Como fazer pudim de pão e chocolate

Esqueça o típico bolo ou sobremesa e preparar esta deliciosa receita clássica fácil de fazer que você vai gostar, mesmo os paladares mais exigentes. Sirva quente com sorvete, calda de caramelo, ou frio, com morangos frescos, chantilly e raspas de chocolate. É simples de fazer, com ingredientes simples, e tornar-se instantaneamente a sua sobremesa favorita. Sua família e seus convidados vão pedir-lhe mais!

ingredientes

  • Um naco de brioche ou outro pão branco (cerca de 18 fatias)
  • 350 ml (11 onças) ¾ de leite
  • 445 ml (15 onças) de creme
  • 3 gemas
  • 3 ovos inteiros
  • 100 g (3 1/2 onças) de açúcar
  • 100 g (3 1/2 onças) de chocolate, finamente picado
  • 200 g (7 onças) de chocolate, picada
  • Uma xícara de açúcar
  • Uma pitada de sal

passos

1
Preaqueça o forno a 150 ° C (300 ° F).
  • 2
    Corte o pão em pedaços usando a faca grande e coloque em uma tigela grande.
  • 3
    Despeje o creme de leite e leite em uma panela e calor para fogo médio-alto.
  • 4
    Adicione o chocolate picado finamente e sal, assim que começar a sair bolhas na superfície. Mexa bem e desligue o fogo.
  • 5
    Adicione as gemas, os ovos inteiros e açúcar em uma tigela. Bata para misturar.


  • 6
    Adicionar uma pequena quantidade de molho de chocolate quente à mistura de ovos e açúcar e misture bem. Isso é chamado de "têmpera" os ovos.
  • 7
    Despeje essa mistura na panela junto com o restante do molho de chocolate quente e bata novamente.
  • 8
    Coe o molho de chocolate através de um filtro sobre a bacia de chocolate.


  • 9
    Adicione o chocolate picado e misture. Tenha muito cuidado para não quebrar o pão. Deixe de molho por 10-15 minutos.
  • 10
    Despeje a mistura de pão e chocolate em uma panela com manteiga. Regularmente espalhar uniformemente e despeje um pouco de molho sobre a mistura.
  • 11
    Coloque o molde no centro do forno e asse por 35-40 minutos.


  • 12
    Verifica se feitas através da inserção de uma vara no centro do pudim. Se você tem um pouco de chocolate na faca ou vara, ele é que ele está pronto para assumir, já que deve ser suculento, e não muito seco. Deixe esfriar.
  • 13
    Removido do molde e corte em fatias grossas.
  • 14
    Sirva quente ou frio com molho de framboesa, creme chantilly, doces ou apenas sozinho.

    • vídeo

    dicas

    • Tente adicionar nozes, passas ou aromas pão.
    • Se você quiser quente, coloque a porção no microondas por 10 segundos. O tempo do programa dependendo do seu forno de microondas. Não cozinhe demais ou tornar-se semelhante a couro.
    • Corte o pudim em pedaços, em vez de fatias como um bolo, para servir como alternativa, o que faz com que pareça mais como um pudim. Sirva em uma taça em vez de um prato.
    • Substituído com pão challah para o mais suave pudim de pão.
    • Ao fazer mais suculento que será mais parecido com um tradicional Inglês pudim de pão.

    Coisas que você precisa

    • 1 pan
    • 2 tigelas
    • 1 surra
    • 1 pão dois litros impregnado com manteiga
    • 1 colher de sopa
    • 1 colher de madeira
    • 1 faca pequena
    • 1 coador
    • placa 1 de cortar
    • 1 faca grande

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