Como fazer burritos

2 partes:

Decidir sobre que tipo de carne utilizadaArma burrito

Embora as origens do burro não são exatamente claro, o que está claro é que os burritos são pedaços portáteis de bondade tentadora. Um equilíbrio de sabores faz com que o Burrito perfeita: grampos de uma forma pesada como carne, arroz e feijão, cobertas com creme azedo picante e guacamole abundante. O burrito pode caber perfeitamente na sua mão, mas vai se adaptar ainda melhor para o seu estômago.

ingredientes

  • grande tortilla de farinha
  • Feijão (tradicionais são o refried ou preto)
  • arroz mexicano
  • carne escolha (ver Parte 1 para detalhes)
  • Queijo ralado
  • pimentão Rajas ou outro pimentão em conserva, verde e cubos (opcional)
  • Tomate, cubos
  • cebola verde picado, ou cebolas grelhadas
  • nata
  • Pico molho de gallo ou outro molho
  • guacamole
  • Alface, picado
parte 1
Decidir sobre que tipo de carne utilizada

A peça central de um burrito é tradicionalmente carne. A beleza da tradição mexicana da carne é muito saborosa que existem muitas opções para escolher. Como uma opção vegetariana, é possível omitir completamente a carne e substituí-lo com cogumelos Portobello. Também é possível abster-se de carne tradicionalmente mexicano em favor de carne moída.

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por teste carne assada. A carne assada é um dos ingredientes mais populares em burritos. A carne assada é marinado fraldinha, flanco ou boné cozido na grelha em fogo alto e levemente carbonizados. Eles são considerados cortes mais caros, mas é muito tolerante para aquecer a grelha ou grill. Como a maioria das carnes mexicanos, são seções estão prontamente no talho
  • 2
    Tente adicionar burrito de frango. Embora não seja um ingrediente comum em burritos no México, é cada vez mais popular em outras partes do mundo. Frango é um elemento muito versátil. Há três maneiras de se preparar para o seu jumento:
  • Cozido e desfiado. O frango desfiado é mais tradicional no estilo de preparação mexicana.
  • frango sautée. frango sautée carne escura é geralmente frango frito com um pouco de azeite e especiarias mexicano, cortado em pedaços menores.
  • Frango Mole. A pinta preta é um complemento perfeito para um delicioso frango. Experimentar se você nunca provou uma variação deste prato que goza de 99% dos mexicanos.
  • 3
    Experimente os burritos recheados "carnitas". Carnitas é o nome mexicana para carne de porco cozida cozido, especialmente o porco "Boston" ou cortes de presunto. A carne é primeiro cozido brasea para quebrar colágenos e cozinhar a carne e frito ou refogados acaba de desenvolver uma textura crocante.
  • 4
    Dê-lhe uma chance de estilo "pastor". É um estilo provavelmente se originou como a interpretação mexicano de shawarma libanês. Hoje, é uma maneira de cozinhar carne de porco picante, e é absolutamente delicioso. Tente este tipo de carne em sua burrito.
  • 5
    Tente chouriço. Chorizo ​​é uma salsicha de porco picante que vem em um revestimento. Quando saute, está profundamente aromático e saboroso. É comum nos burritos, mas também em burritos normais.
  • 6


    Tente churrasco. Churrasco é o nome que deriva da palavra Inglês "churrasco". No México moderno, churrasqueira refere-se a carne (geralmente de cordeiro) cozido lentamente em fogo aberto.
  • 7
    Experiência com cortes mais exóticos de carne. Muitos conhecedores de burritos, talvez, não sejam utilizadas para cortes mais experimentais de carne, mas eles oferecem uma monotonia agradável de carne de vaca ou frango oportunidade. Vá para o seu açougueiro local e falar com o açougueiro para escolher qualquer um dos seguintes cortes:
  • idioma (Lingüeta de carne)
  • cabeça (Cabeça de vaca)
  • intestino (Intestinos)
  • 8
    Prepare chão taco de carne. carne moída, temperada com taco tempero, faz uma carne perfeitamente respeitável para um burrito. Se você não quer ir louco com diferentes estilos mexicanos na primeira vez, tente uma receita simples e levar as coisas de lá.
    • parte 2
    Arma burrito

    Assim que tiver decidido que tipo de carne que você deseja usar, o ondulante "prosperidade" burrito é quase na mão. Você pode colocar os ingredientes nas mesas da maneira que quiser, substituindo alguns ingredientes para os outros, mas a maioria dos montadores burritos mais qualificados tendem a fazê-lo em uma determinada maneira. Veja como.

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    Ou vapor aquece seu tortilla de farinha. burritos farinha tem uma elasticidade maravilhosa quando exposto ao calor com um pouco de óleo para umedecer. Se você não tem uma mão burritos aquecedor, tentar cozinhar tortilhas no microondas por 20 segundos ou mais.
    • Lembre-se de escolher um burrito que é grande o suficiente. Você sempre pode trabalhar com um burrito muito grande, mas se você tentar quebrar um burrito com tortilla muito pequeno dores de cabeça única resultaram e ingredientes tristes. Faça um favor.
  • 2
    Coloque tortilla em um grande pedaço de papel alumínio e coloque uma boa porção de arroz mexicano em um retângulo no centro da tortilla. A forma não é importante, desde que deixar espaço em todos os lados da tortilla para embrulhar. Se você não quiser preparar arroz mexicano, você sempre pode usar arroz branco ou arroz integral como uma opção mais saudável.
  • 3
    Ponha um pouco de feijão com arroz. Se você escolheu feijão preto, não se esqueça de drenar para extrair o excesso de líquido antes de adicioná-los. Mais uma vez, as porções não são fixas. A maioria das pessoas adicionar o suficiente, mas você pode colocar no seu burro como muitos grãos como você gosta.
  • 4
    Faça uma boa parte de sua carne favorita. A carne é a estrela do show, por isso é importante dar tempo para apreciar as luzes. O mesmo vale para as opções vegetarianas, como tofu, cogumelos, etc.
  • 5


    Polvilhe um pouco de queijo sobre a carne (opcional). Não há necessidade de adicionar o queijo, se desejar, mas muitos fãs optar por fazê-lo. Se você comprar queijo na loja, olhar para as variedades "4 queijo". Se você quiser usar apenas um ou dois tipos de queijo, escolha uma das seguintes opções:
  • queijo Monterrey Jack
  • queijo Cheddar
  • Asadero
  • Queijo branco
  • 6
    Adicione os pimentões verdes e tomates em porções aproximadamente iguais. Nenhum desses ingredientes são estritamente necessário, mas pode melhorar ainda mais um bom burrito. Se você planeja adicionar salsa ou pico de gallo, não ficar louco com a quantidade de tomates.
  • 7
    Adicionar uma pequena porção de cebolas omelete. Eles são verdes e mole ou torrado e levemente salgada, cebolas são um excelente toque em um burrito, mas não quero brilhar no centro das atenções com seu sabor forte.
  • 8
    Adicione o creme azedo, guacamole e salsa em quantidades aproximadamente iguais. Estes condimentos contribuem adicionar sabor e também ajudar a evitar que o burrito é muito seco.
  • 9
    Cubra com um pouco de alface. Alface, batata frita e aguado, "corte" agreeably um pouco mais intensa sabores burrito. Especialmente se os conteúdos são burrito quente, alface que você adicionar um pouco de fade. Adicione um pouco mais do que a quantidade que você acha que você quer.
  • 10
    Role o burrito. Dobrar os lados da tortilha em direcção ao centro. Assegurando as laterais com os dedos, coloque o lado inferior do outro lado com os polegares. Segure o burrito no centro e simplesmente rolá-la para a frente até a borda superior da tortilla não é mais visível.
  • Burrito embrulho termina de forma segura na folha. A folha ajudará a manter o burrito quente. Você pode simplesmente descolar enquanto se come o burrito.

    • dicas

    • Há muitas variações que você pode fazer com o seu burrito. Tente um burrito molhada depois de dominar versão "normal"
    • Alguns molho vai fazer esta receita tem um gosto ainda melhor.


    Coisas que você precisa

    • Papel alumínio
    • um forno
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