Decidir se deve usar um liquidificador ou processador de alimentos

Embora possa parecer como uma segunda natureza para você, se você já pode usar qualquer aparelho, existem muitos chefs amadores teimosamente tentar usar um liquidificador para fazer o trabalho de um processador de alimentos e perguntar por que algumas coisas não funcionam ... Este artigo irá ajudá-lo a descobrir o que escolher, para que os seus resultados são sempre perfeitos.

passos

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Entenda a diferença entre um liquidificador e processador:

• Um liquidificador é grande para a mistura de líquidos e substâncias que contenham líquidos em abundância.

Um processador de alimentos é muito mais versátil e é utilizado para lidar com as refeições pesadas e não contêm líquidos. alimentar a curto processador, em pó, puré, separar, etc. a comida. Seu liquidificador, por outro lado, pode acabar fumegante se você fazer qualquer uma dessas coisas.

Ambos têm áreas que fazem o mesmo, mas eles também têm tarefas usando o faz melhor que o outro, e é razoável ter os dois na mão em uma cozinha bem equipada.

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Use um liquidificador para o trabalho da cozinha, tais como purê, emulsificar, misturar e triturar. Liquidificadores são úteis na tomada de alimentos como smoothies, molhos, sopas, molhos, etc. Liquefazer bons frutos (a menos que seja realmente difícil). Muitas vezes você pode encontrar atrás de um bar como um elemento essencial para cocktails.

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Use um processador de alimentos para cortar, cortar, amassar (a massa), cortando, grelhar, manteiga cortada, etc. Eles são bons para a criação de batatas vegetais, a maioria dos mergulhos, cortados porcas / chocolates / legumes, etc., para fazer puré de feijão, etc. Quanto mais ampla a boca do processador será mais adequado para grandes coisas. Processadores não são as melhores para liquefazer pequenas quantidades de comida, por isso é melhor usar um liquidificador para isso.

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Considere se você precisa de ambos, ou simplesmente nada. Você só pode ter um liquidificador, como um processador tende a ser caro. Mas os processadores de alimentos são essenciais para um bom chef que gosta de experimentar com diferentes receitas. Delia Smith recomenda usá-los, o que sugere que cada chef deve ter um em sua cozinha. Se você não puder pagar um espera ter lances. Se você tem problemas de espaço, você pode comprar uma combinação liquidificador / processador, apenas certifique-se de comprar uma boa qualidade e durabilidade.

dicas

• liquidificadores de imersão são realizadas à mão. Eles são úteis para fazer refeições leves, como milkshakes ou comida para bebé. Alguns têm alguns anexos para cortar, mas apenas pequenas quantidades pode efetivamente cortar.
• O tamanho do motor no liquidificador e processador se importado. Um motor de baixo nível vai queimar se muita imprensa.

avisos

• Ervas para colocar em um purê liquidificador não será cortado. Melhor usar um processador de alimentos se você quer cortá-las.