa

1

Bata o ovo e leite. Bata o ovo com um batedor em uma pequena tigela com os lados baixos. Adicione o leite até misturar bem.

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/ 4/47 costeletas de porco / leve ao forno Passo 4 Versão 2.360p.mp4

• As costeletas de porco assadas são melhores do que a grade. Normalmente eles são mais comuns do costeletas de porco marinado, à milanesa e ajuda a evitar a carne parcialmente seca por calor direto.
• Uma maneira fácil de bater um ovo é primeiro desfaça ou fure a gema rapidamente antes de bater a gema e branco juntos.

2

Fragmentos recheio misture. Coloque recheio misture em um saco plástico e esmagar com as mãos ou um rolo.

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/ D / d1 / cozinheiro costeletas de porco no forno Passo 5 Versão 2.360p.mp4

• Fragmentos a mistura até formar migalhas finas.
• Se você usar o milho mistura de pão ou farinha de rosca, você não precisa de trituração.
• Tanto a mistura de carne recheado de porco e recheio de ervas funciona bem.

3

Mergulhe costeletas de porco na mistura de ovo. Mergulhe as costeletas de porco no ovo, cobrindo todos os lados. Segure cada costeleta de porco no copo por alguns segundos para permitir que o excesso de ovo escorrer.

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/ 4 / 4D / cozinheiro costeletas de porco no forno Passo 6 Versão 2.360p.mp4

• O ovo atua como um agente de ligação e aderir o revestimento ajuda a mais de carne.

4

Cubra as costeletas de porco na mistura para enchimento. Colocar cada costeleta de porco, um de cada vez, para dentro do saco de plástico contendo a mistura triturada. Selar o saco e dar-lhe uma agitação para revestir todos os lados da costeleta.

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/ 0/05 / leve ao forno costeletas de porco Passo 7 Versão 2.360p.mp4

parte 3Costeletas de carne de porco cozidos

1

Preaqueça o forno a 218 graus Celsius (425 graus Fahrenheit). Prepare uma assadeira com manteiga derretida ou spray de cozinha antiaderente.

• Ambas as marinadas e costeletas de porco à milanesa pode ser cozido.
• folha de alumínio ou papel manteiga antiaderente também pode ser usado em vez de manteiga ou spray de cozinha.

2

Coloque as costeletas de porco na forma preparada. Organiza as costeletas de porco em uma única camada, uniformemente espaçados dentro do pote.

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/ 7 / 7c costeletas de porco / leve ao forno Passo 9 Versão 2.360p.mp4

• Se desejar, você pode colocar um pouco de manteiga derretida sobre costeletas de porco à milanesa para ajudá-los marrom. Pulverizá-los com cozinhar de pulverização à base de manteiga terá um efeito semelhante. Observe que isso pode não fazer a diferença em costeletas de porco marinado.

3

Asse por 20 a 35 minutos, virando uma vez. Após 10 minutos, vire as costeletas de porco para garantir até mesmo cozinhar. coza contínuo até que já não têm peças crus e sucos correr claro.

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/ 3 / 3D / cozinhar costeletas de porco no forno Passo 10 Versão 2.360p.mp4

• Note-se que para algumas marinadas, sucos sempre tem alguma cor fundido devido à cor da marinada ..

4

Sirva quente. Deixe repousar por 3 a 5 minutos antes de servir.

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/ 7/77 costeletas de porco / leve ao forno Passo 11 Versão 2.360p.mp4

parte 4costeletas de porco grelhadas

1

Pré-aqueça o forno. Pegue uma assadeira com uma prateleira interior.

• Asa marinado costeletas de porco, mas evite usar este método com carne de porco à milanesa. É provável que um calor intenso queimar a camada demasiado rapidamente.
• A maioria dos fornos só tem uma configuração "ON" (On), mas se o seu é diferente, "alto" e "baixo", Ajuste o forno para pré-aquecer em "alto".
• A assadeira é a melhor escolha, porque o quadro continua a ser elevada acima da carne de gordura animal fundida pingando no fundo da panela. Isso pode impedir que a gordura de se tornar fogo muito quente e pegar.
• Sem pan Forres frangos de corte com folha de alumínio ou revestimento com spray de cozinha antiaderente ou manteiga.

2

Transfira as costeletas de porco na grelha. Coloque costeletas na armação e espaçados uniformemente em uma única camada.

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/ 6 / 6a / cozinheiro costeletas de porco na etapa Forno 13 2.360p.mp4 Versão

3

Cozinhe as costeletas de 5-7 minutos de cada lado. Coloque a bandeja na prateleira superior do forno.

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/ 4/43 costeletas de porco / leve ao forno Passo 14 Versão 2.360p.mp4

• Cozinhe por 5 minutos ou até que a superfície começa a castanho.
• Vire-se e continue a cozinhar até o outro lado também é de ouro.
• costeletas de porco cozidos não devem ser rosa dentro.

4

Sirva quente. Deixe repousar por 3 a 5 minutos antes de servir.

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/ D / DC / cozinhar costeletas de porco no forno Passo 15 Versão 2.360p.mp4

avisos

• costeletas de porco deve atingir uma temperatura interna mínima de 63 graus Celsius (145 graus Fahrenheit) antes que seja seguro para comer. Verifique a temperatura interna furando um termômetro de carne para o centro da mais grossa bisteca de porco.

Coisas que você precisa

• recipiente pequeno
• batedor
• prato de vidro
• Saco de plástico
• rolo
• spray de cozinha antiaderente
• folha de alumínio ou papel manteiga
• asadera
• termômetro de carne