Como fazer crumble de maçã

2 métodos:

Preparação de crumble de maçãcrumble de maçã variações

A maioria das culturas têm algum tipo de sobremesa de maçã cozida, muitos deles semelhante ao crumble de maçã. Embora existam muitas variações na sua forma mais simples, o crumble de maçã é esta fatias de frutas cobertos por um sabor manteiga de crosta. Esta sobremesa é pegajoso, borbulhante, suculenta e tem um delicioso aroma. Comece com a receita básica, em seguida, experimentar com outras variações. Você verá rapidamente porque esta sobremesa de maçã é tão apreciado por todos.


Para uma bandeja de 23 cm (9 polegadas).

ingredientes

  • 5-6 maçãs de cozimento
  • farinha de 2/3 de copo
  • 2 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • sal kosher 1 colher de chá
  • canela em pó 1/2 colher de chá
  • 6 colheres de sopa de manteiga sem sal

método 1Preparação de crumble de maçã

1

Pré-aqueça o forno e preparar a bandeja. Ligue o forno a 180 ° C (350 ° F). folha com manteiga de cozimento ou torta de 20 ou 23 cm (8 ou 9 polegadas).

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Prepare maçãs. Descasque as maçãs e desanimado. Então você cortá-las em fatias 6 mm (¼ de polegada) ou pícalas em pedaços pequenos. Coloque na bandeja preparada.

  • Você pode precisar de mais blocos, dependendo do seu tamanho. Certifique-se as maçãs preencher cerca de ¾ da bandeja.

3

Faça a cobertura crumble. Misture a farinha, açúcar, sal e canela em uma tigela média.

  • Você também pode peneirar os ingredientes juntos em uma tigela, mas é mais rápido apenas batendo-los.



4

Adicione a manteiga aos ingredientes crumble seco. Com um cortador de massa, garfo ou suas mãos, integra a manteiga à mistura seca. Integrar envolve simplesmente combinando a manteiga e farinha até obter uma textura arenosa.

  • Se você fazê-lo com as mãos, não se esqueça de lidar com muita manteiga, mas vai amolecer e será difícil de trabalhar. Mantenha as mãos frias e fazê-lo rapidamente.

5

Cubra maçãs com cobertura de crumble. Polvilhe maçãs inteiros abrangidos por toda a bandeja uniformemente. Pressioná-los um pouco e enrole o monte de maçãs.

6

Cozinhe o crumble de maçã. Asse 45 minutos a 1 hora ou até dourar, os sucos são borbulhante e maçãs são cozidos.

  • Recomendamos colocar uma bandeja sob o crumble no forno. Assim, na bandeja extra de gotas caem crumble de maçã borbulhante.

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Tirá-lo e servir. Deixe o crumble de maçã descansar alguns minutos antes emplatarlo. Sirva com molho de creme ou sorvete.

  • Cubra e leve à geladeira o que sobrou. O crumble de maçã irá manter alguns dias, mas pode perder a sua textura crocante.

método 2crumble de maçã variações

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Fruta varia. Você pode fazer tudo desmoronar ano com frutos frescos e sazonais. Tente amoras e morangos durante o verão ou peras e ruibarbo na primavera. Se você usar as frutas que são consideravelmente mais ácida, você tem que ajustar a quantidade de açúcar. Por exemplo, ruibarbo, tem que tomar mais açúcar.

  • Você também pode usar frutas congeladas em crumbles. Não descongelar antes de cobertura de aspersão crumble. Apenas échasela e colocar no forno.

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Para a tampa, coloque a aveia. Para adicionar um mais substancial para cobrir textura crumble, você poderia jogar aveia. Substituir metade da farinha com aveia. Isso lhe dá um gostinho de granola.

  • Lembre-se de manter alguma da farinha na crumble cobertura, mesmo se você usar farinha de aveia. A farinha será o agente de ligação e manter a tampa instalada. Ele também irá ajudar a absorver os sucos de fruta.

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Coloque nozes. Nuts vai dar sabor, nutrientes e crocância a desmoronar. Coloque suas porcas favoritas ou pecans teste, amêndoas ou avelãs. É melhor que assados ​​e piques antes de adicioná-los para cobrir crumble.

  • Certifique-se as porcas estão bem integrados com o crumble tampa. Se eles são apenas de cima, é provável a queimar.

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Sirva com creme chantilly, sorvete ou creme. Enquanto o crumble de maçã é excelente sozinho, tente comer com um pouco de creme chantilly, creme de 1 colher de sopa ou creme (um creme espesso) acima.

  • Você não tem que ser necessariamente sorvete de baunilha. O crumble de maçã com gelado de bom gosto caramelo ou doce de leite.

dicas

  • Se você preferir o crumble é mais decorados, adicione algumas fatias de maçã com um pouco de açúcar por cima. Isto dá-lhe uma bela apresentação.
  • Tenha cuidado e ver o crumble para ter certeza que não queima.
  • luvas de cozinha Ponte e ter cuidado ao manusear os recipientes quentes.

Coisas que você precisa

  • descaroçador de maçãs
  • descascador da maçã
  • faca
  • assadeira ou torta
  • cortador de massa ou garfo
  • Medindo copos e colheres

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